Csirkehús és pulyka
Ne felejtsd el megosztani egy barátoddal, ő érdekli.
ROLL STRAWBERRY a csirke és a turkey.
ÖSSZETEVŐK
Csirkecomb - 4-5db
Török comb - 1 db.
(a csonttól való elválasztás után a hús - 1,5 kg)
só
Broth csirke - 150ml
Bolgár édes paprika - 1 db
Honey - 1 tea.
fűszerek:
Pepper fekete borsó (a malomon keresztül), borsos piros fűszeres fűszeres, piros bors édes, fűszeres csirke, szárított gyógynövények - 50g
Ezen kívül:
Filmkollagén, hálós öntés
Csípőcsontokat és porcokat vág a csípőből;
A csontokat és a porcokat 1,5 órán át főzzük enyhén sózott vízben, hogy felhígítsuk a levest.
Húzzuk fel a húsleveset és hűtsük le;
Vágjuk a húsdarabokat darabokra, egy fürj tojás méretére;
Adja hozzá az összes többi összetevőt, és keverje 10 percig, mielőtt elnyeli az összes szabad nedvességet;
Fedje le a tartályt hús fedelével vagy az élelmiszer-filmmel és tegye héjában egy napig érlelésre;
Osszuk a töltelék a 2 részből áll, mindegyik tekercset a kollagén film egy borítékba helyezzük a tekercset a formázó huzal (Régebben ezt minden cső alakú tok boros ajándék - nagyon ügyes ...))), de lehetőség van útján műanyag palack vagy a beszerzés speciális applikátor), és határozottan kösse össze a végeket;
80 ° C-on 1 óra alatt;
Rolls hozott egy sütőedénybe, és sütött az előmelegített sütőben (200 ° C) 15-20 percig Kaji oldalon (otblanshirovannye tekercs mert lehetséges, hogy a füst, sütni egy grill, szakács vagy multivarka Aerogrill, itt minden íz)
Hűtsük le, távolítsuk el a hálót és vágjuk szeletekkel!
Bon appetit!