Mikor kell összegyűjteni a padlizsánokat, és hogyan ismerjük a zöldség érettségét?

Mikor gyűjteni

A padlizsán betakarításának időzítése függ a felhasználás céljától. Ha a zöldségeket fogyasztásra és feldolgozásra termesztik, akkor a technikai érettségi állapotban az ágyból kell eltávolítani őket. Ha a padlizsánt kell betakarítani, akkor a legjobb, ha megvárja, amíg a gyümölcs el nem éri a biológiai érettséget.

Itt merül fel a kérdés - honnan tudod, hogy a padlizsán elérte a technikai vagy biológiai érettségét? Nos, először meg kell tudni, milyen érlelési időszakot a padlizsánnak ez a fokozata. Ez az információ feltétlenül feltüntetésre kerül a csomagoláson. Az érettség szerint a tojásgyümölcs-növények:

• korai érlelés - az ilyen zöldségek érlelési ideje 90-110 nap a vetőmag magvakról;
• középtávon - a 115-130 napos időszakban érlelik a gyümölcsöket;

• késői érés - 130-140 napig érik a érettséget.

Ha a növény, hogy megfelelő körülmények között és ideig a tenyészidőszak nem történik semmilyen vis maior (szárazság, fagy, szélsőséges hőmérséklet, betegség), akkor általában zöldség érik a megfelelő időben és ebben az időben megfelelnek a műszaki paramétereket.

Ez nem jelenti azt, hogy az érlelési időszak a döntő kritérium, amellyel a padlizsán betakarítását betakarítják. Ugyanilyen fontos figyelembe venni a technikai paramétereket, különösen akkor, ha a zöldségeket hideg éghajlaton termesztik, vagy az időjárási körülmények nem felelnek meg a zöldségkultúra követelményeinek.

A technikai érettség előtt a padlizsánok a virágzás után 3-4 héten belül érkeznek, vagy 2-3 héttel a petefészkek kialakulásától. A technikai érettség olyan gyümölcsös állapotot jelent, amelyben belső és külső jellemzői teljes mértékben megfelelnek a fajta leírásnak. A technikai érettség a zöldség megítélhető a következő jellemzőkkel:

• a fajtípus paramétereinek megfelelő méret elérése;

• sűrű pép, jellegzetes keserűség nélkül;

• fényes felület zöldségek - természetesen most tenyésztik a különböző hibridek, melyek sima héja nem jellemző, de mégis, a legtöbb klasszikus fajták padlizsán sima, fényes felület.

Gyakorlatok vannak a gyümölcsök érettségének meghatározására szín szerint, azonban padlizsán esetében ez a kritérium nem mindig megfelelő. Színenként könnyű elkülöníteni az érlelt padlizsánt a túlérettől (érett biológiai érettség), mivel ez utóbbi barnás színű. Külön az éretlen gyümölcs a színe nem érett a technikai érettség, mivel a petefészkek padlizsán eredeti színét, megkülönböztető fajtajelleges leírás: lila, fekete és kék vagy fehér.

Kiderült, hogy a gyümölcs érés fő jele az optimális méret megszerzése. Az egyes osztályok ez más - vannak padlizsán meg nem haladó hosszúságú 7-10 cm, de néhány fajta lehet növekszik akár 25-30 cm Itt meg kell nézni a gyümölcs -. Ha egy héten belül ő nem nőtt, az azt jelenti, hogy eljött az ideje, hogy neki lőni.

Néha a zöldségtermelők szívesebben szétszaggatják a kicsi gyümölcsöket, és motiválják, hogy fiatalok, és nem keserűek. Ezt a döntést azonban nem lehet helyesnek nevezni. Ha például az uborkák értékesebbek, miközben kicsiek, és a padlizsánnak meg kell adni az időt, hogy érjen véget. Természetesen nem tilos az el nem etett padlizsánnal táplálékként használni, de szem előtt kell tartani, hogy nincs ilyen gazdag íz és íze.

Ami a pépet illeti, sűrűnek és rugalmasnak kell lennie. A bozót lógó magzat, a pép állapotát enyhe nyomással ellenőrizzük. Ha a bőr hajlott, de gyorsan emelkedik, akkor a padlizsán érettnek tekinthető. Ezzel szemben, ha a hús túlságosan sűrű, és a derma nem jelenik meg a bőrön, amikor megnyomja, a zöldség még nem érte el a technikai érettséget.

A magvak kinyerése érdekében a padlizsánt a bokorban kell hagyni, amíg teljes (biológiai) érlelésre nem kerül. A növényi biológiai érettség a következő jellemzőkkel bír:

• sötét, barnás, néha sárguló bőrszín;

• laza, könnyen önthető pép;

• Vágás közben fekete vagy barna magok láthatók.

A minőségi vetőmag előállításához a legnagyobb és legszebb padlizsánt választják. A bozót a lehető leghosszabb ideig hagyják, amíg a héj el nem szárad. Ezután a zöldségeket eltávolítják, és 1-2 hétig hideg sötét helyen helyezzük el úgy, hogy a magok megérnek.

Minden teherautó meg akarja menteni a betakarítását, ameddig csak lehetséges. Nyilvánvaló, hogy a padlizsán korai és közepes érésű fajtái nem tarthatók télig, de a késői fajták zöldségei nagy eséllyel rendelkeznek. Ha az ilyen gyümölcsök megfelelő körülmények között jönnek létre, túlélhetik az új évet, és még tovább.

A téli tároláshoz a padlizsánt csak az első fagy előtt kell gyűjteni. Ebben az esetben gondosan kell megközelíteni a gyümölcsök kiválasztását. A tároláshoz fiatal, telített színű, sima és egyenletes bőrtípusú példányok alkalmasak. Nagyon fontos, hogy a zöldségek ne szenvedjenek károkat, sem a kocsányra, sem a rothadásra. Nem ajánlott a levágott zöldségeket lemosni - csak dobozba kell helyezni őket, át kell vinni a pergamentet vagy a szalmát, és sötét hideg helyre kell helyezni.

Milyen jó?

A padlizsánt nem jellemzi az egyidejű érés. Így először az alsó gyümölcsöket eltávolítják, amelyek megálltak a növekedésben, és megfelelnek a fajta valamennyi technikai paraméterének, majd, ahogy érettek, a felsőbbek. Ellenőrizze a gyümölcsök érettségét, amelyre szüksége van, egy időben 5-7 napon belül - így ne engedje meg, hogy felülírják. Ne hagyja a bokros gyümölcsöket, amelyek nem növekednek tovább, mivel lassítják az új petefészkek növekedését.

Érett padlizsán vágott egy éles késsel vagy olló, együtt a szár hossza 2-3 cm. Vegye gatherest vagy bármely más módszer nem ajánlott, mivel ez károsíthatja a cserje, amelyben a még fejlődésben lévő haszonnövények. A betakarítás általában a fagyokig tart, amíg az utolsó tojásos tészta meg nem ér. A hideg, vágott zöldségek tárolhatók egy hónapig, néha több.

A tapasztalt kertészek arról beszélnek, hogyan kell megfelelően felvenni a padlizsánt a kertből.

Az ablakpárkányon termesztett csemetek elkezdenek felmelegedni, délután pedig a dobozok szabad ég felé. Annak megakadályozása érdekében égetett palánták pritenyayut, védi őket a ragyogó napfénytől.

Május elején kezdenek növények zöldek és zöldségek, amelyek valamilyen okból nem ültettek az elmúlt hónapban. Itt beszélünk ezekről a zöldek és a zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa, retek, hagyma (a toll), petrezselyem, spenót, retek, kapor, borsó, zsázsa, koriander, sütőtök, kínai kel.

Ne permetezze a kertet koncentrált ásványi műtrágyákkal vagy a vas vitriol - a beporzó rovarokat mérgezheti. Szükség esetén permetezheti a karbofosszal, de csak a virágzó növényeket a kertben.

Májusban nem túl késő az alma oltására, de most már ősszel el kell halasztani a gyümölcsfák metszését.

Meg kell előzni a kerti növények megelőzését a betegségek ellen: az első permetezést virágzás előtt végezzük, a második permetezést azonnal virágzás után 1% Bordeaux folyadékkal (100 g / 10 liter víz) végezzük.

Rendszeres fűnyírás kezdődik. A vágás könnyebbé tétele érdekében a gyepen sétálni kell ideiglenesen. Ha szükséges, csiszolja a gyepet és adj hozzá műtrágyát. Nem túl késő, hogy új gyepet vagy rétfűt helyezzen.

A kevésbé növekvő uborkák, paprika, padlizsán és alacsonyabb paradicsom a hónap második felétől nagyon alkalmas egy üvegházhoz. A filmes üvegházban lévő petesejteket meleg vízzel egészen a napsütéses napokon vagy az esti órákig öntik. Az uborka hőségében felszínes gyökérzetükön minden második napon öntözésre van szükség.