Mennyi a szilva eltarthatósága - a tárolási határidő adatbázis
Ismeretes, hogy a szilva eltarthatósága nagymértékben függ a fajtától. Például a korai fajták szilvait legfeljebb három hétig tárolhatják a hűtőszekrényben. Természetesen további tárolás esetén a mosogató minősége romlik.
Érdekelni fogják, hogy megtudja, hogy a magyar szilva a legjobb. Ha ez egy késői gyűjtemény, a szilva eltarthatósága legfeljebb két hónap lehet. Elvileg a legszilárdabb, érett gyümölcsök kerülnek tárolásra. Pedikellel kell lenniük. Nem túl nagy dobozokban helyezkednek el, amelyek kapacitása nem lehet 6-7 kg-nál nagyobb. Az első két-három hét alatt a szilvát -1 és +1 C közötti hőmérsékleten tárolja. A relatív páratartalomnak kb. 85-90% -nak kell lennie. Ezután a hőmérséklet fokozatosan 5-6 ° C-ra emelkedik.
Hogyan tárolja a szilva? A legjobb, ha műanyag zacskóban tárolja. És erre a célra a nagyon vékony polietilén zsákok a legalkalmasabbak. Kapacitásuk akár 2-3 kg.
Ami a nagy érett szilvát illeti, körülbelül 0 ° C-ra hűtjük, majd polietilén zsákba helyezzük. Azonnal kötődnek, dobozokba vagy állványokba rakják. Tartsa azt mínusz 2-0 ° C-os hőmérsékleten. Egy ilyen csomagban a szilva eltarthatósága körülbelül kétszeresére nő. Ezenkívül a polietilén zsákokban lévő lefolyók tárolása megnövelhető, ha a levegőt egy kompresszor segítségével szívják ki. Ezután le kell zárni.
Van egy véleménye, hogy ha a mosogatót különleges körülmények között tárolják, akkor nem romlik. A szilva hasznos és gyógyító tulajdonságainak hosszú ideig tartó fenntartása érdekében a hőmérsékletet a helyiségben 0 - 2 ° C tartományban kell tartani. A páratartalomnak legalább 85% -nak kell lennie.
Általában a szilva nem ér egyidejűleg. Az egyik fáról szilánkok 2-3 állomáson kerülnek eltávolításra. Ha friss, szárított vagy lekvárt szilvát használ, a fáról teljesen érett. De a komótokat és az elakadást gyümölcs nélkül készítik. Ezért ezeket az árnyalatokat figyelembe kell venni a betakarításkor.