Szakember véleménye alapján egyszerűen ellenőrizhető a pálmaolaj tejtermékei
A pálmaolajat az olajpálma gyümölcseiből és leveleiből nyerik. A termék rendkívül olcsó, de a táplálkozási szakértők szerint elég veszélyes az emberi szervezet számára. A magas olvadáspont (38-40 ° C) miatt a tenyérzsír nincs teljesen felszívódva lenyeléskor. Olyan, mint a gyurma, és felhalmozódik az erek falára, ami ateroszklerózist, az anyagcserét és az onkológiát okozza.
A hazai termékekben a pálmaolaj a 90-es években kezdődött, és népszerűsége minden évben növekedett. Ez a növényi zsír jelentősen csökkenti a termék költségét, így a gyártó többet kereshet. Az olajat széles körben használják tejtermékek és édességek gyártásában.
Megmondjuk Önnek, hogyan lehet otthon meghatározni a tejtermékek minőségét, és azonosítani a pálmaolaj jelenlétét.
Pálmaolaj tejtermékekben
- Túró és tejföl
A tejzsír már 28-32 ° C-on olvad. Ezért a száj és a nyelv zsíros filmeket érzünk, ha egy kanál túrót vagy tejfölt evett, tűzálló pálmaolaj hozzáadásával. Ha a túrót szobahőmérsékleten hagyjuk, és sárga héj borítja, de nem változtatja meg az ízt vagy szagot, akkor valószínűleg tenyér. A természetes elkezdi savanyítani.
- Fagylalt
A kísérlet kedvéért menjen az áldozatokra, és hagyja a fagylaltot csak egy tányéron fekve. A természetes termék lágy lesz, megtartva az alakot, olvad, mint az alábbi képen. De a növény hosszú ideig megolvad, és ezután félvezető folyadékká válik.
- sajt
A kemény sajt növényi zsírok hozzáadásával könnyű kiszámítani a jellegzetes szappan aromával. Ha a szelet túlságosan rugalmas, a gumit rágás közben, vagy fordítva, ha szeleteltek (a parmezán kizárt a gyanúsítottakból), nem tudott elmenekülni a pálmaolajtól. Nyílt levegőben hamis időjárás és repedés következik be, ha a szelet a napsugarak alá kerül, akkor néhány perc múlva lágy lesz, elveszíti a rugalmasságot. Elhamvadt, éppen ellenkezőleg, lesz sűrűbb, és a felszínén fog megjelenni csepp olaj.
- vaj
Mint a túró esetében, a hamis olaj a fogakra ragad, és vastag bevonatot hagy a nyelvén. A jelen finoman olvad. Szobahőmérsékleten a természetes vaj lágyul, az olaj a növényi zsírok hozzáadásával szilárd marad, próbálja dobni egy vajat egy meleg serpenyőbe: a természetes olvad, és a felszínen fehér filmek és pelyhek maradnak. A növényi olvadás homogén folyadékká válik.
Maradjon egészségesnek, és magának és családjának csak minőségi termékeket választ! Ossza meg a cikket a barátaival, hálásak lesznek.