Hogyan süti egy gyors főzés káposzta finom táplálékot nehézség nélkül
Gyors - nem jelent rosszat
Vannak azonban olyan helyzetek, amikor nincs idő ilyen hosszú, átgondolt előkészítésre. És ez nem számít, időben megakadályozta, hogy felvegye a káposzta bizonyos körülményeket, vagy hibás a banális feledékenység. Mindenesetre nem tehet meg olyan kifejezett recept nélkül, amely lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt főzzük az aromás káposztát.
Vajon a káposztát a klasszikus receptek szerint főzni tudják a minőségben? Természetesen a gyors sütés bizonyos módosításokat igényel a pácolás technológiájában, és ezek a változások minden bizonnyal befolyásolják az ízt. Különösen a recept a káposzta ecet hozzáadását jelenti. De sokak szerint az ilyen káposzta "gyors főzés" íze nem rosszabb, mint a szokásos íz. Sőt, sokan még inkább a káposzta, amelyet az expressz módszerrel ecettel, a szokásos savanyú káposzta készítésével készítenek.
Ami az előnyöket illeti, az ecetet hozzáadott savanyított káposzta nem olyan hasznos, mint a szokásos. A káposzta erjedése során sok C-vitamin keletkezik, és a gyors pácolás nem ad ilyen hatást. Az ilyen káposzta nem lesz fiatalító és immunstimuláló hatása, alig ajánlható gyógyhatású készítményként. Emellett az ecettel kiegészített káposzta ellenjavallt egyes betegségekben, például gyomorfekélyben. Jobb, ha nem jutnak el ilyen káposztával és más gyomor-bél traktusokkal.
Mindazonáltal a pácolt káposzta alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag étel, amely hasznos lehet azok számára, akik fogyásra és az emésztőrendszer javítására törekednek. És a főzés gyorsasága miatt ez a snack nagyon népszerű.
A fej felső levél nélküli levelét el kell távolítani, a cobot el kell távolítani, a nagy négyzetekre vágott káposzta. A fokhagymás szegfűszeget félig vágják, az édes paprikát - 6-8 darabot, a sárgarépát hámozni kell, és vékony szeletekre kell vágni. Az éles borsot gyűrűkre vágják, amennyire csak lehetséges.
Most már készíteni kell a pácokat. Az elkészítéshez 2 liter víz, só, cukor, édes paprika, citromlé és 5% ecet szükséges. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá 5 evőkanál sót, a cukor mennyiségének felét, fél pohár citromlevet és ugyanannyi ecetet. Csak ecetet használhat, akkor egy pohárra van szüksége, de a gyümölcslével a káposzta ízlése egyre finomabb. Ezután a pácban meg kell ízleni az édes paprikát, és forralni kell a keveréket 5 percig.
A vágott zöldségeket egy nagy zománcozott serpenyőben vagy egy fából készült hordóba helyezzük, majd meleg kásagyöngyön át öntjük a káposztát. Most már fel kell tenned a rakományt - általában egy olyan fakeretet használj, amely szabadon belép a konténer nyakába, és tetején valami nehézséget, például egy üveg vizet helyez. 12 órán belül a káposztát szobahőmérsékleten sózzuk. Ez után az idő után a zöldségeket tiszta sterilizált edényekbe kell tolni, és még 8-10 órán át be kell helyezni a hűtőbe. Ezután káposzta az asztalra - étvágygerjesztő, kellemes szagú és kellemes sósízű ízekkel, kiváló salátának és saláták alapjává válik.
A káposzta kevésbé akut, ha kesernyés bors és fokhagyma nélkül készül. Az édes paprika is opcionális adalék, bár a bolgár borsdarabok fényes darabjai különleges esztétikai fellebbezést adnak a munkadarabnak. De anélkül, hogy a sárgarépa valószínűleg nem fog sikerülni. De ha szükséges, a gyökereket nem lehet körkörösen vágni, hanem reszelt. Így a sárgarépa többet ad, és kellemes rózsaszín árnyalatot ad a káposzta számára.
Kísérletezhet más adalékokkal. Például nagyon jó káposzta zellerrel kiegészítve. A zeller gyökerét dörzsöljük a rácsra, a szárakat minél vékonyabbra vágjuk. Ez a növény az eredeti káposzta eredeti aromáját és erős ízét adja. Használhatja és különböző zöldségek, például petrezselyem Petrezselyem: hasznos tulajdonságok és ellenjavallat nélkülözhetetlen fűszerezés
Néha egy marinadában növényi olajat - leggyakrabban napraforgóolajat. Ez a káposzta különösen finomra fordul, szó szerint megolvad a szájban. És ha finomítatlan olajat használ a napraforgó erős aromájával, az edény nagyon illatos lesz.
A gyors főzés káposzta nem túl hosszú. A hagyományos savanyú káposztával ellentétben az ilyen készítmény a főzés után néhány hét múlva romlik. Ezért jobb, ha nem nagy káposzta főzni, hanem rendszeresen feltöltik a táplálékot. Tartsa ugyanazt a sózott pácolt káposzta csak a hűtőszekrényben legyen.