Az Andreevszki gazdaságon francia sajt készít - az újság az októberi út

X-ben. Andreevszkij, ökológiailag tiszta körülmények között több mint tíz éve foglalkozik a kecske termesztésével. A "Bashkir kecske" vendégszerető és egyedülálló farmja két sikeres vállalkozó - EM Nigmatullin és RB Muryasov. Idén 4 fajta kecskesajt termelését elsajátították, sőt az állam 1,5 millió rubel összegű támogatást kapott.

Residence választott falu Szent András, az első nemesített kecske a családjuk, akkor kezdett fokozatosan növelje a lakosság, hogy eladja a tej nyugvó Nugush tartály és a helyiek.

Napjainkban 100 kecske van a Zaanen (svájci) fajtájukból, ezek közül 36 fejés, amelyek átlagosan három liter tejmennyiséget adnak naponta. Ezek egy különálló tágas pajta, és szabadon legeltetnek a környező rétek - a föld a vállalkozók a bérleti díj.

"A kecsketej nem csak finom, hanem értékes gyógyhatású termék is. Ez nagyon hasznos a gyermekek és az idősek számára. Ezenkívül valójában 100% hipoallergén. Ez valóban gyógyító ital. A legalkalmasabb a bébiételhez és javítja a jólétet "- mondja Rustem Bakirovich.

Ezért az üzletemberek hetente háromszor szállítják a tejet a kecsketejbe a Meleuz, a Sterlitamak és a Salavat fiatal anyáknak. Termékeiknek a mezőgazdasági termelőktől történő értékesítése során nincs gond, az értékesítés az Ufa és a Sterlitamak agrárpiacán megy keresztül.

A sajtok termesztését a gazdaságban elsősorban Rustem Bakirovich végzi. "A kecskéink tiszta mezőkön legeltetnek anélkül, hogy mesterséges adalékanyagokat kapnánk. Sajtot csinálunk örömmel, mert egy ilyen "szeszélyes" termékkel még a rossz hangulat is reménytelenül elrontja az ízt "- mondja a gazdálkodó. A sajt előállításához fokozatosan tanulmányozta. És továbbra is elsajátítja ennek a vízi járműnek a finomságait, amit végtelenül lehet mondani.

A sajtok receptjei folyamatosan javulnak, és újakat adnak hozzá a már megismert típusokhoz. R.B. Muriassov büszkén mondja, hogy saját maga készítette a lágy krémsajtot. Hosszú kísérletek a tejhőmérséklettel, a tejes minőséggel és mennyiséggel vártak régóta várt eredményt - puha, krémes, gyengéd.

Termel a gazdaságban és az úgynevezett "sajt penész." Számára különleges szerszám szükséges, a "Zdoroveevo" online áruház megrendelésére. A móló a francia technológiával és a ricotta - sajtos tejsavóból készült. Annak köszönhetően, hogy a sajtot ökológiailag tiszta környezetben termelik, és a különleges Zaanen fajta kecske és a megfelelő gondozás miatt - nincs különös illata.

Eduard Marksovich és Rustem Bakirovich nagyon fejlett gazdák, rendelkeznek saját oldalukkal, ahol olvashatják a gazdaság szerkezetét, és megismerkedhetnek a termékek áraival. Kezdett vállalkozó gazdálkodók és egy másik divatos trend - az ökoturizmus. Az Andreyevsky Farm határos a "Bashkiria" Nemzeti Parkban, ahol a természet csodálatos, és valószínűleg mindenki, aki ide látogatott ide, örökké beleszeret ezekbe a helyekre. A kecskék mellett a nyulak, a csirkék és a vendégek is mindig szívesen tenyésztenek.