Élet a templom udvarán, a Rostov régió információs portálja
Anyám nélkül nincs apa
Néha az egyház udvarán egy nő esik: "Szeretnék beszélni anyámmal ..." Az anya nem otthon van. Péter Atya megkérdezi: "Tudsz segíteni, mit?"
- Nem, várnom kell az anyámra. És várakozás - egy óra, egy másik ...
- Miért? - kérdezem az anyámat.
- Nem minden okos Peter vagy Ace atya számára, hogy elmondja ...
- Anyám nélkül nincs apa - mosolyog Péter Atya. - A postról, George-ral és soha nem gondoljuk: jön a nap, és az asztalra - sovány étel. Általában a ház mindig az étel, a takarmány az emberek - akik messziről jönnek, akik - a szegény, hajléktalan ... All - Anya!
Anyám kérdéseimről óvatosan elkerül.
- Mi van velem, hogy írtam? Számomra minden rendes - egyszerű élet.
Egy "egyszerű" ez? Nem minden pap felesége lesz MATUSHKA. Az anya nem házas asszony családi állapota, hanem lelkiállapot, különleges sors és részesedés. Férj anya nem tartozik - ez a tétel a pap: hogy válaszoljon minden hívás és segítségnyújtás iránti kérelmet, hogy megfeleljen az emberi bánat, vigasztalta az elkeseredett, hogy vallomást, amelyből a szív remeg ... Házak apa pihenni. Szóval anya -, hogy nem volt benne benne! - mindig békés, nyugodt hangulatban, és ugyanezt tanította a gyerekeknek.
Egy éve, ahogyan anyám Alexandra oldaláról figyeltem. Ő mindig elfoglalt - majd egy restaurátorral a templomban, majd a nők a konyhában. Gyakran látom, hogy a kertben virágzik, megnedvesedett. Néha Péter Atyával beszélünk, csendesen belép a szobába és - suttogva, szeretettel: "Atyám, orvoslás ..." Boldog a ház, ahol egy ilyen nő él!
- Soha nem kevertünk össze! Péter Atya mondja.
- Tényleg? Egész életemben. Az anyámhoz fordulok.
És mosolyog:
- Atya mondta ...
Az életmód
Egy szóval sok ember van a tanyán egy napig: aki készen készíti a virágokat, aki a templomba öleli őket, megtörli az ikonokat, gyertyatartókat rántva. És minden örömmel, mosolyogva. Csütörtökön vagy pénteken Nina Juliával jön - itt az ideje, hogy sütjük a vasárnapi szolgálatot. Akkor nem tudsz belépni a konyhába, és az ételt előre kell készíteni. Az életmód, életmódja.
Dina Prudova fülét.
Dina Alekszejevna Prudova (Marine Chulek) szinte naponta jön az anyának, hogy segítsen. És mihelyt az építők gyermekeinek táplálására érkezett, Dina Alexeyevna hegesztett egy hatalmas fülescsészét, az aroma az egész gazdaságban volt. És ízletes - nem mondhatod el!
- Recept megosztás! - Kérem.
- Tehát minden egyszerű! Mindenki tudja, hogyan, Dean szerény.
Meggyőzöm és este még kapok receptet.
- A fül jó, ha a hal sok és más. Mondd, szazan, ponty, csalán ... És ma csak sazanchiki volt, de sok volt és minden zhirnenkie. Húzza a fejem azonnal a burgonyával, kb. 10 percig pöfögök a fejem, dobok közepes pontokat. Seredinochki forralt - azonnal sót, hogy ne szakítsa meg. Még 10 perc maradt - dobok izzókat - 2-3, attól függően, hogy hány halat. Továbbra is mindent nézek ... Az izzók csak félig vágódnak - van íz és főtt hagyma (ritka, bárki is szeret, nem!) És legyen egy kicsit az alacsony lángon, és készen áll. Soha nem fedi a fülem fedelét! Ki kell menned innen ...
Igen, azokról a fűszerekről, amelyeket majdnem elfelejtettem - babéról, kalácsról - ez kötelező. És van egy anyukánk tankolása is - csoda, és nem benzinkút, mindent folytatunk, bár a borschtig, még a levesig is a fülig ...
Az anyámtól való kitöltés
30 db bolgár bors (piros) közepes méretű, fél liter paradicsom (saját), fél pohár növényi olaj, fél cukor, és fél. Ecet, 2 evőkanál sót (meg lehet ízlelni), egy pohár hámozott fokhagymát - egy fogínyt, két vagy három keserű borsot.
Minden csiszoljon egy húsdarálóban, és zománcozott edényekben fél óráig forraljon. Tegye a fokhagymát az utolsó helyre. Forró dobozok forró kannákon és zárva a fedéllel. Húzza fel - hagyja állni.
- És mi a böjt? Kérsz Deant.
- Mi szükséges, akkor enni. De leginkább szeretem a tésztát sült gombával.
Az általános táplálékról, a böjtről, arról, hogy szokás szerint gyorsan megtörni a különböző családokban, a Nedvigivsky-i tanyák nõi.
Julia Voroshilova a Vesyly Farmban él. Nem messze van Nedvigovkától. És minden csütörtökön Nedvigovka-ra érkezik - vasárnapi szolgálat forrása.
- Hogyan történt, hogy a prosffora kemence lett a küldetésed a farmon?
- Mi magunk és Nina nem tartjuk méltónak egy ilyen dolgot - egyre növekvő és növekvő. De történt, mondhatod, erőszakosan. Valami számunkra a prosphorák a régi nagymadarakkal foglalkoztak - ez volt valódi prospektus! De nem tudták kezelni a gyengeségüket. Anyám tűzhely lett. De sok gondja is van! És apám megáldott minket és Nina-t. Végtére is, a szigorú egyházi kanonok szerint, a prosphora sügére szűzeket, nem házas. És mi Nina - mindkét család ... (gondoltam, de hol van a lány meg fogja találni, és még közösségbe kenyérsütés tudja, hogyan ... Ez a kolostor, majd - a kérdés.!) De apám úgy vélte, hogy Nina és hozok, mint egy nő, bár Házas, de istenfélő életet vezet. Itt a fő szabály, hogy megfigyeljük ...
- Igen, szokásos. A szolgálat előtti papnak - a gyorsasághoz, hogy ne menjen előkelő házassági kapcsolatokra ... És megpróbáljuk. Amikor kijön, amikor nem ...
- Milyen szabályokat kell betartani?
- Szigorúan betartjuk a szabályokat! De ez megtörténik, kiderül, hogy egy proságó - annyira a szem örül, de néha nem is ... Bár a recept mindig ugyanaz: liszt, víz, élesztő és egy kis szent vizet ...
- És miért nem mindig működik?
- És ez az, amiért néha énekelünk így (Nina és Julia az egyházi kórusban énekelnek), ami a léleknek tűnik, hogy elfut. És néha - mint húzni ... méltatlan még, mert ...
És a prosphora ... Anya megtanít minket: a nagymamákat sütjük, amikor a prosfóra sült, a száj nem volt kinyitva, nem hallottad a szavakat egész nap. És mi - nem, nem, igen la-la ... Minden gyengeségünket! A proságó - ő is mindent érez!
- Hány prospektusra van szüksége a szolgáltatáshoz?
Minden egyes liturgia esetében 5 szolgáltatás (nagy!) Prosphora van sült, amelyből a pap levet egy részecske és kicsi a gyülekezők az imádság alatt. Kisebb, hogy mindenkinek elég volt. A nagy ünnepek előtt még 5 kenyér nagy kályhát. És a tészta egy. A recept egy, a méret és a cél más.
- Az úrvacsora után, vagy ünnepi ... Különleges követelmények miatt ...
A Voroshilov családban levő állásról
Az év folyamán sok hozzászólás van. Ez a család tiszteletben tartja (szigorúan!) Mindent.
- Mit eszel? - kérdezem.
- Van kedvenc étel?
- Minden ortodox családban van. Van Vareniki káposztával és burgonyával. Csak a káposzta savanyú. A savanyú káposzta mindig nagyon segít - télen, sőt nyáron is. Solyanka - párolt káposzta burgonyával - szeretjük. Gombák is. Hát menj a palacsinta burgonyával és gombával. Ez már ünnepi vacsora! Nem értem, amikor az emberek azt mondják: "A bõr drága!" Természetesen, ha különféle tengeri ételeket vagy ananászokat vásárol, a banánok nem olcsóak ... Tehát nélkülük nagyon jól vagyunk. Megesünk, ami növekszik az udvarban. A másik dolog az, hogy a sovány étel kellemetlen. Ez igen!
A férjem szereti a dranikírozott burgonyát liszttel.
- De a draniki úgy tűnik, hogy tojást hoz?
- Ők és tojás nélkül tökéletesen ragaszkodnak ... Hozzáadom a fokhagymát, borsot - finom! A paradicsomos mártással, ha vajat - hogy te, csemege!
Az első ételek a poszton - mindig. Az összes borschitány anyja megtanított minket. Mindenki azt mondja: jobb, mint senkinek sem. És főzni egyszerű: minden vízbe öntik. De először a sovány olajat kell (!) Egy kis adagba önteni. És ami a legfontosabb - Matushka híres tankolás. Minden plébánosunk megvan. Ezzel az öltözködéssel minden készen áll - sovány, nem sovány ...
Még a poszt palacsintákban is élesztőt, palacsintát, pástétomot ... Zucchini most, fiatal káposzta. Milyen húst - ebben a hőségben.
A télen - savanyúságok: beszéltem a káposzta, paradicsom velünk - szükség van, padlizsán, görögdinnye. Burgonyával - ez egyébként szükséges.
- És okroshki, csinálsz hidegeket nyáron?
- Ritkán. A kvász a hőben általában kvász, és elfogy. Mielőtt okroshki nem él ...
Ragyogó növényi szerelem. Mindent elkülönítettem - burgonyát, káposzta, cukkini. Mindent enyhítek - a szépség, aki megérti!
Újév az ortodox családban
- Egyáltalán nem ünnepeljük az új évet. Nyaralásunk karácsony. Korábban, amikor a gyerekek kicsiek, megalapítottuk a 31. fát (végül is egy óvoda, egy iskola, ott van az új év ... Nem fosztottuk meg a gyermekeinket). És most, amikor a gyerekek felnőttek, mi és a karácsonyfa karácsonyra öltözünk.
Ebben az időben nagyszülők látogattak (három van!). Számukra díszítettek karácsonyfát, karácsonyi ajándékokat - mindent, ahogy várták. És amikor néhányan vacsoráztak és aludtak. Nem sokáig figyeltük a tévét - mit kell látnunk ott.
És eljön a karácsony, akkor a fa, az ajándékok és az ünnepi asztal ... És ami a legfontosabb: a templomban való szolgálat! Imádkozzunk, hagyjuk abba - nem szagoljuk a lelket!
- Karácsonykor, húsvétkor, mit szolgálsz az asztalnál?
- Őszintén szólva, az asztal nagyon otthon van. Sütjük a prosforeket. És az ünnepeken sokkal inkább szükségesek - vannak prosphora és kenyér, és húsvét - még egy palacsinta is ...
A lány, miközben nem volt házas, ünnepi asztalhoz vett részt. Mióta felbomlik? Igen, mint mindig - sonka, amikor liba, csirke ... És amikor tudod, hogy a legfinomabb szünet gyorsan - húsvéti tojás. Szigorú gyorsaság után semmi sem finomabb!
Minden zöldség - a szezonod
A Safyanovo falu Ereyskys parishionerei saját hagyományokkal rendelkeznek. Első alkalommal láttam az egész nagy családot a munkában ...
- Igen, sokan vannak - Irina Ereiskaya mosolyog. - a férj, anyja, gyermekeink - a fiú és a lánya. Megtartjuk a gazdaságot - mindent.
- Attól függ, hogy milyen posztot. Most halat eszünk. A férjem kedvenc étele paradicsomban hal és burgonya.
- Főtt vagy sült?
- Enyhén sült, csak egy kis sült krumplit. A burgonya felett ez a hal. Külön sütni sok hagyma - és fedjük le őket a halak és a burgonya. Minden öntse a paradicsomot, és mindig tegye a cukrot, sót és borsot.
- Most van. De vannak szigorúbb bejegyzések ...
- Igen. Aztán megpróbáljuk megtartani. Szigorúan húsvét előtt, nincs olaj. Olajmentes burgonya - semmi, eszünk. A lányomnak, kivéve, hogy csemegézni fogunk, tíz éves ... néha nem tudom elviselni. És a férjem - mi vagy te? - Bármely éhezés nem fog megtörni. A szigorúan szigorú. De ilyen esetekben a sózás nagyon jótékony - mindent lezárunk a télen. Van egy pince: nem akarok sót ...
- És káposzta, uborka, cukkini és kék ... Komposztok, lekvár ... A gomba segít. Nem mondanám, hogy a böjt nagyon kényelmes. Kívánság lenne! Általában megpróbálunk ragaszkodni a szezonális ételekhez: minden zöldségnek megvan a maga ideje. És mondjuk, soha nem állítunk be friss paradicsomot télen az asztalunkon. Eszünk, mikor ...
- Mint minden: a tojás is kötelező. Nagyon szeretjük. Salo - főzzük magunkat. Vásárolunk puzanin-t és csináljuk magunkat - nem füstölve, nem sózva - főzni.
- Igen, természetesen. És a csirke, a liba, és amikor - a pulyka ... Ez a mi kedvencünk.
- Van-e hagyományod a családodban - az Ön nyaralása csak a tiéd?
- Születésnapok, névnapok.
- Ünnepli a születésnapot vagy a születésnapot?
- Mind ez, mind a másik! Kezelések, ajándékok - mindent, mint egyáltalán ... A vendégek mindig sok mindent összegyűjtenek.
- Míg a lány lányiskola, - igen, karácsonyfát állítottunk be. De nincsenek Snow Maidensek a Mikulásokkal. És ma sincsenek vendégek ezen a napon. Ez az anyám eljön. Az élelmiszer sovány. Csak édességeket engedünk leánynak. És a karácsony karácsony!
- Szeretsz főzni magát?
- Szeretem. Sokáig éltem Kirgizisztánban. És az én menümben sokat a konyhából. Például, manty. Ez a kedvenc családi ételünk.
- Szeretjük a manti kacsahúsot. A darált hús egyenlő arányban tartalmaz húst, hagymát és tökmagot. És a tésztát - mint általában a gombócokat, csak sűrűbb, hogy a pár ne szétesik. Természetesen van egy mantissza. Tettem. 45 perc után vacsorázhat. Szeretjük a manti fehér és piros mártással.
Piros - sűrű paradicsom zöldekkel és fűszerekkel ...
Lógni a paphoz
Péter Atya ritkán ritkán. A gyülekezet rektora átadta a rítust a fiának - George papnak. Fiú Rostov él, Nedvigovka jön a kereslet és a szolgáltatások. Tehát a gazdaságban Péter atyja és az ő anyja uralkodik. De Peter atyja hamarosan 84 ... Igaz, az Úr megtartja: az épület maga figyelte az épületet ...
Este, amikor minden megtörtént, a munkások és az asszisztensek hazamentek, együtt maradtak - a pap, anyám és én. Hűvös, az udvaron ülve, beszélt. Anyám sokat beszélt róla az életéről. De adtam a szót, ne írj róla. Péter Atya - ez a nagyszerű mesélő!
Megosztom veled az egyik történetét.
Ivanról ", aki felment a templomba"
Nedvigov templom a 38. évben a szovjet kormány zárt. És úgy állt, mintha élettelen lenne. És 38 éves kora előtt, amikor a templom még mindig működött, volt elég lelkes ember ... Az idő akkor éhes volt, és mindenki megpróbált valahol elkapni valamit. Egy falu úgy döntött, hogy a templomban profitál. Éjjel lebontotta az ablakot, a keretek vasból, erősek voltak, a lyuk kicsi volt, de az ember egészséges - nem fog átjutni ... Akkor Vinyushkát a kisfiába helyezte, és beletette. Amit a gyerek ott talál - senki sem emlékszik. De az élethez a "Ivan, aki felment a templomba" becenevet, hozzá volt kötve.
- Megérted, "a pap rángatja a kezét," ez nem a baja, de egyáltalán nem volt kicsi. " Apja halt meg ... Ivan maga nőtt fel, ő bevitték a hadseregbe, ő őszintén harcolt a nácikkal, visszatért, házasodott ... És minden - Ivan, aki felment a templomba. A szegény fickó annyira szenvedett, hogy egy fickót vezetett a fejébe, hogy egy nagy bűn "felmászott a templomba". Sajnáltam őt. Én is prédikáltam, miután a szolgálat azt mondta, hogy ...
Valahogy Ivan felesége súlyosan megbetegedett. Ő nekem - vallja be a zhenkát, apám. Elmentem hozzájuk, bevallottam fájdalmas, közösségemet, és megkérdezte: "Szentítsd meg házunkat, apám, rossz a házunkban ..."
Elkezdtem megszentelni a házat - átmegyek a szobán, elolvassa az imát, megszórom a víz minden sarkát. Úgy nézek ki, Ivan feküdt a padon, leplezte néhány régi ruhát - szégyellte őt, "felmászott a templomba" ... A szívem összezsugorodott - sajnálom a parasztot! Ezzel a ruhával közvetlenül megszórtam, áldott szent vízzel.
Hamarosan a felesége meghalt. Őt "Ivan, aki felment a templomba," feleségévé temették el. És akkor eltűnt. Sírjukat hívjuk (!) A temetőben nem más, mint "Ivan sírja", aki felment a templomba. "
Nos, lehetséges ez. Egész életem, szegény, szenvedtem. Gyakran gondolok rá - jó ember volt lelkiismeretes, kemény munkás ... De a rosszindulatú emberek nyelvére esett, és az élet összetört.
A szentírás azt mondja: "Ne ítéljétek meg, hogy ne ítéljetek meg!"
Express a hozzáállásod: