Az üzlethelyiség összetétele, azok elrendezése és összekapcsolása - az eszköz, az elrendezés és a felszerelés
Az üzletek részét képező helyiségek funkcionális céljuknak megfelelően vannak osztva a kereskedelemre és a nem kereskedésre.
A következők kereskedelmi kategóriába sorolhatók:
-egy kereskedelmi csarnok, amely magában foglal egy kereskedelmi csarnokot és négyzetet további ügyfélszolgálathoz (kávézó, vágószövet, ruhadarabok illesztése, hitelfeldolgozás, hangfelvétel stb.);
Nem kereskedők:
-áru értékesítésére, tárolására és előkészítésére szolgáló helyiségek (kirakodás, átvétel, raktárkészletek értékesítésére, csomagolására, darabolására, technikailag összetett termékek tesztelésére stb.);
-Közösségi helyiségek (raktárak konténerek tárolásához, csomagolóanyagokhoz, eszközök fogadásának pontjához stb.);
-közigazgatási és belföldi helyiségek (igazgatóság, kereskedelmi osztály, könyvelési részleg, pihenőhely személyzethez, orvosi központ, egészségügyi létesítmények stb.);
-technikai helyiségek (szellőzőkamrák, hűtőberendezések motorkerékpárja stb.);
-kommunikációs terület (járatok, közlekedőutak).
A helyiségtervezés megoldása biztosítja az optimális kommunikációt. A következő követelményeket kell betartani:
-a kereskedelmi csarnokokat technikailag az áruk előkészítésére és tárolására szolgáló helyiségekkel kell összekötni, biztosítani kell a legrövidebb útvonalakat a teherszállítmányokhoz;
-az adminisztratív, a háztartási, a leányvállalatok és a technikai helyiségek közötti áthaladást nem szabad kereskedelmi csarnokok és helyiségeken keresztül értékesíteni;
-Azon helyiségek, ahol anyag- és anyagértékeket tárolnak, nem lehetnek átadhatók;
-Az üzlethelyiségnek meg kell felelnie a technológiai folyamat sorrendjének és egyenetlenségének.
A kiskereskedelmi helyiségeket úgy kell megtervezni, hogy figyelembe veszik az áruk értékesítésének progresszív módszereit; hatékony felhasználásának biztosítása; az evakuálásra vonatkozó tűzvédelmi követelmények; belső művészi megoldások magas művészi szinten.
Az áruk értékesítésének progresszív módszerei jelentősen befolyásolják az értékesítési területek kialakítását.
Elhelyezés berendezések az értékesítési területen, a szervezet a települések az ügyfelekkel, a helyzet a bemenetek-kimenetek, lépcsők, nyitott lépcsőház, rámpák és a fő evakuálási részeket kell felelniük az alkalmazandó értékesítési módszerek.
Ha a tervezési folyamat során önkiszolgáló szolgáltatást igényel, biztosítani kell egy központi központú elszámolási egység, a vevők személyes tárgyainak tárolására szolgáló területet, a készletkazettákat és a forgóvázakat [8, P.210].
Az önkiszolgáló módszernél a fogyasztók számára ingyenes árukhoz jutnak, lehetőségük van megtekinteni és kiválasztani őket, és kiszámolni őket a településen. Lehetőség van külön "dobozok" létrehozására. Ezek a dobozok kell elválasztani a fő evakuálási halad kirakatokat vevők, virágárusok, padok pihenni vagy kipróbálni az árut, és felügyelt eladó-pénztáros be- és kimenetek a „doboz”. A számítás egyetlen csomópontjának megszervezésénél ajánlatos a kereskedelmi berendezéseket merőlegesen elhelyezni a település csomópontjánál. A doboz elrendezést gyakran akkor használják, ha nem élelmiszeripari termékeket fogyasztói komplexek felhasználásával használnak.
Üzletek tervezésénél figyelembe kell venni egy olyan progresszív értékesítési módszer kidolgozását is, mint az automatákon keresztül történő értékesítés. Ezek elhelyezhetők az épület homlokzatán vagy az üzletekben (vitromátok).
Ha a tároló lett kialakítva hagyományos értékesítési módok over the counter, meg kell figyelni, hogy a szervezet a számítások a vásárlók, sem a fizetési vásárláskor az eladó-pénztári, illetve a központosított elszámolási egység [7, p.225].
A legfontosabb követelmények a kereskedelemben használt padlózat eszközére és elrendezésére:
-a fogyasztói áramlás szabad áramlása, figyelembe véve annak sűrűségét, amelyet a kereskedelmi berendezések ésszerű elrendezésével és a megfelelő átjárók szélességével biztosítanak;
-az áruknak a tárolási helyektől az értékesítési helyig tartó legrövidebb útja;
-a kereskedelmi emelet jó láthatósága;
A boltprojekt tervezésének folyamatában meg kell határozni a kereskedelmi padló méreteit.
Az optimális méret kereskedelmi emeleti tartalmaznia kell egy négyzet vagy téglalap képarány 1: 1,5 vagy 1: 2, és szomszédos rá a hosszú oldalon, vagy a kerületét a helyiségek tárolási és előkészítése eladásra szánt termékek. Talán egy másik konfiguráció. A kereskedelmi csarnok magassága a területétől függ, de nem kevesebb, mint 3,3 m.
Az optimális dimenziók azok, ahol a fogyasztók és az áruszállítás a legrövidebb. A bevásárlóközpont kevésbé kényelmes formája. Ebben az esetben az áruforgalom meghosszabbodik, a kereskedelmi berendezések elrendezése bonyolult, a kereskedési terület hatékonysága csökken.
Az árucikkek (részlegek) elhelyezésekor ajánlott figyelembe venni a kereslet gyakoriságát, és megközelíteni azokat a részlegeket, amelyek a napi kereslet árukat értékesítik az ügyfelek fő áramlásaiként.
Azok a termékek, amelyek hosszú időt igényelnek, és a vevők általi kiválasztás különleges feltételei (technikailag összetettek stb.), Célszerű távol tartani a főbb intenzív áramlásoktól.
A kereskedelmi emelet tervezésére vonatkozó döntésnek figyelembe kell vennie a kiürítést biztosító követelményeket és lehetőséget a csarnok területének csarnokok további növelésére.
Különös figyelmet szentelnek a biztonsági követelményeknek való megfelelésnek, biztosítva az evakuálást a kereskedelmi emeletről: az evakuálási útvonalak és kilépések szélessége, az elszámolási pénztárak helye stb.
A kereskedelmi emelet elrendezését az alábbi ajánlásokat figyelembe véve kell elvégezni.
A bejáratok és kilépések szélességének kiválasztását és kiválasztását úgy kell elvégezni, hogy a vevők szabad mozgása lehetséges legyen, a vásárlóknak nem szabad áramlaniuk.
A kereskedelemben használt felszerelés elhelyezése nem akadályozhatja a boltból történő evakuálást, elősegíti a kereskedési terület hatékony használatát, maximális kényelmet biztosít a vásárlók számára történő megjelenítéshez és kiválasztáshoz.
A kereskedelmi emelet tervezésének meghatározása során figyelembe kell venni az áruk értékesítésének módját és az ügyfeleknek nyújtott szolgáltatásokat. A kereskedési csarnok funkcionális céljára felosztják a berendezéseket, áruk értékesítését, felszerelését, átutalását a vásárlókhoz, számítási központokhoz, kiegészítő szolgáltatásokat stb.
A berendezés által elfoglalt területet a telepítési területnek nevezik. A számítás a kereskedelmi berendezések területeinek összegeként történik. A kereskedelmi csarnok területének felszerelésére a berendezések felszerelésére nem törekedni kell állandó növekedésére, mivel ez kedvezőtlen feltételeket teremthet a boltban lévő technológiai folyamat megszervezéséhez. A telepítési terület optimális méretével az áruk elrendezésére szánt demonstrációs terület növelésére kell törekedni. A járdák területének meg kell felelnie az előírásoknak, amelyek tűzbiztonságot és szokásos feltételeket biztosítanak az ügyfelek számára.
A számítási csomópontok területe tartalmazza a készpénzes fülkék, a csomagolóasztalok, a köztük lévő átjárók telepítését.
A települési csomópont területe nem lehet több, mint a kereskedelmi emelet területének 15% -a. A számos önkiszolgáló áruházak készpénz kabinok (munkahelyek pénztárosok-vezérlők) határozza meg attól függően az értékesítési terület: élelmiszerboltokban minden 80-100 m2 alapterületű biztosít egy pénztáros munkaállomás-vezérlő; a nem élelmiszerboltokban ezekben a helyiségekben minden 140-160 m2-es területen van felszerelve [4, P.144].
Ha a tároló további szolgáltatásokat nyújt, ezt figyelembe kell venni a tervezés során.
A kávézóban, a megrendelő tábláknak a település csomópontján kívül kell lenniük a kereskedelmi emelethez viszonyítva.
Ahhoz, hogy az ügyfelek további szolgáltatásokat nyújtsanak kész ruhák, feszítő fejfedők, vágószövetek, gravírozás, zenei iratok stb. Felszereléséhez, különleges területeket kell biztosítani. Lehet, hogy szomszédosak a kereskedési emelet megfelelő osztályán, vagy speciális zónát rendelhetnek a szolgáltatások nyújtásához. Fontos, hogy a vevők megteremtették a szolgáltatások megszerzéséhez szükséges feltételeket, és ezeket a területeket távol kell tartani a bolt fő fogyasztói áramlásától és leltári elemeitől.
Az áruk tárolására szolgáló raktárak területe az egyes árucsoportok normáinak megfelelően történik, figyelembe véve annak jellemzőit, mechanizáló eszközeit és a tárolási időt.
A hűtött kamrákat egy egységben kell kiszerelni, rövid távú tárolásra (2-3 nap alatt) a romlandó termékekre.
Lehet, hogy különleges fényképezőgépeket szállítanak éjszaka.
Tárhely tartályokat és tartály csere alap mellett kell lenniük a kirakodó rámpa és elhelyezni a minimális távolság a kereskedési teremben, hogy mozog a felszabadult módon konténerek később exportálni a boltban minimális volt.
A szemét- és élelmiszer-hulladékkal kapcsolatos fényképezőgépeket a kirakó platformhoz közelebb kell elhelyezni.
Az üvegtartályok befogadását külön helyiségben vagy kézzel kell elvégezni, ha a befogadási pont kicsi, vagy gépesítéssel és önkiszolgáló módszerrel. A helyiségnek szomszédosnak vagy kényelmesen csatlakoztatva kell lennie a kirakodó platformhoz.
A géptereket a biztonsági előírásoknak megfelelően, valamint a munka szervezésének megengedett normáihoz (zaj, levegőszennyezés stb.) Kell elhelyezni. Ha nagyszámú hűtőberendezést ajánlunk egy központosított hűtőrendszer biztosítására, az egységek egy külön helyiségbe történő beszerelésével, a kereskedelemben kapható padlón kívül. A víz, a hőellátás, a csatornahálózat, a fűtés és a szellőztetés biztosítani kell. Ezeknek a problémáknak a megoldására speciális helyiségek és területek is vannak meghatározva.
A kommunikációs terület (járatok, folyosók) biztosítania kell a tűzbiztonságot, az evakuálási lehetőséget, a technológiai folyamat racionális szervezését, az áruk kiválasztásában és vásárlásában rejlő kényelmet. Rendszerint a bolt teljes területének 15-20% -át teszik ki.