Hogyan sütjük a tojásokat egy serpenyőben
Főoldal »Konyha» Hogyan sütjük a tojásokat egy serpenyőben?
Tojásos ételek vannak sok, egyszerű és összetett - tudnak sütni, felforraljuk, sütni a mikrohullámú, kombinálva a különböző köretek. Mégis sok ember számára, a tojás értékes éppen azokat bármikor, tudod készíteni egy egyszerű rántottát vagy omlettet, ami lehetséges, mint egy falat vagy kiadós reggeli, ebéd vagy vacsora.
Néhány tipp, hogyan lehet sütni a tojásokat egy serpenyőben
A tojáshéj megtöréséhez ne érjen túl éles kést ahhoz, hogy ne sérüljön meg.
Célszerű sütőedényt választani vastag aljjal.
Ha a növényi olajban tojást toad, kifinomult, szagtalan.
Mielőtt a tojásokat felszabadítaná egy serpenyőbe, győződjön meg róla, hogy megfelelően felmelegítve van: a zsír vagy az olaj megolvad és elkezd kicsúszni. Ha megsütjük a tojás olaj nélkül egy serpenyőben tapadásmentes Teflon vagy kerámia bevonat, a hőmérséklet indikátor lehet egy csepp vizet a serpenyő alján -, amikor forrni kezd, és elpárolog, lehetséges előállítani tojást.
Amikor vajat sütünk, ne tegyünk erős tüzet, hogy az olaj ne égjen.
Sózzuk a tojásokat a sütési folyamat kezdetén, különben a sókristályoknak nincs ideje elolvadni.
Ha nem szereted folyékony tojássárgáját, akkor fedje le a sült tojásokat a sütés folyamán.
A sütés után azonnal ételt kell fogyasztania, miközben még meleg.
Ha problémája van a túlsúly és a magas koleszterinszint a vérben, a használata tojássárgája jobb teljesen elhagyni, vagy csökkenti azt a minimális, és tojásfehérje megsütjük olaj nélkül egy serpenyőben kerámia bevonat. Egy adaghoz 2-3 tojást kell venni, gondosan elkülönítve a sárgabarackot, a sót és a sütjük fehérjét.
Sütésre alkalmas, mint növényi és állati zsírok: olíva, napraforgó vagy kukorica olaj, vajat, disznózsírt, szalonna, zsír bal sütés után szalonna, stb Miután a serpenyőben lévő zsír felmelegedett, egyszerre engedje el a tojásokat, sózzuk, és 2-5 percig sütjük, amíg a fehérje elveszti az áttetszőségét. A tojássárgája folyadék marad. Ha kívánja, hozzáadhatja a kedvenc zöldségeket és fűszernövényeket a mókusokhoz.
A tojás sütése serpenyőben lehetséges, és az úgynevezett "ablakok". Több kenyér szeletét is igénybe veszi - a búzakenyér, a rozs és a "tégla" meg fog tenni. A legfontosabb az, hogy a szeleteknek legyenek simaak, nem túl vékonyak és szorosan illeszkedjenek a serpenyő aljára. Közel szelet üveg vagy késsel pontosan, hogy lyukakat lehet kialakítani (például a szív) obmazhte szeleteket mindkét oldalán vajjal és megsütjük. Ha zöldségolajon főzünk - mindkét oldalon sütjük a krutont. Ezután minden egyes "ablakban" engedje ki a tojást, a sót. Ne rohanjon főzéssel, a tojás megfelelően felmelegedjen. Miután a fehérjét főztük, fordítsuk a kenyeret és a tojást a másik oldalra, és főzzük még 3-5 percig. Az elkészített tojásokat zöldhagymával vagy zöldségekkel lehet díszíteni.