Hake soup hogyan kell főzni videó - nő napja
Hake az egyik leghasznosabb hal. Sok foszfor-, nátrium-, mangán-, kalcium-, B-vitamin-, A-, C-, E- és PP-vitaminokat, valamint fehérjét, jódot, vasat és nátriumot tartalmaz. Nem meglepő, hogy ilyen halat gyakran használnak a főzéshez. Erről például számos finom és diétás levest készíthet.
Egyszerű tőgykefe leves
A leves előkészítése nem sok időt és energiát igényel. Fél órán belül finom és tápláló vacsorát készíthet. Ehhez szüksége lesz: - 1 heck; - 2,5 liter víz; - 1 db. hagyma; - 5 közepes méretű burgonya; - 1 sárgarépa; - 1 csokor zöldhagyma; - 1 csomó kapor; - 1 db. babérlevél; - fekete bors és só ízlés szerint.
A szürke tőke hegesztéséhez tisztítsa meg és különítse el. Ezután alaposan mossa meg a halat folyó víz alatt, vágja le a fejét és a farkát, és vágja a maradékot apró darabokra. Hajtsa őket egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet, és forraljuk, anélkül, hogy megfeledkeznénk az összes hab eltávolításáról.
Főzzük a halat 20 percig. Ezután rakja le a tányérra, dobja ki a farokot és a fejét. Törzsold a húsleveset, tedd fel ismét a tűzre, és add hozzá a kockára vágott burgonyát.
Tisztított sárgarépa vágott szalagok, és a hagyma - kocka. Süsse meg a zöldségeket a vajban. Adjuk hozzá a húsleveshez és sózzuk fel.
Amint a burgonya elkészült, borsozzák a levest, és tegyék bele egy babérlevélbe, apróra vágott kaporba és zöldhagymába. Hagyjon pár percig sört.
Szétterítsük a főtt szürke tőkehalat mélylemezekre, és öntsük őket levesbe. Teheti tejfölös vagy tejfölös mártással gyógynövényeket.
Paradicsomleves, szürke tőkehal
- 800 g szürke tőkehal; - 1,5 liter víz; - 1 db. hagyma; - 2 póréhagyma; - 2 evőkanál. olívaolajos kanál; - 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré; - 4 burgonya; - 2 gerezd fokhagymát; - petrezselyem gyökere; - petrezselyem és kapor zöldje csipetnyi; - fekete borsó és só ízlés szerint.
A friss szürke tőkehalat tisztán, bélben és mossa folyó víz alatt. Vágja le a fejét és a farkát. A maradék darabokat darabokra vágjuk, sózzuk és helyezzük a hűtőbe.
Ha a szürke tőkehalat megfagyasztják, azt előzetesen le kell olvasztani hideg vízben
Farka és fej egy serpenyőben, a petrezselyem és a fekete bors gyökerével együtt, öntsön hideg vizet, és forraljuk fel. Ezután alaposan távolítsa el az összes habot, csökkenti a hőt és kb. 40 percig főzi a halat. Ezután dobja el a fejét és a farkát, és törje le a levest.
A póréhagyma fehér része félgyűrűsre van vágva, és a hagyma kockákra. Süsse meg a zöldségeket az olívaolajban. Adjuk hozzá a rastolchenny fokhagymát, paradicsompürét és egy pár kanál levest. Minden keverjük össze és forraljuk 2 percig.
Adjuk hozzá a levest a levesbe, tegyük kockára vágott burgonyát és halat. Só ízlés szerint. Forraljuk fel és távolítsuk el a habot. Ezután csökkentse a hőt és főzzük végig.
Adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket a leveshez, és hagyjuk néhány percig forralni. Öntsük át a lemezeket és szolgáljuk az asztalra.