A víz biológiai szerepe a sejtben a víz és szerepe a sejt életében - biotechnológia
A víz egyik tulajdonsága a vegyi anyagok feloldásának univerzális képessége, hogy megtartsa a biológiai sejt rugalmasságát, táplálja és részt vesz a membrán felépítésében. Valamennyi belső "gyümölcslevet" a vér és a nyirok; szekréciós folyadék - nyál, epe. gyomornedv; a nemi szervektől, a vizelettől, a verejtékektől való lemerülés - mindez a speciális anyagok vízzel történő megoldásai.
A vízmolekula semleges elektron töltéssel rendelkezik, oxigén- és hidrogénatomok kombinációjából áll. Elektronikus töltés a molekulák belsejében nagyon egyenlőtlenül oszlik a régióban domináló hidrogénatomok egy pozitív elektromos töltés, és a helyét az oxigén - negatív. Ez egy dipólus, és ismert, hogy jó képességgel rendelkezik a vegyületek más anyagokkal történő kombinációjával és hidrátokkal. Amikor az energia vonzás vízmolekulák más anyagokkal magasabb vízmolekulák között, az anyag csak feloldódik.
A víz koncentrációja a biológiai folyadékokban meghatározza az anyagok kölcsönhatásának gyorsaságát. A belső folyamatok gyorsabbak: a biokémiai reakciók bomlási termékei levonásra kerülnek, és a szervezet behajtásának és megújulásának folyamata aktiválódik. Amikor az anyag feloldódik, a vízben lévő molekulái gyorsabban mozoghatnak, ami a reaktivitás növekedését eredményezi. Azáltal, hogy csökkenti a víztartalom a szervezetben a vér válik „viszkózus”, lassan halad keresztül a vénák és az erek, lelassítja az anyagcserét, általános állapotát valaki elkezd gyorsan romlik, az agy kezd szenvednek, ami 85% a folyékony.
Ha a dehidratálásra első cella szenved folyékony csökken 66%, akkor az extracelluláris és csak azután, a plazma mennyisége folyadék csökken. A természet úgy rendezett, hogy az élet legfontosabb szervét - az agyat, az utolsóig végezze. A legtöbb folyadékveszteség emberben vezethet visszafordíthatatlan következményekkel, gyógyszer eset ismert, nem csak a halálesetek a kiszáradás, hanem a kezdete a súlyos betegségek, mint például a vízhiány, valamint a bősége szkizofrénia kialakulásának, a betegek gyorsan megbolondult.
A víz hőteljesítménye miatt fontos szerepet játszik a testhőmérséklet szabályozásában való részvétel, a hőszabályozás folyamatait, a testben lévő sejtek hőmérsékletét, amely a biológiai aktivitás szempontjából optimális marad. A tápanyagok és az oxigén szállítása felgyorsul.
A víz részt vesz az emésztés folyamatában és a test élelmiszertermékeinek kiválasztásában is. Az, aki serkenti a bélfalat, hogy dolgozik, ő feloldja a feldolgozás termékeit, eltávolítja őket a húgyvezetékeken.
Érdekes, hogy valójában a víz és a legfontosabb védelmi tényező az ember belső szervek számára. Például, máj, vese, lép, van egy nagyon jelentős része a fizikai aktivitás elméletileg kellene most jött le, mert a vezető csatornák és megtartása keresztszalag nagyon vékony. Megmenthető ez a folyadék, amelyben úgy tűnik, hogy lebeg. A folyadék megszünteti a fújásokat, megteremti a biológiai környezetet, megváltoztatja fizikai súlyát, ami minimálisra vezet (az Archimedes törvény a cselekvésben).