Hogyan készítsünk egy dekantert egy mogyoróhéjra
A Ryabchik - a fekete farkasok családjától a legkisebb képviselője. A felnõtt mogyorófélék súlya közel 500 grammra emelkedik. Lombhullató, tűlevelű, vegyes erdőkben laknak. A víztől és az erdők bogyójával szemben kedvelik az elárasztott szakadékot. A mogyoró madár egy nagyon mozgó madár, tökéletesen fut a földön, jól álcázva és hangosan felszáll. Vadászat ez a madár érdekes, ez átadja a vadászoknak bizonyos készségeket.
A mogyoróhéj egy vadmacska, egy kis madár, melynek súlya 500 gramm, sűrű tollazat minden erdőben. A mogyoróhántó az erdei patakok völgyeiben telepedik le. És azokon a helyeken, ahol egy mogyoróhéjú állomány él, rendszerint találkozhatsz egy róka, nyúl, fahordó és fekete fésűvel. Tavasszal vadászatot tilos a nyáj, mert abban az időben a nõ és a férfi elkezdte etetni a csirkéket. Nyárról ősszel ősszel vadászni lehet. Megfontolják a mogyorófélék jövőbeni vadászati módszereit - vadászni a megközelítésből, vadászni az előzésből, vadászat a csalikhoz. Ezenkívül gyakoriak a tollal és a kutyákkal való mogyorófélék vadászata.
Ha egy liba mangó nélkül vadászik, nehéz ezt megtenni. Mindazonáltal nem könnyű kiválasztani a jó embereket. A legegyszerűbb módja annak, hogy megvásárolj egy kész férfiat egy vadászboltban. Igaz, az olcsó műanyag mangák közepes hangminőségűek, nem nagyon hasonlítanak egy valódi lúdhoz. A jó elektronika drága, és nem mindenhol adják el. Az évszázadok végétől kezdve a vadászok maguk készítettek libamájokat otthon, alakjukat, megjelenésüket és hangjukat "maguknak". Vegyünk néhány gyártási módot.
A mogyorófélék vadászatának fő módja egy manga segítségével csábítani. Ryabchik - a madár félénk és óvatos. Szükséges, hogy szükségtelen zaj nélkül keressen rá, szépen. És ami a legfontosabb - tanulni méltó módon vonzzák a mogyoróhéjat, utánozzák a füttyek egy kakas vagy csirke. A vadászházak sokféle mangót tudnak kínálni vevőiknek. Vannak itt műanyag és óndobozok is. Azonban a házi mogyoróhéj sokkal hatékonyabb, mint a tárolt minták.
Vadászat - meglehetősen gyakori szenvedély Oroszországban, különösen a mogyoróhéjú. A Ryabchik tűlevelű, lombhullató és vegyes erdőkben él. Nem fogod megtalálni egy fenyveserdőben és egy mocsok fenyőerdőben. Ez a madár meglehetősen gyakori Oroszországban, Kamchatka kivételével. Az erdőben a mogyoróhéjú állatok vonzóbb helyszínei az elárasztott völgyek, bogyós rétek, amelyek közelében meztelen homokozó és kis tavak vannak. A homokkő jelenléte nem véletlen. Kis kavicsok szükségesek az étel darálásához. Lenyelik apró kavicsokat, amelyek miatt az ételt dörzsölik.
Egyszer egy műanyag eldobható fecskendőt kaptam a kezemben. Itt van! A cső megfelelő átmérője, a fal megfelelő vastagsága, sima külső és, ami a legfontosabb, belül és végül átlátszó - minden tökéletes egy mangóhoz egy mogyoróhéjban. És este a konyhában 20 percig csináltam.
A fecskendő egy részét, ahol a tű forrasztásra került, levágtam. A cső hossza kb. 65 mm, az egyik szélén kiálló oszlopokkal. Ezekben a tartókban lyukakat vagy lyukakat kell fúrni egy nejloncsipke éles késsel. Ezután egy üres polietilén rudat helyezett a gél tollából (ideális esetben belép) a cső belsejébe, és ovális, kerek a körömfájl, kb. 20 mm lyukkal fűrészelt. A fogantyú rúdja be van helyezve a csőbe úgy, hogy a lyuk átfordításakor a lyuk belső vágása egyenletes és éles legyen, szélek nélkül. A szemölcsök rontják a búzadarabot. Természetesen eltávolíthatják őket egy akut kés késével.
A mogyoróhéj filéiről eltávolították a hasított testet. Adjuk a mogyoró filé formáját egy csipke és engedjük hozzá a vaj. Amikor tálaljuk egy tálra, tegyünk egy pörkölt búzakenyeret, és filét rá. A díszet saláta sárgarépával, szeletekre vágva, főtt babot, zöldborsót, pörkölt vetőmagot, spárgacsutot használnak. Tetejét borral töltött filé mártással.
Vényköteles filé Hozzávalók:
Mogyoró 2 db. vaj krémes 80 g, búza kenyér 120 g, hagyma palánta 8 fej, sárgarépa 2 db. bab (hüvely) 100 g, zöldborsó 100 g, spárga 100 g, szósz 50 g adagonként.
Egy másik finom recept egy vadászkastélhoz. Ryabchik 1 db. krém 200 g, zselatin 20 g, szerecsendió és só ízlés szerint.
Az elkészített mogyoróhéjat kb. 1-1,5 órán át főzzük, a húst elkülönítjük a csontoktól és eltávolítjuk a bőrt. A hús áthalad egy húsdarálón, és áttöri a szitán. A zselatint feloldjuk húslevesben vagy forró vízben. Öntsön zselatin oldatot apróra vágva, adjunk hozzá krémet, sót és zúzott szerecsendiót. A masszát fémformákba helyezzük, és a hűtőszekrénybe helyezzük (de nem a fagyasztóban).
Tálalás előtt az edénybe öntse néhány másodpercig forró vízzel, majd fordítsa át a lemezekre, és távolítsa el.
A hámozott baromfihúsdarabokat (kicsontozott) könnyedén megverték, Llyzonba mártották, fehér kenyérbe rántva, csíkokra vágva, és rögtön rántották 12-15 percig. Amikor egy filére rakják fel a vajat. A közelben egy komplex mellékétel feküdt. Díszítőt tészta kosarakban lehet kiszolgálni.
Csirkefilé vagy brojler csirke vagy fácán 4 db. kenyérbúza 160 g. tojás 2 db. tej 3 evőkanál. l. só ízlés szerint; vaj 120 g