Sült csirkemell pácolt uborkával

előző ◈ a következő

Leírás: A "titkos" pácban előzetesen áztatott csicseriborsott csirkemell sok embernek kell lennie, még azoknak is, akik úgy gondolják, hogy a mell mindig "száraz". Végtére is, az eredmény egy lédús, sült mell, enyhén savanyú.

Főzési idő: 120 perc

Tételek: 4

Versenyképes receptek:
Verseny "Újév + K"

Ebédre:
A második

Az ünnepi asztalon
Vacsora:
Forró

Hozzávalók a sült csontozathoz, pácolt uborka:

Csirkemell - 2 db
Tojás - 2 db
Szójaszósz (Kikkoman) - 3 evőkanál. l.
Uborka sózva (közepes) - 1 darab
Hagyma - 1 db.
Honey - 1 tk.
Fűszerek - 1 tk.

Recept a "Sült csirkemell pácolt uborkával":

Marinátot készítünk. Ő az, aki megengedi a mellnek, hogy lédús.
Tehát 2 tojást és 2 evőkanál. l. szójaszósz Kikkoman. Keverjük.
(Ha több mint 2 melleket készítesz, akkor az arányokat: 1 mell = 1 tojás + 1 tbs szójaszósz).

Töltsük meg a melleket, és hagyjuk sört legalább 1 óra.

Vágott vöröshagymát és hagymás uborkát vágunk.

Formát sütéshez bélelt sütőpapírral, olajjal kenje meg. A melleket szétterítjük, középen felkavarjuk a tölteléket, és félig felhúzzuk.

200 fokos előmelegített sütőbe küldjük 30 percig. 15 perces főzés után csökkentse a hőmérsékletet 180 fokosra, majd előmelegített mártással zsírozza a mellet.

A szósszal keverjük össze 1 evőkanál. l. szójaszósz Kikkoman, 1 tk. mézet és 1 tk. fűszerek (ízlés szerint hozzáadtam a fűszerkeverékeket tarragonnal).

Kivesszük a melleket, hagyjuk kihűlni egy kicsit, és mindenkit meghívunk az asztalra!

Teljes mellet szolgálhat

Ez ízlés. És maga az íz íze biztosan tetszene neked!
Bon appetit, kedves Povaryata!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő