Orosz projekt - projektek és megoldások
A mini pékség nagyszerű módja annak, hogy viszonylag alacsony költséggel magas hozamot generáljon. Felhívjuk figyelmüket a fagyasztott félkész termékek sütéséről.
A fagyasztott félkész termékekkel foglalkozó pékségek előnye a teljes ciklusú termelés hiánya (tételtől a sütésig), amely lehetővé teszi:
- ne tegyen hosszú távú befektetéseket az üzleti életben
- korlátozza magát egy kis termelési területre
- ne vegyen fel magasan képzett személyzetet
- sütjük azt a termelési volumenet, amely egyszerű számításokkal 100% -os lesz
- minimális tárhely a termékek széles választékához
Az orosz Project ® cég tanácsadást, tervezést, berendezéskiválasztást, telepítést, üzembe helyezési és karbantartási szolgáltatásokat nyújt. A fagyasztott péksütemények partnereivel és szállítóival együtt mesterkurzusokat tartanak, ahol felmérheti a berendezés egyszerűségét és megbízhatóságát, valamint a sült termékek minőségét.
Különböző árkategóriájú és osztályú berendezéseket kínálunk ügyfeleink igényeinek kielégítésére. Rugalmas árpolitika, kulcsrakész szolgáltatások és egy nagy raktárprogram hosszú távú együttműködést eredményez.
Konvekciós sütők és adagkamrák
Az Iterma pékség és állványok megbízhatóak és könnyen kezelhetők. A termékek gyártása Oroszországban, az olasz Piron gyártóval együtt történik. A széles modelleknek köszönhetően a kemencék különböző méretű vállalkozásokban találhatók. Az ajtón lévő konvekciós sütők minden típusában a kettős üveg, amely könnyen tisztítható, az ajtó hűtőrendszerét és a halogén izzók háttérvilágítását biztosítja. A minőségi tömítés megakadályozza a hőveszteséget. Az összes kemence nyílása 90 fokos. A sütőkamrák felszerelhetők az állványra vagy az állványra. Az Iterma konvekciós kemencék megfizethető áron és kiváló minőségűek.
Az elektronikus vezérlőpanellel és a befecskendező szelepek befecskendezésével ellátott Unox (Olaszország) konvekciós sütők széles skálájú modelleknek és széleskörű funkcionalitásnak köszönhetően mindenféle cukrászati termékek sütéséhez alkalmasak. Lehetőség van a sütők egymásra helyezésére és a szekrénybe helyezésére, ezáltal a konyhahelyiséget megtakarítva és a termékek sütésében különböző főzési módokban.
- Az AIR.Maxi rendszer, amely biztosítja az optimális légáramlást a kamrában
- A STEAM.Maxi rendszer a kamrát gyorsan gőzzel telíti
- Az AIR.Maxi és STEAM.Maxi rendszerek kombinációjának köszönhetően a kamrában a párolgás mértéke háromszor hatékonyabb, mint a kazánkonvekciós sütők
- A sütőben két ajtónyílás található balra és jobbra, az ajtónyitási irány bármikor kiválasztható, a visszaállítás rendkívül egyszerű, nincs szükség további alkatrészekre
- A különféle kiegészítők (kapucni, tálcák, állványok, félautomata mosórendszer, lökhárító eszköz) sikeresen kiegészítik a berendezést, és széles körű lehetőségeket kínálnak különböző termékek sütéséhez.
Sütőszekrény
UNOX XBC 605
A GIERRE (Olaszország) pékségre gőzvisszanyerővel ellátott elektromos konvekciós sütők rozsdamentes acélból készülnek, a halak halogén megvilágításával rendelkezik. A kamra sarkait kerekítik a könnyű szennyvízelvezetés érdekében. A nyitott dupla üvegezésű ajtó lehetővé teszi az ablakok belsejének tisztítását. A ventilátorok két irányban dolgoznak az egyenletes sütéshez. Az időzítők meghatározzák a hőkezelés és a párásítási ciklus időtartamát. Mechanikus és elektronikus vezérlőpanellel szállítva.
A WIESHEU (Németország) konvekciós és kandallókemencék megbízhatóak, gazdaságosak, gyorsak és tartósak. Kezdetben sütéshez és sütéshez készült termékek közvetlenül a boltok kereskedelmi emeletén, technikailag az egyik legfejlettebb megoldás. A kemencéket sikeresen használják kis pékségekben és műhelyekben is. Optimális a termékek széles skálájának sütéséhez kis mennyiségű termékenként. A szabványos verziójú próbatestek kézi vezérléssel és ellenállási időzítővel rendelkeznek (a végén a hangjelzés hallható).
* A WIESHEU berendezések árait kérésre finomítják, a kemencék konfigurációjától függően.
Cukrászda és cukrászsütemények SASA
Cukrászsütemények, sütőlapok és sütési ételek A SASA az optimális megoldás mind a kis pékségek és cukrászdák, mind a nagy termelés számára.
Konvekciós, forgó és alsó (moduláris) kemencékben használják őket.
Alacsony hőmérsékletű mellkas / szekrény / asztal.
A fagyasztott félkész termékek tárolásához alacsony hőmérsékletű rekesz, szekrény vagy asztal szükséges. Nagy mennyiségű termelés esetén a félkész termékek általános rendeltetésű fagyasztókban tárolhatók, és szükség esetén a sütőipari részleghez szállíthatók. Mindenesetre kényelmesen van egy kis készlet közvetlenül a termelés mellett, amelyet "kéznél" neveznek. Cégünk szakemberei kiválasztják az alacsony hőmérsékletű berendezéseket, amelyek optimálisak a sült termékek mennyiségére. A figyelmet felkínálják a gyártóknak, mint a Snez. Polair. ARIADA. Cooleq et al.
Teljes méretek, mm
Kiegészítő berendezés
A segédberendezések kiválasztása az adott helyiség méretének és konfigurációjának megfelelően történik. Az "Orosz Projekt" ® cég örömmel kínál Önnek az ITERMA saját termelési létesítményének termékeit. A termelési asztalok, mosdókagylók, szegecsek, állványok, szellőző esernyők mind az AISI 304 acélból, mind az AISI 430-ból származhatnak, orosz minőségtanúsítással és az élelmiszeriparban való munkavégzés minden követelményével.
Bármelyik esetben a legegyszerűbb gyártáshoz is szükség van kísérő készletre.
A figyelmet felkínálja az orosz és külföldi gyártók legjobb termékei: a SASA. PADERNO. MVQ. Blanco. Cambro. Martellato stb.
* A segédeszközök és a készlet árai kérésre, a szükséges tételek megadása után
Kereskedelmi bútorok
A gyártóberendezéseken kívül az orosz Design Company® az orosz TT gyárát forgalmazza. A bútorok laminált forgácslap (különböző színválaszték) kombinációjából készülnek, díszlécekkel a homlokzatok + üveg kerület mentén. A lábazat laminált forgácslapból készül. A polcok és a kirakatok különböző kombinációi lehetővé teszik, hogy bármilyen helyiségbe illeszkedjenek, és egyetlen sütési stílusot hozzanak létre.
A nyereségünk a mi feladatunk
Az egyes projektek megtérülését egyenként kell kiszámítani, a lefolyási ponttól, a bérleti díjból, a nyersanyagok beszerzésének költségéből, a berendezés osztályának megválasztásából és egyéb tényezőkből. És mégis, amint azt a gyakorlat mutatja, a maximális idő, hogy elérje a stabil nyereséget, átlagos forgalmi kapacitása legfeljebb 6-8 hónap.
A pavilonban lévő mini pékség visszatérítési ütemezése
Az alábbiakban a pékség projekt visszatérítési ütemezése a kioszk pavilonban
A becsült időtartam 1 év
A befektetések volumene 100.000 rubel *
Nettó havi nyereség 15 000 rubel **
Visszafizetési idő 6 hónap
Nyereségességi tényező 6,25%
* A berendezés költségeinek végső számítása az adott létesítmény specifikációja szerint történik, az ügyféllel való megbeszélés után.
** A fenti adatok viszonylagosak, pontosabb adatok csak az összes figyelembe vett tényezőnél kaphatók meg (felső, átlagos havi, termék értékesítési ár stb.)
Szakembereink tapasztalt szakemberek az üzleti életben, akik segítenek Önnek gyorsan és hatékonyan létrehozni üzletét.