Miért jobb, ha nem szabad hideg italokat inni gyógyulni és gyógyítani?
Mindenki ismeri a súlyos gyomorérzetet egy vacsora vagy egy parti után. Természetesen az emésztést javító gyógymód megtalálható az otthoni gyógyszertárban. Azonban a következő alkalommal, amikor a gyomor nem tud "megbocsátani", mert sok gyomor-bélrendszeri megbetegedés kialakulása az élelmiszerek helytelen emésztéséhez kapcsolódik. Kiderül, hogy az élelmiszer mennyisége, típusa, konzisztenciája és hőmérséklete befolyásolhatja ezt a folyamatot.
Tehát a gyomorba jutott táplálékot keverésnek és a gyomornedv-kezelésnek vetik alá. Ehhez rövidítései szolgálnak. Ahogy a dagasztók, az élelmiszerfragmensek fokozatosan egyre folyékonyabbak, kicsiek és homogének. A gyomormosó kapusán keresztül a bélvágó darabokban legfeljebb 1-2 mm.
Sok kutatást végeztek annak megállapítása érdekében, hogy egyáltalán lehetséges-e vízzel élelmiszert fogyasztani, hideg vizet itatni, vagy jobb, ha meleg. Feltételezték, hogy az élelmiszerrel bevitt folyadék hígítja a gyomornedvét, és az alacsonyabb élelmiszerhőmérséklet idő előtti gyomorürülést eredményezhet. És mindez zavarja a megfelelő emésztési folyamatot.
Érdekes módon az eredmények keveredtek. Magabiztosan állíthatjuk, hogy a folyadék gyorsabban halad át a gyomorban, mint a szilárd étel, ezért az étkezés során folyadékfelvétel nem különösebben fontos az emésztés szempontjából.
Az élelmiszerek hőmérsékletét illetően azonban különböző adatok állnak rendelkezésre. Ha egy személy kis folyadékot fogyasztott, a gyomor kiürülésének mértéke nem függött a hőmérséklettől. Ha a téma nagyobb volt, a hűtött táplálék kb. 1,5-szer gyorsabban hagyta el a gyomrot. Ez azonban csak az első 5-7 percben történt. Ezután mindkét esetben ugyanaz volt a gyomormozgás, valószínűleg azért, mert a hideg ételt a testhőmérsékletre melegítették.
Kiderült, hogy hideg vizet inni hideg vízzel, de óvatosan (csak akkor, ha egészséges gyomra van). Ha elegendő mennyiségű élelmiszert (melyet Ilf és Petrov szerint alaposan meg kell rágni, segíti ezeknek a társadalmaknak), hogy hideg italokat fokozatosan kortyolnak, akkor valószínűleg a gyomunk "nem veszi észre" a hőmérsékleti különbséget.
Ugyanakkor a gyorsétel, útközben lenyelve, és egy liter Coca-colával jéggel töltve nyilvánvalóan nem lesz jó az egészségért: a gyomor gyorsan ürül, és az éhségérzés visszatér. És ott - nem messze és az elhízás. Ezenkívül több ártalom okozhatja a hideg italok fogyasztását és összetételét, például édesítőszereket és édesítőszereket.
A termék típusa, függetlenül a hőmérséklettől, befolyásolhatja a gyomor kontraktilis funkcióját. Például a kávé stimulálja a gasztrin hormon termelését, ami lelassítja a gyomor motilitását. Ezért a hideg, meleg és forró kávét ugyanazzal a sebességgel távolítják el a gyomortól.
Egy külön megbeszélés megérdemli az állati zsírokban gazdag ételeket. Az állati zsírokról ismert, hogy szobahőmérsékleten szilárdak. A kész élelmiszerben, majd a gyomorban előmelegített állapotban folyékony állapotban vannak. Ha azonban ilyen nagy mennyiségű hideg vizet fogyaszt, akkor a zsírok megkeményednek és csökkentik a gyomornedv elfogyasztását. A gyomorba zuhanó zsírok nem eléggé emészthetők és emészthetők, mert epesavakat és lecitint igényelnek. és a belekben termelik. Ezenkívül az olvadó marhahús és a bárányhús hőmérséklete magasabb, mint az emberi testhőmérséklet. Ezért nem lehet hideg vízzel bárányt inni.
Ön is érdekelt: