Shurpa a csirkéből - és illatos, ízletes és tápláló
A sűrű húsleves zöldségekkel hagyományosan bárányból készül. De ez nem jelenti azt, hogy nem hagyhatja el a hagyományokat, és nem próbálja meg módosítani a receptet.
A csirke Shurpa nem kevésbé ízletes és kielégítő. A nagy előnye ennek étel a csirke, szemben a más típusú hús főtt sokkal gyorsabb, így élvezni az ízletes hazai shurpa akkor óra után könyvjelzők alapanyagokat egy serpenyőben.
Shurpa a csirke - általános főzési elvek
A csirkéből készült shurpa elkészítéséhez egy egész madár vagy húsos részek kellenek. Leves szett nem fog működni. Pulp kell sok, mert shurpa hús nélkül - ez nem shurpa, és a szokásos leves.
Tehát a csirkét felolvasztják, mosják és kazánokba vágják, apró darabokra vágják. Nem kell csiszolni a húst, a daraboknak elég nagynak kell lennie.
Továbbá a csirkét vagy egyszerűen felforralt vízben vagy sült - attól függ, hogy a recept. 100% azt mondják, hogy a sült shurpa jobban ízlik, mint a főtt, senki nem fog - minden az egyedi preferenciáktól függ.
Minden egyéb összetevő zöldség. Főleg burgonyát, hagymát, sárgarépát, paradicsomot, paprikát, padlizsánt és mást használjunk - nagy darabokra vágjuk, és a csirkébe tálaljuk.
A Shurpu-ot elég hosszú ideig kell megnyomni, minden összetevőnek jól meg kell főznie, de nem emészthető.
Hozzáadni a különleges ízeket az ételhez fűszerek - lehet keleti készletek, hagyományos luc-suneli vagy más íze ízlés szerint. Használt gyógynövények és zöldségek is.
A főzés, a legjobb, hogy egy vízforraló, vasaló mély serpenyőben vagy lábasban vastag falú - ilyen tartályokban shourpa csirke egy sokkal gazdagabb és ízletesebb.
1. Shurpa a csirkétől
Egy hagyományos recept, amely nem tartalmaz semmiféle feleslegeset. Csak hús, zöldség, fűszerek és zöldségek. Egyszerű és ízletes.
• csirkehús;
• burgonya - 3 gumó;
• 2 sárgarépa;
• Hagymafej;
• 1 paradicsom;
• 1 bolgár bors;
• egy csomó friss petrezselyem padlója;
• borecet - 2 evőkanál. kanál;
• keserű őrölt bors - 15 g;
• egy csipetnyi sót.
1. Helyezze a csirkét egy zománcozott tartályba, forralja fel, amíg a buborékok nem jelennek meg közepes tűzön, adjunk hozzá sót, és forraljuk néhány percig.
2. A csirkehéjak teljes rendelkezésre állását követően húzza ki a serpenyőből, a húsleves szűrőből.
3. Sárgarépa vágott félkörbe, hagyma - apró morzsák, burgonya - közepes brusochkami.
4. Egy forró serpenyőben növényi olajjal tegye a sárgarépát hagymával, 15 percig sütjük, adjunk hozzá borkóst, keverjük 3 percig.
5. A burgonyával töltött sült burgonyát levesbe helyezzük, fedjük le és 15 percig főzzük.
6. Tegyen egy paradicsomot egy csésze forró vízbe, álljon néhány másodpercig, és távolítsa el a bőrt, majd összetörni egy keverőn.
7. Édes paprika apróra vágott, keverjük össze a paradicsommal és a forró borssal, tegyük fel a levest és forraljuk néhány percig.
8. Egy önálló serpenyőbe öntsük a lisztet, és néhány percig sütjük a bézs színét.
9. Grillezett lisztet öntsünk a levesbe, ne hagyjuk abba a keverést, adjunk sót, az aprított petrezselymet megszórjuk és 5 percig főzzük.
10. Az asztalon forró állapotban szolgálunk.
2. Shurpa otthonról csirke
A csirke shurpának szokatlan változata házi tésztával kiegészítve. Az étel íze nem romlik ettől, de új érdekes szempontokat vesz fel.
• 1 kg-os csirkehéj;
• 2 burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• csemege petrezselyem;
• víz - 300 ml;
• 400 g lisztet.
1. Tegye a csirkét egy fém edénybe forró vízzel, főzzük 50 percig.
2. A főtt csirkét kivesszük a serpenyőből, felszeleteljük a húsleveset, és az egyes húsdarabok szerint szétszedjük a csirkét.
3. Visszahelyezzük a húst a húsba.
4. Egyidejűleg sárgarépát - köröket, hagymákat - csíkokat és paradicsomokat - szeleteket, burgonyát - nagy kockát helyezünk. Minden fél órán át forraljuk.
5. Míg az összes főzött honlapja tésztát a következőképpen állítjuk elő: egy osztott csésze tojás, keverjük egy villával só, felöntjük vízzel, adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk merev tésztát. Ossza a tésztát több részre, mindegyiket 2 mm vastagságú csíkokra forgatva, és 2 mm széles csíkokra vágják.
6. A kész tésztát levesszük, jól keverjük, és további 5 percig főzzük.
7. Távolítsa el a csirkeből készült csirkét a tűzből, és öntsön rá a forró lemezekre.
3. Shurpa a csirke fűszerekkel
Shurpa fűszerek - ez fontos. Ne féljen nagy számokat felvenni - az eredmény tetszeni fog.
• 5 közepes méretű burgonya;
• 1 csirkemell 350 g súlyú;
• hagyma - 2 fej;
• 2 sárgarépa;
• 1 bolgár bors;
• paradicsom - 1 evőkanál egy diával;
• 2 korpa koriander;
• 3 borssal paprika;
• fél csésze fűszeres hops-suneli;
• 15 gramm őrölt fekete bors.
1. Készített csirkemellet, zománcozott edénybe, töltsük fel vízzel egészen a teljes bevonatig, 30 percig főzzük egy kis tüzet.
2. Miután megjelenik a buborék, adjunk hozzá az édes paprikát, adjunk hozzá sót, távolítsuk el a söpredéket és állítsuk be a legkisebbet.
3. Csirkemellet 40 percig, gyakori léptékkel.
4. Ha a mell teljesen hegesztve van, távolítsa el a serpenyőből, a húsleves szűrőből és tegye vissza a tűzhelyre.
5. A burgonyát egy levesben levesbe forraljuk, 15 percig főzzük.
6. Egy serpenyőbe sütött serpenyőbe, amíg könnyű narancssárgás, félretesszük a vöröshagymát, vágjuk fél gyűrűs, sárgarépa - vékony szeleteket.
7. Távolítsa el a csirkemellet a bőrből és a csontokból, nagy kockával vágva.
8. Az édes paprikát megmossuk, eltávolítjuk a magokat, csíkokra vágjuk, hagymára és sárgarépára helyezzük, amit mindannyolva 2 percig sütünk alacsony hő hatására.
9. A zöldségekhez adjunk paradicsomot és fűszerezzünk hops-suneli-t, öntsünk egy kis húsleveset, és keverjük.
10. Pörkölt néhány percig egy kis tűzön, adjunk hozzá sót, borsot és keverjük jól.
11. Öntsük a leves apróra vágott petrezselymet, sütjük és forraljuk 3 percig, és vegyük ki a lemezt.
12. Amikor kiszolgálja, öntsön forró lapokra.
4. Shurpa egy csirke egy multivark
Egy csülökből készült shurpának egy multivarquetben történő elkészítése még könnyebb. Készült a hozzávalókat, lefektetett és egy bizonyos idő után élvezheti az elkészített ételeket.
• csirkehús - fél kilogramm;
• burgonya - 4 gumó;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 bolgár bors;
• 2 paradicsom;
• 15 gramm őrölt fekete bors;
• só - 10 g;
• a zöld növényi csokor padlója.
1. Az elkészített húsot a multivark kapacitásába helyezzük.
2. Töltse fel a húst vízzel, és állítsa a gépet "első edények" módba 30 percig.
3. Vágja a hagymát apró morzsával, burgonyával, édes paprikával, paradicsommal és sárgarépával - egy kis kockával.
4. A főtt csirkehúslevesben minden zöldséget és fűszert adunk, és további 15 percig főzzük.
5. Kapcsolja ki a multivarket, és szolgálja a shurpát egy adagos edénybe, apróra vágott petrezselyemmel és kaporral megszórva.
5. Churpa a csirkéből rizs
Ebben a receptben zöldségeket nem használnak, de a készítmény tartalmaz rizst. Ebből a csirkeből származó shurpának új módja van érdekesnek és szokatlannak.
• csirkehús - fél kilogramm;
• hagymafej;
• nem nagydarab szalonna;
• rizsfa - 125 g;
• egy csomó zöld kapor padlója;
• Laurushka - 2 level;
• só - 5 g.
1. Készített csirkefilé közepes darabokra vágva.
2. Fektetettünk egy fémtartályt, öntsük a vizet, főzzük magas hőn, amíg meg nem forr, gyakran eltávolítjuk a söpredéket.
3. Telepítjük a legkisebb tűt és forraljuk még egy fél órát.
4. A rizstlábot mossuk, húsba forraljuk, 20 percig főzzük, amíg a szemek teljesen lágyulnak.
5. Különben egy serpenyőben serpüljük le a szalonnával és levesszük.
6. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, tegye a babérvizet, sót, ragaszkodjon hozzá 15 percig.
7. Kiöntjük a porcelán lemezekre.
6. Shurpa a csirkéből: étrendi recept
A táplálkozás nem mentség arra, hogy megtagadja az ilyen finom ételeket. A zöldségek és a csirkemell olyan ételek, amelyek étrendeken megengedettek. A legfontosabb az, hogy megfelelően készítsük el őket.
• zsír és bőr nélküli csirke - fél kilogramm;
• 2 paradicsom;
• burgonya - 2 gumó;
• sárgarépa - 1 darab;
• Hagymafej;
• több fokhagyma gerezd;
• 1 bolgár bors;
• só - 10 g;
• fekete bors por - 20 g;
• egy csomó friss kapor padlója;
• Koriander - 10 g;
• 3 babérlevél;
• 60 ml növényi olaj.
1. Vágjuk le a hagymát hagymával, sárgarépával - finomra vágjuk, tegyünk egy fazékba, és olajjal sütjük.
2. Csirkehús közepes darabokra vágva, zöldségekhez adjon hozzá.
3. Ezután paradicsomot készítünk - egy kis kocka, édes paprika - csíkok.
4. Amikor a levét a paradicsomból kivontuk, öntsük az összes forró vizet és forraljuk 35 percig mérsékelt hőség mellett.
5. Helyezze a laurushka a potba.
6. Húzzuk le a burgonyát, mossuk le, apró kockákra vágjuk őket, és minden edénybe egy vasalóban dobjuk őket.
7. Amikor a burgonya lágyul, a levest öntsük, adjunk borsot, fokhagymát, és távolítsuk el a levest a tányérról.
8. Hagyja a levest 25 percig sütni, és tálalja az asztalra.
Shurpa a csirkékből - tippek és titkok
• A Shurpa sokkal finomabb lesz, ha a csirkét a sütés előtt sütjük, vagy sütjük.
• A shurpa könnyű verziójához használjon filet vagy mellet, jobb, ha főzni, és nem sütni.
• Shurpa göndör lesz, ha készen áll arra, hogy 10 percig hagyja el a lassúbb tüzet.
• A Shurpa ízletes, frissen előkészített formában, hűtött vagy felmelegítve, elveszíti ízét.
• A kész hús hagyja a húslevesben, és zöldségekkel folytatja a zuhanást, vagy vegye ki, és hagyja, hogy a zöldség húslevesben főzze. A második változatnál jobb, ha a csirkét azonnal egy tálba helyezzük és öntsük a levest.
• Sok zöldség fontos pillanat a shurpa elkészítéséhez, koriander, kapor, bazsalikom, tarragon, petrezselyem, zöldhagymakorong készítéséhez.
Női magazin
Vásárlás kész oldal | Rendelési honlap