Hasznos a tetejétől a farokig
Ez a bab egy termofil termény, de jól növekszik velünk, és bőséges hozamát a nyers bab (scapula). A spárga babot cserje és göndör babra osztják. Mindkét fajta nőttem. A feltekercselés mellett a fent említett előnyök mellett a kert dísze is. A támaszok mentén csiszolódik, és a szemet virágokkal és hosszú, arany, zöld, kék hüvelyekkel díszíti. Tüntesse fel ezeket a babokat és a lapocka hosszát - a bokorban 10-12 cm, a felcsévélésig - 20-ig.
A bab nagyon értékes kultúra, étrendi és gyógyító élelmiszer. Fiatal éretlen babja (scapula) sok könnyen emészthető fehérjét (75-90%), cukrot, vitaminokat, ásványi sókat tartalmaz. Az orvosi táplálkozásban az ateroszklerózis, a szívritmuszavarok, a cukorbetegség (szelepek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a vércukorszintet). A fiatal babcsíkok infúziókat és csurgalékvegyületeket használnak hipertóniában és cseppekben, urolithiasisban és vese gyulladásban.
A fiatal bab kiváló étel a gyümölcsöszezonban. Könnyedén betakarítandók és későbbi felhasználásra. A babot szárítható, fagyasztva, pácolt lehet.
A babám elbűvölete 8-10 évvel ezelőtt kezdõdött, amikor egy ismerõs növényzõ kertész adta nekem a saját elkészítésû pácolt sztringet. Az első tesztből szerelem volt. Finom törékenység, kellemes íz, gyönyörű megjelenés lenyűgözött. Én meg fogom növekedni, - úgy döntöttem. Télen egyébként magam is vásároltam magokat, nem olyan széles körben, mint most. Ültetett, előre áztatott, szokásos áztatott bab és borsó, és elkezdett megfigyelni. A csemeték ritkák, barátságtalanok. De a bokrok, amelyek nőttek fel, jó aratást produkált. Elég enni, és tárolni a későbbi felhasználás szerint a recept egy barát.
A következő nyárra igyekeztem többet megtudni a babról. A fő kérdés, ami engem érdekel: hogyan lehet a csírázást javítani? Valaki azt tanácsolta a vetés előtt, hogy öntsük a száraz magokat forró vízzel (fok 50-60 fok) és tartsuk addig, amíg le nem hűl. Megpróbáltam - a bab gyorsan és barátságosan emelkedett. By the way, általában ez a bab vastagabb, annak érdekében, hogy magvet, ossza meg a szomszédokkal. A fiatal növények jól tolerálják a transzplantációt.
Szőlő bab május végén, körülbelül egy héttel, mielőtt a fagy múlik. Ön is vethet, és egy film alatt, például uborka, majd a növény.
A talaj a babot szükséges nem-savas, laza, termékeny, homokos vályog vagy könnyű vályog, jól felmelegedett, és ragyog. Mielőtt ásni a ágyak alatt babot alkalmazása ajánlott 40-50 g ammónium-nitrát, kálium-só, szuperfoszfát per 1 sq. M. Én használ komplex műtrágya Kemira kocsi, és a nyári növények az öntözés oldattal készített fermentált gyomok (gyomnövények 2/3 hordó kitöltés, töltse ki őket vízzel színültig, és miután körülbelül egy hét, savanyú, ha öntözésre használt: 1 liter vödör vízben ). Ez a nagyon hatékony műtrágya minden növénynek alkalmas.
A legjobb babprekurzorok a burgonya, gyökér termés. A hagyma, a fokhagyma, az édeskömény, a borsó közelsége nem kívánatos. De a sós bab látható, megvédi a fekete levéltetvektől. Elolvastam, hogy a babok antracnózzal vannak megbetegedve, de a gyakorlatban vele együtt, szerencsére nem fordult elő. Talán azért, mert minden évben új babát készítek.
A vetőmagokat 25-30 cm közötti távolságban kell eltakarítani a növények között, a növények között 10-12 cm kell, de szándékosan gyakrabban vetek, majd növényeket. A vetési mélység 3-4-4 cm. Körülbelül egy héttel később a "dinoszauruszok" egyenként kezdődnek ki a föld alól.
Mint minden bab, a bab növeli a talajtermékenységet. A gyökerein olyan csomók képződnek, amelyekben a nitrogénből származó asszimiláló mikroorganizmusok sokszorozódnak. Élő nitrogén, amely minden zöld növény növekedéséhez szükséges. Ezenkívül a levelek és a szárak sok fehérje és nyomelemekkel rendelkeznek, és a talajba ásva kiváló műtrágyák a későbbi növények számára. Hüvelyesek vonják a molibdént a talaj mélyrétegeitől a felszínig, így a karfiol a bab után jól növekszik.
Az aratás kb. 1,5 kg négyzetméterenként. Az elmúlt nyár kedvező volt a hüvelyesek számára, és nem volt időm gyűjteni. Általában a scapulát szelektíven gyűjtik, ahogy érettem és néhány díjat töltenek a szezon alatt.
Balra a magok megérnek pengék, megölöm őket, ha kiszáradnak, tartani bizonyos száradási idő (leteheti az egész bokrok), majd húzza őket az érett magokat a bab, és a következő évben vetni a magokat. De néha valami újat akarsz, és új fajtákat veszek. Függetlenül attól, hogy a bokor bab vagy göndör, csak szálmenteset választok. A népszerű Sachs bokorral kezdődött. megpróbálta Valya, Sisal, Maxidor, Contender, kanyargós - Golden Neckar.
A legegyszerűbb módszer a bab betakarítására a későbbi felhasználásra fagyasztás. Fagyasztás előtt a babot mossuk, darabokra vágjuk, három percig forraljuk sós vízben, vízből kivonjuk, szárítjuk, majd fagyasztjuk. De azt a módszert,
A konzerválás sikere két feltétel teljesülésétől függ:
1) a hüvelyeket előnyösen a gyűjtés napján feldolgozzuk;
2) Hasonlóképpen kövesse a receptet.
A babokat válogatjuk, mossuk, levágjuk a csúcsokat, levesszük a szálakat, 3-4 cm hosszú darabokra vágjuk, forraljuk a sós vizet, és lerakjuk 3-4 percig. Zavaros vagy felhúzódjon egy üvegszűrőn, hogy az üveg vizet készítsen.
Alján a tiszta steril edényekbe (számítása L) üzembe egy pár - három gerezd fokhagyma, egy szelet édes paprika (fél vagy negyed, méretétől függően a paprika) a gallyat zeller és édeskömény. Szorosan feküdt, enyhén nyúlt, babot. Öntsünk forró marinátot, sterilizáljuk 15 percig, parafa, fejjel lefelé. Lefedhető meleg ruhával.
Pác: 1 liter víz - 50 g só (3 evőkanál csúszni.), 80 g cukrot (4 evőkanál csúszni.), 30 g 6% -os ecetet (kevesebb, mint 4 evőkanál.).
Szobahőmérsékleten tárolandó. Ebédszükségletként sütni, pörkölni, hozzáadni a levest - akárcsak a friss.
Tisztelt kollégák - kertészek és kamionosok! Ha nem növeli meg ezt az értékes és nem termesztett kultúrát, javaslom a kezdő lépést.
N. Rublev, amatőr növényi termelő