Állati és baromfihús feldolgozása
Állati és baromfihús feldolgozása
Az ipari állattól és különösen a baromfitenyésztésbõl származó hulladékok nagyon szennyezõek. Számos országban vannak nemzeti és regionális programok, amelyek csökkentik e hulladékok környezetre gyakorolt negatív nyomását.
V. Lysenko (VNITIP) úgy ítéli meg, hogy a baromfit a 400 ezer. Tyúkok kapott évente egy trágya mennyiségét szabadul bomlása során a mintegy 700 m biogáz, beleértve a metán a 450 m (65%), 208 tonna szén-dioxid (30% ), 35 t hidrogén, indol, szkatolból, hidrogén-szulfid, ammónia és egyéb vegyületek (5%). Az ökoszisztéma káros hatása a kiadásról 440 millió rubelre becsülhető. Ezért minden eddiginél nagyobb sürgős keresést alternatív módszereket hulladéklerakó és ma kínált a következő módon: a pályán export natív istállótrágyát vagy hulladék, komposztálás, újrahasznosítás trágya és az alom a takarmány, a bio-energia módszerek és az új alom újrahasznosítási technológiák létrehozását haltenyésztés és biológiai tavak, stb .
Export a mezőkbe
A régi napokon, kiterjedt gazdasággazdálkodással, a kis hozamokkal rendelkező teheneket elsősorban a trágyázáshoz tartották. Az állatállomány koncentrációja nagyon alacsony volt. A trágyát a gazdaság közelébe gyűjtötték, vagy a mezőkbe vitték, ahol fokozatosan humuszgá alakult.
komposztáló
A komposztálás fő módjait a csirke trágya példája alapján lehet megfontolni.
A helyszínen öntött 30-40 cm tőzeg morzsa réteg (használt teherautó, traktor pótkocsik, szórók, dömperek), a tetején - trágya (trágya a páratartalom 75% és 65% tőzeg aránya 1: 1). Ezután minden összekeveredik és egy golyó alakul ki egy buldózerrel. A komposzt halak szélessége 3-4 m, magassága 2 m, hosszúsága legalább 6-8 m, a tőzeg felülről tőzeg borítja. A hideg évszakban a komposztot két, meleg, egy hónapra tárolják.
A CA 100 komposztáló keverőjét az ukrán NIIMEE a mezőgazdaság fejlesztette ki. A technológia biztosítja a tőzeg ciklikus összekeverését félig folyékony cseppekkel a ferde síkra, amely egységes biotermikus folyamatot biztosít. Ez a módszer 2-3 alkalommal csökkenti a komposztálási időt, megbízhatóan fertőtleníti a műtrágyát és minimálisra csökkenti a gyomnövények aktivitását.
Az amerikai technológiai Fermwey termék beszerzése egy téglaépületben, előkészítve egy kemény bevonatú tőzegkeverékkel (1: 1) rendelkező helyen. A betöltés után a masszát speciálisan felrobbantották, ami a termo mezofil baktériumok gyors fejlődését okozza. Az eljárás 5-7 napig tart.
A termék kereskedelmi tulajdonságainak javítása érdekében véglegesítésre kerül egy szétesést elősegítő, adagoló, sterilizáló-dehidratáló, granuláló berendezés. A folyamatvezetéken vannak olyan eszközök, amelyek a levegőztetés hőmérsékletének, páratartalmának és oxigéntartalmának ellenőrzésére szolgálnak. A farmokat az USA-ban szerves trágyaként, állatoknak szánt állatoknak és baromfiaként használják, és tartalmazzák a hízóborjak adagolását is.
Fel kell gyorsítani a baktériumok vagy gombák törzsek feldolgozását a "hatékony mikroorganizmusok" általános neve alatt.
A személyes és háztartási gazdaságokban a szárított csirke trágya (pudret) nagy szükség van. A fél kilogramm csomag ára eléri a 18 rubelt.
A trágya fajlagos tömege fordítottan arányos a szárazanyag tartalmával. A sejtekben az alom nedvesebb.
Az alom takarmányként
Mivel a takarmány tápanyagainak körülbelül 40% -át nem emésztik és kiválasztják az ürülékkel, felmerül az ötlet, hogy azt állatok és baromfi táplálására használják. Magas hőmérsékleten a csirke trágyát fertőtlenítették, tollat, bolyhokat és gyomnövényeket távolítottak el tőle. A kapott terméket, amely 20-30% nyersfehérjét tartalmazott, kevert takarmánnyal keverték a bikákhoz. Amikor 33 és 50% koncentrátumot porral helyettesítünk, 870-896 napi tömeggyarapodást kapunk.
Angliában a madár ürülékeket fermentálják, hangyasavval feldolgozzák, és melaszból bikákhoz táplálják. A "DeLaval" cégnek több mint 30 lehetősége van a trágya biológiai dekontaminálására. Az egyik technológia szerint a trágyát kaparókkal és szállítószalaggal szállítják egy centrifugába, ahol a felfüggesztett részecskék akár 95% -a elválik a nedvességtől. A szárazanyag 36% -ával kapott szilárd frakciót 3 hónapig tároljuk egy speciális tárolóban, majd granuláljuk és a szarvasmarhát a silóval együtt adjuk.
Alkalmazzon trágyát különleges silók készítésére - a felső és a szegeződést. Az USA-ban például a következő keverékek készülnek: a tehénrágya 57% -a és a széna 43% -a; A zúzott kukorica 42% -a, a kukorica-szilázs 12% -a és a sertéshulladék 40% -a. A hizlalási bikáknál körülbelül 0,5 millió tonna karbamidot használnak, melyet részben tiszta formában és fűrészporral eltávolítanak. A juhok és a kecskék enyhén enni a szarvasmarhából származó trágyából 40% -ot, a széna 12% -át és a zúzott kukorica 12% -át. Az aerotankban lévő trágya folyékony frakcióját mikrobiológiai úton egyetlen sejtfehérjávé alakítják, amely az aktivált iszap formájában ürül.
Moldovában a 80-85% -os nedvességtartalmú sertéshulladékot savas hidrolízisnek vetették alá. A szilárd frakció (lignin) eljutott a műtrágyába, és a folyékony frakciót - a takarmányélesztő előállításához. A termesztésük technikája egyszerű, de a tenyészfolyadék nagy mennyiségű kloridot és szulfátot tartalmaz, amelyeket nehéz megszabadulni. A hidrobarotermi módszer nagy energiaköltséget és drága eszközöket igényel a rozsdamentes acélból, ami veszteségessé teszi.
Kanadában az etetés előkészítéséhez a trágyát előzetesen összekeverik szalmával, majd gombákkal spórázzák. Ennek eredményeképpen magas fehérjetartalmú takarmányt nyerünk, amely nemcsak kérődzőnek, hanem monogasztrikus állatoknak is alkalmas. A közelmúltban a nitrogén és a foszfor felszabadulásának csökkentése érdekében olyan enzimeket használnak, amelyek növelik az emészthetőséget és a tápanyagok felszívódását.
Hozzáadása fitáz enzim minden 100 kg szárazanyag hozamok további 2,85 kg tápanyag, 2,81 kg nyersfehérje 1000 kcal - 14,6 kcal, illetve csökkenti a szállítási, hogy a külső környezet.
Európában az ammónia, a nitrogén és a foszfor felszabadulásának csökkentése és a takarmány emészthetőségének javítása érdekében kristályos aminosavakat használnak. A megfizethető és szintetikus aminosavakra vonatkozó adagok körültekintőbb kiszámítása révén a sertések hizlalásából származó nyersfehérje aránya 17,6% -ról 14,5% -ra csökkenthető. A 25-55 kg-os kocasüllyedések során 2,2 kg nyersfehérjét mentettek porondonként, és a felszabadított ammónia mennyisége 350-szer csökkent. A növekvő takarmányminőség és az antibiotikumok helyettesítése, például a mannonoligosukrórozás növeli a takarmány emészthetőséget és az aminosav felvételét.
A yucca-kivonat (deodoráz) növeli a sertések súlygyarapodását 9,4% -kal. Hasonló eredményeket kaptak tojótyúkok esetében.
Bioenergia-felhasználási módszerek
Ezek a módszerek megoldani számos problémát: gyűjtését és feldolgozását baromfifarmra hulladék elkülönítésére és semlegesítése káros biogáz tisztító műtrágyák és a metán a CHP, gáznemű üzemanyag gépjárművek biztosítása üzemeltetés, freonmentes hűtőközeg, ami egy „száraz” jég szóda és így tovább.
A technológia alkalmazása korlátozott a beruházások hiánya és az alapvető tervek miatt.
Új technológiák
Angliában és az Egyesült Államokban a baromfi hulladékok, köztük az alom, környezetbarát üzemanyagként használják a fűtést és a villamos energiát.
A környezet, különösen a víztestek, a túlzott nitrogén, foszfor és kálium védelmére egyes államok megtiltották a talaj megtermékenyítését a madarak ürülékével. Ebben a vonatkozásban javasoljuk az aktivált szén átalakítására szolgáló eljárást, amelyet adszorbensként használnak a víztisztításhoz a gazdálkodásban, különösen a kedvezőtlen ökológiai területeken.
Virginiában 65 ezer tonna almot és almot alakítanak pelletizált zsírvá a "Harmony" védjegy alatt. Ez egy kiváló műtrágya, amelyben a nitrogén mobilitása csökken és az N: P arány javul.
vermiculture
Egy válogatott kaliforniai férgek (pl aranyásó „oroszul) széles körben elterjedt az Egyesült Államokban, Kanadában, Angliában, Japánban, Olaszországban A három célt :. Hulladékgazdálkodás, átvételét takarmány fehérje és növeli a talaj termékenységét.
A biomassza-férgek kiváló fehérje-élelmiszerek baromfi és sertések számára, amelyek azonban nehézfémsókat gyűjthetnek össze, biológiai "szivattyúként". Vannak javaslatok arra, hogy biomasszát használják fel a mikrobiológiai médiumok előállítására.
Egyes kínai és japán tudósok az emberi táplálásra alkalmas férgek biomasszáját tartják számon.
Hal-biológiai tavak
A tiszta víz (folyók, tavak, földalatti források) problémája egyre hevesebb. Természetes öntisztító rendszer, amely magában foglalja a szennyező anyagoknak az általános anyagciklusba történő bevonását azoknak a hasznos termékek formájában történő megkötésével, nem tud megbirkózni vele.
Kifejlesztett AUIAB négylépcsős rendszer halak tenyésztésére és biológiai tavak lehetővé teszi, hogy megkapjuk a végső szakaszban a folyamat víz és tisztítjuk halak (hektár hizlalási tavak 10-20-szer több kiváló minőségű fehérje, mint egy hektár legelő szarvasmarha takarmány).
Trágyájában comet vagy szennyvíz betápláljuk a tó (első szakasz), meghatalmazotti aknákból, a szilárd frakció, amely használják, mint a műtrágya, a folyadék hatása alatt speciálisan kiválasztott mikroalgák zooplanktont áthalad az első tisztítási lépésben. Az alábbi különböző tavi alga (chlorella, spirulina, békalencse, stb) is szifonok és telíti őket oxigénnel. A nyár második felében a felesleges kacsafejet eltávolítják, és hozzáadják a takarmány állatokhoz és a baromfihoz. Speciálisan kiválasztott komplex alga és zooplankton, működő különböző hőmérsékleteken, és ellenáll a étkezési egymással, növeli a kezelhetőségét a rendszer.
Az algák második tó a harmadik (rákféle) táplálékul szolgálnak zooplankton (a különböző rovarok, férgek, rákok) belépő a negyedik etetés megsütjük halastó. Nyáron 100-szor növekszik, és eléri a 25-30 g-ot, így nagy stukkó-halat ültető anyaggá válik. Amikor az utolsó, negyedik szakaszban a közös, hogy hum ponty és busa (első eszik zooplankton, második - növényzet) termelékenység elérheti 60-100 u halak hektáronkénti víz felszínén.
Még nagyobb gazdasági haszonnal jár a halak és a vízimadarak (kacsa, liba) egyidejű tenyésztése. 2-3 évvel a tavak mûködése és a megtermékenyített üledékes üledékek vízének megérkezése után az alsó mezõgazdasági növények magas hozamát kapja. Ha a tároló tavak fővárosok, a következő három lépést a rizs ellenőrzések típusával hozhatjuk létre hordozható pajzsok, tömlők használatával. Biodinamikai struktúrák, mint a bioplaták vagy a magasabb vízi növényzet, a nád, a cattail vagy az évelő gyógynövények botanikai helyszínei teljesítik a tisztítási fokot.
108 hektár földterületre van szükség 108.000 sertés komplexumra, amelyből 25 hektár a tárolóhelyekre. A fennmaradó kaszkádok számára a szárazföld alkalmas.
Repülős lárvák használata
A szervetlen hulladékokon termesztett legyek legyek óriási növekedési energiával rendelkeznek, tömegük 300-500 alkalommal nő a hét folyamán. A tudósok becslése szerint a két legyek és utódaik biomassza az év végi genetikai potenciál teljes megvalósításával több mint 87 tonna lesz, vagyis hat elefánt súlya lesz.
AUIAB együtt számos más kutatóintézetek kifejlesztett egy tiszta technológia újrahasznosítás szerves hulladék natív sertés és baromfi segítségével házilégy lárvái (Musca do-mestica L.). 5-6 nap elteltével 60-100 kg szárnyas lárva biomassza és 640-700 kg biohumusz áll rendelkezésre 1 tonna természetes trágyából vagy madár ürülékből. A házi lárvák lárvái biomassza a teljes sertések, borjak, madarak, prémes állatok, halak teljes fehérjeterméke. Tartalmaz 48-52% fehérjét, 7-14% zsírt, 7-10% cellulóz, 7% BEV, 11-17% hamut, valamint a biológiailag aktív anyagok (vitaminok, ekdizon stb).
A nagy hatásfokú a natív lárvák annak köszönhető, hogy jó a tápanyagok felszívódását, valamint a bukkális, membránok és az intracelluláris mechanizmusok emészthetősége adunk az úgynevezett indukált autolízis (CO-emésztését enzim „host” és „áldozat” a gasztrointesztinális traktusban az első).
A lárvákról, a kagylókról és a legyekről is kiváló minőségű kitin és származékai, különösen a kitozán szerezhető be, amelyet az orvosi, gyógyászati, élelmiszeripari és parfüm iparban használnak. Japán és amerikai tudósok szerint a kitozán a jövő polimerje. Az állattenyésztésben 10-15% -kal növeli a malacok fertőző betegségekkel szembeni ellenállását, növeli az aranyozott sertések súlyát napi 20-40 grammnál.
A VIZ alkalmazottai részvételével a Kínai Népköztársaságban fejlesztették ki a szoba légy lárvái és a vegyes takarmány alapú készítmények kezelésére és profilaktikus céljára történő felhasználását. A lárvákkal infravörös vodka stimuláló hatást fejt ki. A kozmetikai krém a lárva-tömeg hozzáadásával hatékonyan eltávolítja a ráncokat, megfiatalítja a bőrt. A Wu Gu Chun legyek lárvájának aktív porát alaposan megvizsgálták; ez alkalmas a gyermekek és az idős emberek, mint egy élelmiszer-adalékanyag, amelynek antibakteriális tulajdonságokkal, immunitás erősítése, javítása az étvágyat, és az életfunkciókat, visszaállító erőt, csökkenti a fáradtságot, fokozza a kezelés hatékonyságát a műtét után.
A legyek lárvái ürülékének feldolgozása után kapott Biohumus egy rendkívül hatásos szerves műtrágya. A mezőgazdasági növények hozama az alkalmazás során 1,2-1,5-szeresére nő, míg a fonálférgek és más kártevők elpusztulnak.
A biohumusz mint műtrágya használata befolyásolja a mikroflóra intenzív növekedését, felgyorsítva a tápanyagok mobil formáinak felhalmozódását, amelyek a terméshozamok növeléséhez szükségesek.
A natív lárvák sterilizálására szolgáló módszereket fejlesztettek ki. A száraz lárvák lisztjeihez hasonlóan technikai feltételek is vannak, használatuk engedélye.
Ruhaszáritó levegővel előremenő hőmérséklet 120-140 ° C maximálisan megőrzi a tápértéke biomassza légylárvák és olyan terméket kapunk, amely megfelel jóváhagyott állat-egészségügyi követelményeknek az állati takarmány.
Stratégiai nyersanyagok
Hulladék és legfőképpen az almot kell kezelni, mint egy értékes stratégiai nyersanyagok helyreállítása a talaj termékenységét, a terméshozamok növelésére, az élelmiszer-előállításra (hal) és takarmány (algák, zooplankton, férgek és lárvák) fehérje.
A "hatékony mikroorganizmusok" felgyorsítják a szerves anyagok biológiai bomlási folyamatát, amelyben legfeljebb 50% -uk gázokká alakul át. Ez egy régi trágya komposztáló rendszer, csak gyorsított ütemben. A biogáz alkalmas a biohumusz és az üzemanyag megszerzésére a személyes gazdaság autonóm kezelésében, de a technológia befektetését és kifinomultságát igényli.
A halászati és biológiai tavak használata csak nagyvállalkozásokra alkalmazható. A zárt ökológiai rendszer elengedhetetlen a folyékony hulladékok ártalmatlanításában: az élő szervezetek élelmezési láncában lévő szerves anyagot az algák, a rákok és a halak biomassza gyűjti össze. A szennyvíz teljes mértékben semlegesíti a szerves anyagokat és a patogén tényezőket, és egy ismételt "pezsgőfürdőbe" kerül. Az ülepítő tartályok szilárd fázisa biotermikus fertőtlenítés után speciális helyeken biohumuszba fordul.
Ha a komplex hasznosításának szilárdtest hulladék felhasználásával lárvák a legnagyobb gazdasági haszon, mert ez a folyamat - a rövid távú, a termelés a tiszta és a hulladék-mentes, és a termékek nagyon sokoldalú.
Lev ERNST, az Orosz Mezőgazdasági Agrármérnöki Akadémikus,
Felix Zlochevsky, Gennady Erastov,
mezőgazdasági tudomány kandidátusait.