Cukrot kell adni, amikor almalémet öntek
Elvben nem feltétlenül szükséges a cukor hozzáadásakor az alma lé télre történő elkészítéséhez. Az alma és sok cukor, bár nem az üzletekben értékesített. Az alma tartalmaz gyümölcscukrot, az úgynevezett gyümölcscukrot, de nagyon is ott van, még a legöményesebb fajtákban is. Tehát, az almalevéhez hozzáadott cukor mellett nincs szükség. A pasztőrözött frissen préselt gyümölcslé tökéletesen megőrzi a télen.
Természetesen mindenki ízlése különbözik, és egyes receptek biztosítják a kis mennyiségű cukor hozzáadása a gyümölcslében, például a savanyú almafajtákból készült gyümölcslé esetében. Ebben az esetben elegendő 100 gramm cukrot literenként, hogy szokatlanul ízletes és édes italt kapjon.
Az almalevet a gyümölcslében. Nem tudom, hogy ez az ital lé? - a gyümölcs felmelegszik a gőz fölött, a leválasztott lé a gyümölcslé falánál egy tartályba áramlik. Az így kapott ital ízben különbözik a sajtolt gyümölcslevetől, de meglehetősen kellemes ízű, és télen élvezi. Nadej, hogy benne vannak hasznos anyagok és vitaminok.
Ami a cukrot illeti, nem mindig adom hozzá. Juice Általában főzöm azokat az almákat, amelyek az érlelés folyamatában összeomlanak. Az első omladozó alma általában nem alkalmas gyümölcslevekre, mivel éretlenek. Ahogy az idő folytatódik, az almák felveszik az édességet, és ily módon, az alma érettségétől függően cukrot adok hozzá. Az érett almák leveleiben - ne adjon hozzá cukrot.
Mind az édes, mind a savanyú alma gyümölcsét készítem, de cukrot nem adok hozzá. Ez nem szükséges. A gyümölcslevet forraljuk fel, majd sterilizált edényekbe öntjük úgy, hogy a folyadék eléri a nyak szélét. Ezután lezárjuk műanyag fedéllel (amikor bezárjuk, kis mennyiségű gyümölcslevet kell önteni, ez garantálja, hogy a levegő nem jut be az edénybe). Ha minden rendben van, akkor a fedél közepén lehűlve a dobozba húzódik. Az így tárolt gyümölcslevek hosszú ideig tárolódnak, például egy év múlva kinyitják - a gyümölcslevet, mintha csak főzött volna!
Az Apple sok C-vitamint tartalmaz, így ha savanyú almaleveget adunk hozzá, akkor jobb, ha egy kis cukrot adunk hozzá, ami kétségtelenül javítja a jövőre készített téli ízeket. Felkészültem a téli édesített gyümölcslére, hozzáadva a savas alma lé 5-10% cukrot. Az almák savától függően többet is hozzáadhat. Ha az alma édes, akkor a levét 75-80 fokosra melegítik, és forró, sterilizált edényekbe öntik, majd ón fedéllel feltekerik.