A gáztalanítás és a berg otthoni könnyítésének módja
A berg tisztázása kívánatos folyamat a holdfény készítésének technológiájában a kézműves körülmények között. A desztillációhoz való megfelelő előkészítés kiváló végső termékminőséget biztosít.
A folyadék előállítása desztilláláshoz
A hőmérséklet-gradiens hatása a desztilláló folyadékban található élesztőre hozzájárul a párlatot tartalmazó kellemetlen szag felszabadulásához. Ha a folyadékot az üledékből a lehető legnagyobb mértékben szabadítják fel, az alkohol minimális mennyiségű szennyeződést tartalmaz.
Az élesztő tulajdonsága bizonyos körülmények között a kicsapódáshoz segít megszabadulni tőlük a lepárlás előkészítő szakaszában.
Abban az esetben, folyékony érési lepárlás és a bennük mintegy 12% alkohol, élesztő át hibernáció és stop működés, ülepítéssel, hogy az alján.
A sör megérlése és a széndioxid felszabadulásának megszüntetése után szükséges az üledék kivonása (élesztőmaradékok és tevékenységük termékei). Ha hiányzik ez a fontos pillanat a folyamatban, akkor a fűtés során a betét éghet, ami befolyásolja a végtermék ízét.
A berg tisztázását többféle módon végzik különböző anyagok segítségével, amelyek közül a legnépszerűbb:
A berg tisztítási módja
A bentonit büszkeségének tisztázása a legegyszerűbb és leghatékonyabb módja annak használatához. A fehér agyag vagy a bentonit ásványi anyag, amely kiváló szorpciós tulajdonságokkal rendelkezik.
Az ásványi szorbent különböző iparágakban használják, beleértve a gyógyszereket is. Nem toxikus, kémiailag ellenálló, ha hozzáadódik a breguadhoz, semleges marad az alkohollal alkotott vegyületekhez.
A bentonit könnyítése nagyon kényelmes. Az üledék gyors lecsapódása és a szennyeződések és a kisebb szagok nagyfokú megtisztításának köszönhetően a lepárlás előtti előkészületek megtakarítják az időt. Kisebb hátrányok esetén a folyadék mennyiségét csökkenteni kell a csapadékkal együtt.
A zselatin-sör megrepedése tovább fog menni. A szennyezőanyag-tisztítás technológiáját ezzel az anyaggal gyümölcsborok előállítására használják. A zselatin hatásának elve a csapadék részecskéinek tapadásán alapul.
Ha meg kell könnyíteni a gyümölcsöt. akkor jobb zselatin használata. Megőrzi a nyersanyag szagát, és mindössze 2 g / 10 liter folyadékot vesz igénybe. A tisztázás technológiája egyszerű, és ilyen szekvenciális műveletekből áll:
- a zselatin feloldódása vízben;
- a tömeg melegítése a teljes oldódásig;
- hozzáadva a kapott oldatot;
- az üledék kicsapása (több órától 3 napig);
- a szivárgás dekantálása egy tömlővel vagy szifonnal.
A tisztázó hatást, amikor kölcsönhatásba lépnek a szelídséggel, teakarcade és citromsav jön létre. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően savas közeg keletkezése következtében az élesztő leállítja létfontosságú tevékenységét. A 10 literes hülyeségre számítva 70 gramm teát kell felszeletelni, 1 liter vízben főzve.
Tisztázása után a folyékony desztillációs citromsav is hozzáadható Braga zúzott krétával, hogy semlegesítse a savas környezet és megszünteti a nemkívánt íz.
Egyéb tisztítási módszerek
A berg tisztázására különféle módok nemcsak kiegészítő anyagok, hanem speciális folyékony anyagok szűrése is társulnak.
A sörtiszt tej és aktív szénnel való tisztítása
Ehhez egy tölcsérbe helyezzük és lassan egy érlelt folyadékba öntjük. A mechanikai akadályok áthaladásánál a braga tisztul és szennyeződéstisztít. Ez a módszer előnyei és hátrányai.
A berg vesztesége nullára csökken. Aktív élesztő kivonódik rajta, de nagy mennyiségű, sok időt és papírt igényel a tisztításhoz. Lehetőség van többszintű tisztításra, csak a felső réteget távolítja el a szűrőanyag üledékével nagy pórusokkal.
A folyadék lepárlásának azonnali tisztázására az üledék utólagos eltávolítása nélkül lehetőség van nem zsíros tej előállítására, amely oldhatatlan vegyületeket képez.
Az iszap felhalmozása nem szükséges a nyersanyagok veszteségének elkerülése végett a lepárlás előtt.
Állítsa le az élesztő aktivitását alkohollal, hozzáadva a tartalmat az erjesztési folyamat leállítása után. Ebből a célból jobb, ha a holdfényt 25-30% -os erősséggel alkalmazzuk, amely az előző desztillációs folyamatból maradt,
A fermentációs folyamatot le lehet állítani a hőmérséklet csökkenésével. Ha Braga tegye hűvös helyen, néhány nappal az élesztő leülepszik az aljára, hogy nem lesz nehéz kivitelezni ülepítés minimális veszteség, ne rázza a folyadékot.
Az egyetlen hátránya ennek a módszernek, hogy az élesztő Braga salakanyagok, amelyek könnyen eltávolítani szűréssel egy többrétegű pamut ronggyal vagy papír.
Ebben az esetben az élesztő önmagában kicsapódni fog, és a hőség felfrissül. A tisztításra azért van szükség, mert az erjedés valószínűsége természetesen nagyon kiszámíthatatlan.
Annak érdekében, hogy a folyékony készítménynek a lepárlás szempontjából fontos pillanatát ne hagyja le, szükség van a degasálásra és az egyik tisztességes tisztítási mód egyikére.
A szén-dioxid kivonásának folyamata
Például a gabonából származó friss kikötők nagyon aktív habosodást eredményeznek, és ha melegítik, akkor a gáz erőteljesen kitűnik, forrási hatást vált ki. Annak elkerülése érdekében, hogy az anyag ne kerüljön a tekercsbe és a végtermék befogadására szolgáló tartályba, a lepárlást kétféleképpen végezzük:
A fizikai módszer magában foglalja a hőmérséklet gradiens növelését. Miután a breg feltelepedett, egy gumitömlőt használnak a dekantáláshoz (az üledékből való leeresztés). A kész tisztított folyadékot öntjük egy serpenyőbe, és 50 ° C hőmérsékletre melegítjük, majd a tartályt eltávolítjuk a tűzről.
Ugyanakkor szén-dioxid szabadul fel, és a fennmaradó élesztő megállítja az életét. A kész folyadékot erjesztő edénybe öntjük, és a kiválasztott módszerek egyikével tisztítjuk. A buggy készen áll a lepárlásra.
Ez a lehetőség azonban kis mennyiségű folyadék számára megfelelő. Ha több anyagot kell előállítani a lepárláshoz, akkor jobb a gáztalanítás mechanikus eszközökkel végrehajtani.
Ehhez meg kell venned egy lyukasztót vagy fúrógépet, be kell húzni az építőelemet, és 10-15 percig aktívan fel kell keverni a szeletet.
De van egy elfogadhatóbb módszer is, amely nem igényel jelentős fizikai költségeket. A tartály a Braga, csökkenti a szivattyú egy akvárium vagy Fountain és futtatni egy fluid pumpálási üzemmódban, amíg ez nem lesz teljesen gázmentesített és felkészült világító.
A holdfény sörének megfelelő gáztalanításával a desztillációs kocka 90% -ra feltölthető, ami jelentősen lerövidíti a technológiai folyamatok számának időtartamát. Az élesztő megfelelő eltávolítása a bögréből biztosítja a holdfény minőségét.