A fekete kenyér barát, akinek és kinek és az ellenségnek
„Fekete”, így mondják a kenyeret, ispechonny származó rozsliszt. Ez több, illatos, mint a „fehér”, valamint a szempontból az egészség sokkal előnyösebb rendszeres használat. Divat a „fekete” kenyér volt egyszer régen a középkorban, amikor először kezdett sütni Európában és Finnországban, Dániában, Németországban és Ausztriában, egy időben ez volt az alapvető élelmiszer.
Minden előnyei és hátrányai rozs kenyeret rozsliszt, amelyből sütött. A búzától eltérően több rostot és kevesebb zsírt tartalmaz. Finom „fekete” kenyér nem fog emelni a vércukorszintet, ráadásul igen gazdag aminosavakban és vitaminokban, mert mi már régóta sikeresen alkalmazzák kezelésére beriberi, és más betegségek.
A "fekete" kenyér javítja a belek munkáját, a székrekedésben szenvedők számára az étrendben van előírva. És mégis elősegíti az inzulinszint növelését, csökkenti a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát.
A rozskenyér eltávolítja a méreganyagokat, szabályozza a sók lerakódását, ezért javasoljuk, hogy szenvedő köszvényt használjon. Továbbá ez a kenyér olyan emberek számára is hasznos, akiknek alacsony a hemoglobinja, mert benne vannak a benne levő vas.
Még a XIX. Században a tudósok észrevették, hogy a "fekete" kenyér meggátolja a rák kialakulását. A táplálékkutatók is nem elégednek meg a rozskenyérrel: alacsony kalóriatartalmú, csökkenti a koleszterinszintet, gyorsan kielégíti az éhséget és hatékonyan égeti a zsírokat. Nem ez a csoda?
De a gyógyulási tulajdonságai ellenére a "fekete" kenyér hozhat és kárt okozhat. Így a glutén jelenléte miatt káros a magas savasságú betegekre, a gluténre nem tolerálódó és a lisztérzékenységben szenvedő betegekre. Megemlítették a rozskenyér használatának negatív hatását a gasztroenteritisben és a flatulenciában szenvedőkre. Óvatosan és egy kicsit "különféle" emésztési rendellenességekkel rendelkező emberek "fekete" kenyerét is fogyaszthatnak, mivel a test lassan felszívódik és nehezen emészthető.
A "fekete" kenyér hasznos tulajdonságait az aranyér és a divertikulózis gyógyítására használják. És a modern tudósok kutatása azt sugallja, hogy azok a nők, akik rendszeresen eszik a rozskenyeret, nem tudják, hogy mi az epehólyag köve. Mégis, ez a kenyér, az emlőrák elleni védő adjuvánsnak bizonyult.
Miután beszélt a „fekete” kenyér, akkor arra a következtetésre jutott, hogy ez nem is olyan egyszerű a tulajdonságokat, és így, választotta a „fekete” kenyér a boltban, mindenki tudja, hogy mennyi belőle az étrendben hasznos lesz a számára.