Növényi növények
A növények széles és szinte univerzális felhasználása az élelmek számára elmondja az olyan emberek évszázados világi tapasztalatát, akik egyszer laktak a bolygónkon, különösen azoknál, akik már régóta kedvelték a mezőgazdaságot. És az emberiség étrendjének legfontosabb szerepe a zöldségtermesztés volt elfoglalva és elfoglalt. Képzeld el ma az életünk zöldség nélkül egyszerűen lehetetlen. Káposzta és sárgarépa, burgonya és a paradicsom, uborka, padlizsán, hagyma, cukkini és a céklát, a bőséges fűszernövények: petrezselyem, bazsalikom, koriander, kapor - hogy lehet-e főzni egy finom étel ma részvétele nélkül ezek az összetevők? És még a diétás élelem zöldség nélkül általában el lehet felejteni!
A modern szemléletmódban szokás az egyes növények ehető része (gyümölcs, gyökérzöldség vagy gumó), valamint más szilárd növényi élelmiszerek, a gyümölcsök, gabonafélék, gombák és dió kivételével.
Minden zöldség osztható több nagy csoportra, melyek közül a legismertebb a következők: hüvelyesek, zöld kultúra, kelkáposzta, gyökér és gumós növények, hagymák kultúra, burgonyafélék növények, tök, fűszeres ízű kultúra.
Ősi őseink, akiknek nem voltak ötleteik a vitaminokról és különösen a növények kémiai összetételéről, sok zöldséget nemcsak pusztán élelmiszer célokra, hanem számos betegség megelőzésére és kezelésére használták fel. Szinte minden zöldség, valamint a gyümölcsök és a bogyók esszenciális vitaminokat szállítók és egyéb hasznos tömeget az emberi egészségre alkatrészek - ásványi sók, szerves savak, és esszenciális zsírsavak olajokat, tanninok, illékony, rost és mások.
Annak ellenére, hogy a boltokban egy meglehetősen nagy választékú zöldség, amelyek ismerik a lakosok a középső sáv, és a különböző "tengerentúli" növényi exotika, az emberek, akik megpróbálják termeszteni zöldségeket a parcellák egyre inkább. És azt a nézetet, hogy a saját kertjükben termesztett zöldségek sokkal finomabbak, mint a boltban vásárolt zöldségek, úgy tűnik, távol áll a képzelet figurájától.
Ezenkívül számos zöldségfajta könnyen növeszthető az erkélyen vagy a teraszon, vagy akár csak az ablakpárkányon is, mert a zöldségfélék egyes képviselői enyhe éghajlati déli országokból származnak. Gyakran a kádban termesztett paradicsom bőséges betakarítást jelent, mint a kertben termesztett paradicsom. A paradicsomos bazsalikom és a levendula sokkal jobb, mint a kertben. És az erkélyen lévő grillezéshez kapcsolódó okos babcsőrök nem csak a jövő növényi csemege, hanem a napfény és a ház díszítése is.
Az önmagával termesztett zöldségfélék magas hozama nem lesz olyan hosszú és nehéz, ha vele együtt járunk, mert enciklopédiáink oldalain találunk szakképzett válaszokat bármilyen kérdésre: a választék választéka; vetőmagok előkészítése és vetése a palánták és a nyílt földön; a telepítések fenntartása; öntözési és szubkortex növények; a betegségek és kártevők elleni védelem; betakarítás és tárolás; kulináris receptek a finom és egészséges ételekhez és a téli üres tányérokhoz.
