Kollagén, előnyök és ártalom, kollagén az élelmiszerekben
Érdekes az oldalon
Amikor fogyásról van szó, gyakran tanácsok: gyakrabban fogyasztanak negatív kalóriatartalmú ételeket. Az ilyen termékekhez sok zöldség, például a zeller, a kelkáposzta, a zöldek gyökere állítólag bele van foglalva. Enyék zeller a petrezselyemmel és sovány - a "csodálatos" formula fogyás.
A csalódott idegek a XXI. Század emberiségének valódi és globális problémája. A mi problémánk az, hogy hatékony módszereket találjunk annak megoldására.
Az anyaggal kapcsolatos általános információk
A "kollagén" kifejezést mindenki kivétel nélkül hallotta. Két görög szóból származik: "hívás" - ragasztó és "genetikailag" - születés, egyetlen jelentést alkotva - "klezorodny". Ez a kifejezés teljesen indokolt, mivel a kollagén egyik fontos funkciójára mutat rá - ez a testben intercelluláris mátrixként jelenik meg.
Milyen anyag ez? A kollagén természetes természetű strukturális fehérje, amely kötőszövetet képez. Más szavakkal, ez utóbbi nem más, mint a kollagénszálak és a sejtek kötegeinek szövése. A szóban forgó strukturális fehérjét a kötőszövet alapjaként is nevezhetjük, amely szalagokat, ízületeket, porcokat képez. Ami a bőrt illeti, itt a kollagén, amely egy másik fehérjével - az elasztinnal kombinálva - az epidermisz egyfajta csontvázaként szolgál. Egy adott vegyület molekulája három aminosavláncból áll. Jelenleg körülbelül 30 fajta kollagén van, amelyek különböznek egymástól egy aminosav-sorozatban.
A korrekt, egészséges táplálkozás, stressz és más agresszív tényezők hiányában, valamint fiatal korban, strukturális fehérjét állítanak elő az emberi szervezetben önállóan és elegendő mennyiségben. De természetesen előbb-utóbb, legalábbis a test természetes öregedése miatt, ezek a mennyiségek csökkentek. Ennek eredményeként az ízületek elveszítik a rugalmasságot, az ínszalagok - rugalmasság, a porcszövet vékonyabbá válik, és a bőr elveszti a simaságát. Az öregedési folyamat mellett csökkenti a kollagén termelését az emberi test belső környezetében a menopauza ereiben. Ebben az időszakban a strukturális fehérje szintézise élesen csökken, amelyből a női megjelenést hihetetlenül befolyásolja. Az anyag megsemmisülése alkoholt, dohányzást, vízhiányt okoz.
A kollagén előnyei
Tehát, mi a kollagén funkciója az emberi testben?
Az elsőt már említettük a fenti áthaladásnál - így a bőr rugalmasságát és az erőd haját. Különösen hatásos ebben a tekintetben a hidrolizált szerkezeti fehérje, amely az emberi szervezet belső környezetébe, a C-vitaminnal és a glükózamin tartalmú anyaggal lép be. A bõr elegendõ mennyisége lehetõvé teszi, hogy az epidermisz hosszú ideig védõdjön a ráncok megjelenésétõl és a sagging kialakulásától. A kollagén megakadályozza az epithelium nedvességének elvesztését.
A kapcsolat második funkciója a csontok és az ízületek egészségére vonatkozik. A kollagénszálak miatt a csontváz a természet tervének megfelelően alakul, a törések és egyéb sérülések valószínűsége jelentősen csökken. A külföldi szakértők által végzett tudományos tanulmányok szerint a második típusú strukturális fehérje segít enyhíteni a rheumatoid arthritisben szenvedők állapotát. Ha rendszeresen veszi át, akkor a betegség általában nem érzi magát egy nap. A leghatékonyabb kezelés hialuronsavval és kondroitinnal rendelkező vegyület alkalmazása esetén is nagyon hasznos a csontok egészségére.
A természetes kollagén gondoskodik az izmokról is. És máshogy, mert szó szerint egy építőanyag és rugalmasságot biztosít az ínszalagok számára. Ez a szerkezeti fehérje különösen értékes a sportolók szemében. A már említett hidrolizált kollagén elősegíti az izomtömeggyűjtést és a zsírégetést.
Többek között a "klement" vegyületnek további hasznos tulajdonságai vannak, amelyek a magas vérnyomásban és atheroszklerózisban szenvedő embereket érinthetik. Ezek magukban foglalják a vérnyomás csökkentésére és az erek rugalmasságának fokozására való képességet.
Károsodás a kollagénhez
A fehérje anyag, amely miatt olyan sok hasznos tulajdonság van, sajnos, egyes esetekben veszélyes az egészségre. A kozmetológia területén alkalmazott módszer jól előidézheti az allergia kialakulását. Az állati kollagén káros hatása szintén valós veszélyt jelent az olyan személy fertőzésére, akinek a teste az állatoknak tulajdonítható összetett, agyi betegségeknek van kitéve. Igaz, a strukturális fehérje előkezelése kissé csökkenti ezt a lehetséges káros hatást.
Kollagén alkalmazása az orvostudományban és a kozmetikában
A csontok egészségét és a bőr rugalmasságát meghatározó fehérje az orvosok és a szépség szakemberek számára nem észrevehető. Érdemes megmagyarázni, hogy a kollagént milyen módon használják a kollagén, és mások a betegekkel kapcsolatos feladatok elvégzésére.
Kezdjük a strukturális fehérjék felhasználásával az orvostudomány területén. Ő több évtizedes részévé tenni a különböző étrend-kiegészítők látható fogyasztani megerősítése érdekében a haj, a köröm, a csontokat, javítja a bőr rugalmasságát, ízületi mobilitás, a fájdalom eltűnése a múltban okozott arthritis és arthrosis. A kollagén alapján olyan hatóanyagokat fejlesztettek ki, amelyek hemostatikus, sebgyógyító hatást fejtenek ki. Ezek általában külföldi eredetűek. A hazai piacon a táplálékkiegészítők, ha van ilyen, a kollagén a készítményben, akkor sajnos hatástalan, mert magában foglalja az állati kollagén. Ez a fajta fehérje szarvasmarhából nyert, a legolcsóbb és egyúttal veszélyes az egészségre tervet.
Egy másik kérdés a tengeri kollagén, amelynek forrása a puhatestűek és néhány hal bőrét jelenti. Sokkal hatékonyabb, mint az állati struktúrájú vegyület, jól illeszkedik a testhez, mivel a rokonainkhoz nagyon közel álló molekulákból áll. A tengeri kollagént az immunitás javítására, a toxinok tisztítására, lassú öregedésre használják. Az ilyen kollagén ára nagyobb nagyságrendű, azonban ez az anyag nem lehet hipoallergén. Ezt a státust biztonságosan lehet biztosítani a növényi kollagénnek, amelynek nyersanyaga búzafehérje kivonása. A táplálékkiegészítőkben ez a fehérje nem tartozik az égig magas költségek miatt.
A kozmetika kollagén molekulákat tartalmazó kozmetikai termékeket használ. Hasonlóképpen, a tejben és növényi fehérjékben lévő krém a kompozícióban a legnagyobb hatással bír. Az állati kollagén nem képes behatolni a bőrsejteket a molekulák nagy mérete miatt. A rugalmasság fenntartása mellett a kollagén kozmetikai termékek is táplálják, hidratálják és enyhítik az epidermist, sima ráncokat. Szintén vannak injekciók a kollagénnel, kiváltva a bőrmegújítás mechanizmusát, de gyakran gyulladásos folyamatokat is keltenek. A natív fehérje stimulánsai a szaloni eljárások: ridolízis, termézis, iontoforézis.
Termékekben lévő termékek
Az elbeszélés függönye alatt - röviden a kollagén forrásokból származó termékekről. Állati fehérje a test kínálja pulykahús, bármilyen porc, hideg. A növényi kollagén zöldségfélék és különböző zöldségek, valamint alga - tengeri káposzta és hagyma fogyasztásával érhető el. A tengeri kollagént zsíros tengeri halak, tenger gyümölcsei (osztriga, kagyló, garnélarák, rák) finomsága kapja. Ne felejtsd el a gyümölcsösöket - a C-vitamin forrásait, amely serkenti saját kollagén képződését.