Hogyan vegyük fel a vörös halat otthonról a vásárlásról, milyen halakat készítsünk a copy-paste plz nélkül

Sós lazacra tanítottak.
Vágjuk a darab 2 részre úgy, hogy azok azután összehajtjuk bőr ki, dörzsölte minden oldalról keveréke só és őrölt fekete (vagy fehér ha van ilyen) a bors, majd hengerelt vagdalt friss kapor, és lehet szárítani, de a friss a legjobb.
Minden, amit kívülről bőrt préselünk egymásnak, egy filmet végzünk, és 12 órán keresztül egy sajtolt hűtőben. Aztán vegyük ki, próbáljuk ki, ha hozzáadhatunk több sót, és hozzáadhatjuk a papírtálcához, hogy a felesleges folyadék felszívódjon, majd vissza a hűtőbe. 6 óra múlva meg lehet enni.
Nagyon ízletes és gyönyörű fordulatok.

A tanácsok összesen (9)

Van ilyen lehetőség: lazac vagy más vörös hal, dörzsölje 1 óra cukor doboz és 2 óra só keverékével, fürödjön napraforgóolajban, sajtolt

Vannak tanácsok: pisztráng, lazac regim a gerinc mentén két fél sóval 1 evőkanál, érlék tészta, + kapor, papírba csomagolva, hűtőszekrény az éjszakára, és a hal kész

Próbálja ki ezt: jobban szeretem ezt:

A halakat ki kell tisztítani a bejáratból, szárazra kell törölni szalonnal.
Vágjuk a pisztrángot a gerinc mentén levő darabokra.
1 kg halakhoz keverje össze 2 evőkanál durva sót, 1 evőkanál cukrot, 0,5 evőkanál ízesítést sózva a halat és dörzsölje ki és belül. Meghintjük néhány csepp citromlevet.
Tegye zománcozott edényeket, tegyen egy kis súlyt, és tegye be a hűtőbe. Egy vagy másfél nap után regalizálhatsz, miután eltávolodod a fűszeres réteget a felületről.

Vásároljon lazacot vagy pisztrángot, ez a legfinomabb, IMHO.

Ezeket be kell nyújtani.
Ehhez éles késsel vágjunk metszést a hátsó perem helyére, finoman vágjuk a gerincre, távolítsuk el a gerincet és a csontvázakat, és igyekszünk minél kevésbé elhagyni a csontot. Vágja le a hasat. Tudod persze saliválni a hasát, de nagyon zsíros.
A csontokat és a hasat levesre használom. A halak nem választhatók el a bőrtől.

A halfilmet vékony darabokra vágom, anélkül, hogy vágnám a bőrt.
Ehhez a lazacot vagy pisztrángot le lehet hűteni, még enyhén fagymentes is.

Készítsünk sós vizet, vizet forralunk hozzá, adjunk hozzá sót, szegfűszegeket, fekete borsot, édes paprikát, babérlevelet. Hűtsük szobahőmérsékletre, távolítsuk el a fűszereket, adjunk hozzá citromlevet.
Megfelelő méretű tartályban rakja le a halat.
Először a bőr alján, a bőr második felében felfelé.
Öntsük a halat sós lében. Tegye be a hűtőbe.
20-24 óra múlva a hal készen áll.
Távolítsuk el a pisztrángot a sós lében, csavarja le és szárítsa meg papírtörölközővel.
Tartsa fedni az élelmiszer-film.

Sóoldathoz:
1 liter vizet
4 evőkanál. evőkanál só
1-2 táblázat. citromlével
2 szegfűszeg
2 bors zöldborsóval
2 db babérlevél
6-7 borsó édes paprikával

vagy
Vegyünk egy darab lazacot 300-500 gr. öntsünk sót egy tálba, tegyük a halat, és minden oldalról nagy sóval öntjük, a só vastag rétegben fekszik.
Most szorosan zárja le a fedelet. vagy egy lemezt és egy terhelést felülről.
Most 3 napig a hűtőben.
Ezután húzza ki a halat, öblítse le a sót és áztassa nedves hideg vízben 1-2 órán keresztül.
Minden - a hal készen áll!

Próbáld ki ezt: Sózzuk a vizet, amíg telített oldatot nem kapunk. Ott bors, lavrushki és pisztráng, amit 12 órán át tettem, aztán kiszedem a vizet, kiderül, hogy slabosolennaya fincsi.

Próbálja ki: Két tabella van egy kg halon. evőkanál durva só és 1 evőkanál sahara.Obsypat nagy darab ezzel a keverékkel, szorosára egy műanyag zacskóba és le holodilnika.Cherez három nap gotova.KUski hal mosás, távolítsa el a bőrt, hajtogatott egy tartályban és megszórjuk rast.maslom.

Választható: lazacot vásárolok. A bőrtől elválik, a vágás nem nagydarab, és szószmártással öntselek egy kikkoman. Egy óra múlva egészséges ételeket töltsek fel, majd citrommal megszórják, és csak 100-szor finomabb a hering.

Vannak tanácsok: A sózásból származó vörös halaknál inkább a pisztráng. A legeredményesebb az összes piros hal, a biru hal egészen, megérintem, filézettek (bőrrel). A fejből (kopoltyúk nélkül), a gerinc és az uszonyok, akkor főzni leves.A fillet zasolit.Dlya mix 2 evőkanál sót és 1 evőkanál cukrot. Horgászni egy halfilmet és az ópium alatt feküdni, két nap múlva a hal készen áll.

Választható: só rózsaszín lazac, ketu, simu, char, kizhuch. Mesterséges, antibiotikumokkal, pisztrángokkal és lazacokkal töltve mások is enni.
Vagy friss vagy fagyasztott (lehetőleg külön fagyot) vásárolok, a halnak egyenletesnek kell lennie, károsodás nélkül, mérlegek - ezüstös.
A só durva őrlést (finom halat éget) és adalékanyagok nélkül
1. Tisztítsd meg a mérlegből a halakat, ne távolítsd el a bőrt, készíts 2 fele filét, a szemed sóját 1 kg hal körülbelül 2-3 evőkanál. só nélkül. Húzza be a filé két felét a húsba, csomagolja be egy tiszta ruhával, nyomja be, tegye be a hűtőbe, és másnap elfogyasztja. (Személy szerint enni néhány óra alatt). Ajánlatos legalább egyszer befordulni, behelyezni egy táskába vagy szállítani egy terhet. Ízletes és így, de a vágyakozással meg lehet szórni a húst kaporral, mondják. borsot, vagy terítse ki a fokhagymát.

2.B sóoldattal - 1 kg hal (csontok és a bőrt eltávolítjuk, vágjuk keresztirányú darab 5 cm), hogy 0,5 liter hideg. főtt víz és 3 evőkanál (nagy, kis só égési hal és íz nem azonos). Oldjuk sót vízben drop a darabokat, hal, hagyjuk 4 órát, vegye ki a halakat, és vagy dob egy szűrőedény és obsushivayut vagy obsushivayut papír polotentsem.Mozhno azonnal megvan, vagy adjunk hozzá apróra vágott repch.luk és rast.maslo. A tárolási, ecset minden egyes darab rastmaslom, akkor szórjuk bele a vodkát, tedd őket egy edénybe, és tedd a hűtőbe
3. 1 kg hal esetében készítsünk sós keveréket; 3 evőkanál nagy só felső, 1 evőkanál vizet, 1 tk. őrölt fekete bors.
Rubu tisztítani a skálák (bőr és csont eltávolítása nem szükséges), vágjuk steakek 1-1,5 cm vastag, minden steak még fele, tegye egy tálba, adjuk hozzá a sót-bevonó keverék, jól keverjük össze, hogy nyomja meg a lemezt, és hagyjuk 45 percig. Ezután öblítsük a hal hol.vodoy, adjunk hozzá 1-2 hagyma (vágott félgyűrűt), 2-3 gerezd fokhagyma (apróra nerezannyh nem nyomja össze), ¼ - 1/3 verem. keverheted és keveredhetsz, és eszel.
És a cukor, az én ízlésem szerint, csak elrontja a piros halat

Próbáld ki ezt: egyszer megkóstolta a sózott lazac és örökre szerelmes az íze) megvásárolható a fagyasztott lazac (darab) A gerinc két részre Divide, távolítsa el a csont és bőr (a bőr úgynevezett nyelv nem kapcsol), és vágjuk apró nem vastag és vékony , egy kicsit vastagabb, mint egy fél centiméter szelet. Vettem egy kis serpenyőt. Tettem egy réteg halat, egy kis prisalivaem, néhány szem fekete bors vagy őrölt piros, de úgy, hogy ne ölje meg az ízét a hal, és így rétegről rétegre. Zárja le a fedelet. A hűtőszekrénybe helyeztem. Másnap a hal készen áll)