Miért hívják Cvetaeva tortáját?
Az AIF.ru válaszol az olvasók népszerű kérdéseire.
Az almás-tejfölös torta megemlítése megtalálható Anastasia Tsvetaeva, a költő húga emlékiratában. Bizonyos részletekben leírja, hogy miközben még gyermek volt, a Pesochnoe faluban dacára pihent. Abban az időben a cvetaevek egyszer elmentek hozzátartozóikhoz a szomszédos Tarusába - hogy meglátogassák Dobrotvorskih családját. Az utóbbi nagy kertjével és verandájával rendelkezett, ahol Anastasia írja, hogy a szamovár gyakran főzött, és az alma torta, amelyet a "gyengéd, szeretetteljes Katya, hosszú távú asszisztens" melegített fel az asztalokon. Ez a desszert az emlékezetben "tejföl sütésnek" hívják. Ez véget vet a tényeknek, és kezdődik a spekuláció. Azt feltételezhetjük, hogy Dobrotvorskie megosztotta a cveevaeva receptjeivel ízletes pite-ét. És később a költő családja már megcsinálta õket korona ételükbõl.
A Cvetaeva pite receptje
A teszthez: 2 pohár lisztet, fél pohár tejfölt, 150 gramm vajat, fél csésze cukrot, egy teáskanál sütőport.
Öntözéshez: egy pohár tejfölt, egy pohár cukrot, egy tojást, 2 evőkanál lisztet.
A töltéshez: almák, málnák, körte - bármi.
Elkészítés: keverjük össze a cukrot tejföllel, adjunk hozzá megolvadt és lehűtött vajat, alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, gyúrjuk a tésztát - nagyon rugalmas és kellemesen bársonyos. A formát magas oldalakkal látjuk el, a tésztát az aljára terítjük, három centiméter magas falakkal. Hadd hazudjon, megszokja a formát. Keverje össze az öntés minden összetevőjét, majd habverővel keverje össze. A töltést a pite felületén terjesztjük, kitöltjük. A sütőt 180 fokosra fűztük és az órát sütjük.