Üzleti ötlet a szárított gyümölcsök előállításához
A szárított gyümölcsöket az egész világon fogyasztják, különösen télen. Ez egy remek alternatíva az édességekhez. Nyitni egy ilyen vállalkozás kell körülbelül 2 millió rubelt. Az alapköltségek: ipari üzletek elrendezése, dokumentumfelvétel, berendezés beszerzése, nyersanyagok beszerzése, bérek.
Az ilyen üzlet megnyitásának fontos szakasza a megfelelő helyiségek keresése. Meg kell felelnie bizonyos szabványoknak, és meg kell adni a Rospotrebnadzor engedélyét, valamint a SanPin, SES, tűzoltóság jóváhagyását. Gyárat a szárított gyümölcsök tartalmaz több megyére: beszerzés, tárolás, feldolgozás, szárítás és csomagolás műhely, tároló helyiség, irodák, mosdók az alkalmazottak és egy fürdőszoba.
A kezdéshez a helyszínen kell a meglévő termelési és tisztító berendezés, fertőtlenítő mosás utasításokat az ételek elkészítése és fertőtlenítőszerek, vásárolt ruhát a fürdőszobában szükséges a vödör a szemetet, szappan, kézszárító, ipari fürdők, elsősegély-készlet.
Szállítás lesz. Különösen rakomány vagy furgon áll rendelkezésre a nyersanyagok szállítására és a késztermékek kivitelére.
A nyersanyagok beszerzése felelős folyamat. Jobb legyen a helyi lakosok vidéki területein. De ebben az esetben sok idő kell, hogy megtalálja a megfelelő eladó és szállítás. Ezért az optimális megoldás a vásárlók nagykereskedelme. Bár áraik kétszer olyan magasak, mint a gazdálkodóké.
Szárított gyümölcsök - ízletes és hasznos édesség
De ez messze nem az egyetlen szárított gyümölcs, amely előállítható. A vezetők közé tartozik az alma, a szőlő és a szilva. Az átlagár szilva 40 rubel, az alma és a szőlő - 30 rubel.
Előkészítő intézkedésekként a gyümölcsök alapos mosását, vágását, a gödrök eltávolítását végezzük. By the way, a legjobb, ha egy speciális gépet megszabadulni a gödrök, amely megtartja az egész gyümölcsöt. Érdemes 150 ezer rubel és felette.
Szükség lesz egy aggregátumra is, hogy eltávolítsák a magot az almairól, későbbi vágással. Az ilyen berendezések képesek feldolgozni körülbelül 400 kilogramm gyümölcsöt óránként. Kézi munkaerő is alkalmas. Egy ember óránként körülbelül 10 kilogramm almát vág el.
Eltávolítja a csontokat, itt egy ilyen telepítés
Van felszerelés, amely elválasztja a szőlő és a bogyó szárait. Költsége 400 ezer rubel és így tovább.
Az előkezelést követően a gyümölcsöt körülbelül 5 percig főzzük, de nem többet, hogy megőrizzük az összes hasznos anyagot. A mazsola és az aszalt szilva előállításához marószódát használnak, amely főzés közben melegvízhez kerül. Ez egy E524 nevű étrend-kiegészítő. A sárgabarackban lévő vízben az E220 tartósítószert, amely megőrzi a gyümölcs lédús színét, megakadályozza a penész előfordulását és meghosszabbítja az életet.
Most jön a szárító gyümölcsök színvonala. Ez speciális felszereléssel történik. A szárítók konvektívek és infravörös. Az első esetben a gyümölcsöket raklapra helyezzük, majd meleg levegőnek vannak kitéve. Infravörös módon a nedvesség eltávolítása az infravörös hatás hatására történik. A második típusú szárító a villamos energiát takarít meg. Az ilyen berendezések költsége legalább 170 ezer rubel.
Ha az ország déli részén tartózkodik, a gyümölcsök kiszáríthatók a szabadban.
Ha szükséges, szárítsa meg az autóban. Természetes körülmények között a gyümölcsök tálcákon vannak elosztva, amelynek alját gipszes hálóval borítják. Tehát nekik a test nem tapad.
Ha az időjárás lehetővé teszi, a gyümölcsök először és szabadon száríthatók, majd a kívánt állapotba kerülnek az autóban. Természetes körülmények között történő szárításhoz gipszkartonból készült tálcákat használnak - a hús nem tapad.
A tároló helyiséget tömítőanyaggal kell kezelni, és ónnal el kell távolítani, hogy megvédje az egerektől és patkányoktól. Az aszalt gyümölcsök tárolása kartondobozokban történik, szilárdan ragasztva ragasztva. Az alján fekszik a pergamentpapír. A tartálynak száraznak és tisztanak kell lennie. Külföldi szagok hiányában is hiányzik.
A csomagolás az aszalt gyümölcsök gyártásának egy másik szakasza. Az ilyen termelés megvalósítása tömegre vagy zacskókban lehetséges.
A csomagolt áruk elfogadják az áruházakat, de további csomagolási osztályok szervezésére, vásárlási csomagolásra, címkek kitalálására stb.
Nem spam, garantáljuk!