Alexander bristinin mester osztály a nyers élelmiszerekért - áttekintés, vegetarianizmus

Nyers ételek egy elmével. Az Alexander Schetinin mesterkurzus áttekintése

Nagy örömeimnek bizonyult az utóbbi időben egyre több ember és esemény, egy módja az egészséges életmódhoz. A legügyesebb ilyen esemény ebben a hónapban a MINSK GREEN DAYS négynapos "zöld" szeminárium volt. a szeretet által szervezett csapat Admetny.by. Az első napról egy kis jelentés olvasható.

Nos, múlt szombaton a szeminárium folytatódott egy izgalmas előadást és mesterkurzust a nyers tudós, Alexander Shchetinin. Ez az én felülvizsgálatom ma.

Őszintén szólva azt mondhatom, hogy mindig is szkeptikus vagyok a nyers ételekkel kapcsolatban. De az esemény után. Nem, nem azonnal döntöttem, hogy nyers élelmiszeripari dolgozókká válhassak, de a nyers táplálkozás néhány elvét a másik, sokkal pozitívabb oldalról vettem észre.

Alexander Sándor beszédét nem nyers élelmiszerekről, hanem egészséges táplálkozásról szóló előadásként jellemezném, mivel a kérdések sokkal szélesebb körűek és fontosabbak voltak, mint a "nyers - jó, csináljam, mint én". Néhány, amit Alexander beszélt, ismerős volt hozzám, és már része lett az étrendnek (pl. Víz és smoothie).

De mi lett igazán meglepő számomra: az összes Alexander által készített étel nagyon finom volt. Ez egy hatalmas kő a kertben mindazok számára, akik meg vannak győződve arról, hogy a nyers ételek okozzák az ízlelőbimbóidat, hogy kihagyják a legjobb időt. Semmi ilyen! Minden ételt nyom nélkül nyertek, és mindenki, aki a mesterkurzusban jelen volt, időről-időre felkelt az adalékanyag számára, megerősítette, hogy nagyon finom volt.

Szóval, mit küldtek az asztalhoz?

Először Alexander megverte a zöld csíkot a szuper-erőteljes keverőben. Általában érdemes azt mondani, hogy a keverő a modern nyersszakács fő asszisztense. Egy jó keverő megőrzi a termékek minden hasznos tulajdonságát, miközben egy nagyon szép egységes textúrát kap (ne felejtsük el, hogy az ételnek nemcsak ízletesnek és hasznosnak kell lennie, hanem kellemes szemmel is). A minőségi keverő fő feltétele a teljesítmény. A professzionális keverőkben lóerőben mértük. Az erőteljes keverő lehetővé teszi a különböző sűrűségű termékek egyenlően történő habítását.

Finomságaink öt összetevőből álltak: banán, körte, spenót, jégsaláta és menta. Plusz egy kis vizet, hogy minden jó legyen.

Általában gyakran csinálok smoothie-kat, amelyekben vannak banánok. De ezzel a termékcsaláddal ez volt az első simaság. Az íze nagyon világos. A banán édessége tökéletes harmóniában van a menta és a spenót friss zöld jegyével. Mindenkinek ajánlom.

Sándor tanácsára, akkor menj ilyen simára, jobb kezdeni egy kis zöldséggel és sok gyümölcszel. majd fokozatosan növeli a zöldség arányát.

A következő étel a nyers élelmiszer menüben fagylalt volt. Csak két összetevő: banán és eper. Úgy néz ki, mint a szovjet kávézók automata gépekből készült fagylalt (ha valaki megtalálta őket). Nagyon szeretem ezt a következetességet. A főzés után azonnal megtörténik, különben gyorsan túlságosan folyékony lesz.

Mit mondhatok az ízlésről? Ha objektív, akkor számomra, mint a tejtermékek és a házi készítésű fagylalt nagyszerű szeretője, kevés desszert volt a krémes megjegyzés. De a gazdag gyümölcs íz és az abszolút előnye az edény több mint kompenzálja ezt a kisebb hátrányt.

Inkább kipróbáltam egy kicsit ezt a receptet: hozzáadtam pár levelét friss bazsalikomból, mentából és egy kis vízből. Kiderült, hogy nem jégkrém, de - helyesen - sima! És okos volt. A bazsalikom és az eper kombinációja egyértelműen hirtelen.

Nos, a harmadik étel, amelyet Alexander kezelt, nyers kacsa szendvicsek. Teljes öröm! És az íze, és a megjelenés. Összetevők: háromféle magból származó kenyér, diós mártással (analóg pesto szósz), saláta levelek és cseresznye paradicsom.

A legnehezebb ebben a tálban a megfelelő kenyerek készítése. Ehhez dehidratálóra van szüksége. És a szósz egyszerűen készült, amit hazai kísérletem igazolt: két nappal később egy hasonló mártást készítettem fenyőmagból, friss bazsalikomból és olívaolajból. Nagyon egyszerű és elképesztően finom!

Receptek regisztrálva? Kitűnő, de mielőtt főzni kezdene, olvassa végig. Szeretnék megosztani veletek az Alexander elméleti részének főbb pontjait. Rengeteg fontos információ van.

A nyers termékek jobbak a termikus feldolgozásnál

A legfontosabb kérdés: miért van szükség nyers étrendre? Az a tény, hogy ha az élelmiszer 42 fok feletti hőmérsékleten melegszik (egyes források 45 év felettiek), a legfontosabb hasznos komponensek elpusztulnak az élelmiszertermékekben - olyan enzimek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a szervezet elnyeli a tápanyagokat ezekből a termékekből. A folyamatot részletesen ismertetjük ebben a cikkben. Az enzimkészlet maga is a szervezetben van, születéskor beépül bennünket, és ha nincs az enzim a kívülről érkező élelmiszerben, akkor a szervezet kevés enzimet fogyaszt a belső tartalékból. Természetesen ezek a gazdagságok nem határtalanok és nem pótolódnak. Ezért, ha valaki mindig ételt fogyaszt az enzimektől megfosztott tápláléktól, akkor kb. 60 évvel teljesen kiüríti belső tartalékát, ami nagyon gyors öregedést és a szervezet károsodását eredményezi. De ha nem töltöd az állományt, de mindig enzimeket kapsz az élelmiszerből, akkor a tudósok szerint akár 150 évig is élhetsz, és remekül érzed magad.

A hőkezelés nem csak fűtés, hanem fagyasztás is. Fagyáskor a sejtek szerkezete megsemmisül. Ezért a későbbi felhasználásra szolgáló termékek előállítása során az ilyen módszer kevésbé előnyös, mint például egy szárítógépben végzett szárítás. Kivétel - sokk fagyasztása (élesen mínusz negyven). Az ilyen módon fagyasztott termékek nem veszítik el a tiszta használatot.

Nyers élelmiszer és testépítés

Fontos információ azoknak a férfiaknak, akik szeretik a "hintázni". A nyers élelem nem egy szövetséges az úton, hogy elérje a testépítő fizikai formáját egy modern (torz) megértésben. Ezért ha a Shvartsnegger alakja fontosabb, mint az egészséges belső szervek, ez a táplálék nem az Ön számára. Teljesen lehetõvé válik a természetes maximális, ha megfelelően képzett. Nyers étel ebben az esetben csak segít.

Hozzátesszük magamból: hallottam valamit a mitikus nyers testépítőkről, akik nem használnak semmilyen vegyszert, megfigyelnek egy 100% -os nyers étrendet, és ugyanakkor elérik a "puffadt" formákat. Én személy szerint nem ismerek ilyen embereket, de ha léteznek, azt hiszem, valamiféle genetikai, egy millió. Vagy külföldiek egy másik galaxisból. Egy normális ember számára a nyers étrend és az izomtömeg felépítése kompatibilis, de ésszerű határokon belül.

Ne felejtsd el, hogy a felfújt test és a sport test egyáltalán nem azonos. És általában nem titok, hogy a testépítés (különösen a szakmai), még a diéták figyelembe vétele nélkül is önmagában nem csak a jó egészséghez járul hozzá, hanem éppen ellenkezőleg: aláássa azt.

A lányok esetében a helyzet egészen más. Először is a test átalakulásának ügyében, a férfiakkal ellentétben, súlyt veszítenek, és nem rendelkeznek hatalmas izmos fűzőkkel. De éppen akkor ugyanaz a nyers étel egészséges lehet (stressz bármely szótagra), hogy segítse az emberiség szép fele a kitűzött feladatok elérésében.

Reggel kell inni vizet. A vétel és a reggeli között legalább 30 percet kell hagyni.

A víz segít az éjszakai alvás után maradt méreganyagok gyomorának tisztításában (ami különösen akkor igaz, ha későn vacsoráztak), és így a gyomor-táplálék újbóli bejutása nem keveredik ezekkel a toxinokkal.

A nap folyamán a vizet is részegessük, de ne keverjük össze étkezéssel, mivel az élelmiszerrel ellátott víz hígítja a gyomornedvét, ami megnehezíti az ételt megfelelően emészteni.

Emiatt a klasszikus leves a levélszemét. Alternatívaként krémleveseket (leveses burgonya) is fogyaszthat.

Az ivóvíz-folyamat örömet okoz. Hozz magadnak egy gyönyörű üveg vizet. A szépség és az íz hozzáadásával citromot, mentát, friss bogyókat adhat a vízbe.

Milyen vizet inni. Optimális víz - fordított ozmózisszűrőn át vezetett, majd ásványi anyagokkal ásványosították: schungit, szilícium, kvarc. Kisebb pénzt vásárolhatnak az egyházi boltokban.

A zöldterület nagyon jól össze van kapcsolva az összes többi termékkel. Ez egy független élelmiszer-csoport, nem tekinthető sem zöldségnek, sem gyümölcsnek. Egyébként a gyümölcsöket és a zöldségeket nem szabad összekeverni egymással. A paradicsom gyümölcs.

Azokban a családokban, ahol az anya a terhesség alatt sok zöldet fogyasztott, a gyermekeket általában maguk vonzza a zöldekhez, nem kell kényszeríteni őket.

Zöldek két csoportra oszthatók: hagyományos (saláta, zeller, spenót) és gyógynövény (bazsalikom, menta, rozmaring, koriander, kapor, petrezselyem). Napi zöldségeket fogyasztanak. Terápiás - minden más napon és kis adagokban.

Minél inkább érett egy banánt, annál kevesebb keményítőt tartalmaz. Egy ilyen szervezet számára egy ilyen banán sokkal hasznosabb, mint az éretlen (zöldes). De a testnek nem szabad sötétebbé válnia - már túlságosan sűrű banán. A banán optimális érettségi szintje: apró foltos héj, de a hús fehér, fekete foltok nélkül.

Az érett banán nagyon jó a smoothie-kért, mert sok édességet adnak.

Tej és tejtermékek nem kombinálhatók egymással, mert bennük - különböző baktérium (kiderül, hogy a jól ismert „túró szemes + krém” - robbanásveszélyes keverék).

A tej nem keveredik a gyümölcsökkel. Ezért minden remegés gyümölcsökkel kiegészítve - csörömpölő keverék.

Tej és cukor - általában rendkívül veszélyes kombináció. Az ájurvéda szerint (ahol a tehéntej - legáldottabb termék a világon), soha nem adjuk a tej vagy cukor vagy méz, de csak édes fűszerek (fahéj, kardamom).

Ha tejet és tejterméket fogyaszt, akkor a legjobb, ha megszerzi őket a jól ismert gazdákból.

Diófélék és szárított gyümölcsök

A diófélék jobban vásárolhatnak a héjban, és megtisztítják magukat.

A legjobb minőségű dióféléket az öko-üzletek árusítják.

Az értékesített napok többségét előzetesen áztatják a cukorszirupban. Az ilyen dátumok külső jelei: erősen ragyognak, a felső réteg könnyen elválasztható a cellulózból. A jó dátumokat általában dobozokban értékesítik, rendesen sorba rendezve.

A gyümölcsöket és a bogyókat a leginkább szárazon szárítják. Vegyél egy dehidratort (szárítógépet). A hőmérséklet legfeljebb 42 fok.

A dióféléket és a magokat több órán át vízbe kell áztatni.

B12-vitamin

A veganizmus ellenfelei - a B12-vitamin - sarokköve a közös tévhitekkel ellentétben nemcsak az állati élelmiszerekben, hanem a növényi élelmiszerekben is megtalálható. De egyáltalán nem, csak a gazdálkodók eredete - vagyis közvetlenül a földön növekszik. Az a dolog az, hogy ez a vitamin a különleges baktériumokba kerül, amelyek csak a földön élnek.

Jelenleg a szupermarketekben szinte minden zöldséget és zöldséget termesztenek vízen (a módszer hidroponikának nevezik) - ez a termelő számára jövedelmezőbb, de kevésbé hasznos a fogyasztó számára. Nincs ilyen B12-vitamin.

A szervezet legfeljebb három évig képes tartalékolni a B12-vitamin tartalékait. Ezért ha nyáron erdei bogyókat és zöldségeket / zöldségeket kell elfogyasztani a nagymama kertjéből, akkor régóta felveheti ezt a vitamint.

És végül, itt van néhány olyan könyv, amelyet Alexander közölte:

• Victoria Butenko. Zöldek az életért.
• Andreas Moritz. A máj csodálatos tisztítása.
• Colin Campbell. Kínai kutatás (olvasd el, ajánld, az én felülvizsgálatom itt).

Alexander Shchetinin mesterkurzusa azt tanácsolja, hogy mindenkit meglátogasson - mind a kezdõ nyers ételeket, mind pedig a nyers ételektõl távol esõ embereket. Mindenesetre kapjon sok hasznos információt és kellemes benyomást. És hamarosan Alexander megnyitja az elsőet a Minszki RAW kávézóban. Tehát maradj hangosan.

És legyen a lábujjaid. )

Értékeld ezt a cikket: (Szavazatok: 1, átlag: 4.00 / 5)