Kecske tenyésztés, kecskefajták, állattenyésztés, állatfotók
A kecsketejről folytatott beszélgetés folytatása. tudnod kell, hogyan kell kecskesajttot készíteni. De ez elválasztó vagy krém szeparátort igényel. A szeparátor manuális és dinamó-elektromos. Fontos, hogy szakértelemmel összeállítsuk.
Általában kb. 10 liter kecsketej származik körülbelül 0,5 liter. tejföl. Ellentétben a tejsavas tejföllel, amely sárgás színű, a kecskesajttal fehér. Kívánt esetben sárgarépalével árnyékolhatja.
Kecske tejföl készítéséhez. A tejet kissé felmelegítjük - körülbelül negyven fokig (mint a friss tej). Megpróbálom a kis ujjat, szóval nem lesz meleg. Öntsük a tejet a szeparátorba, forgassuk tovább. Ha a zaj zavartalan - lassan nyissa ki az elválasztó gombot. Ha tejfölt öntünk - helyezzük a kapcsolót úgy, hogy a tejföl egy vékony csepegésen haladjon keresztül. Egyenül kell görgetnie.
Amikor a tej szinte befejeződik, az "elvezetjük" az elválasztót - öntsünk egy kicsit hátul, és teljesen nyissa meg a kulcsot. Így kevesebb a krém a szétválasztó falában.
Ez minden, a kecsket tejszín készen áll. Eddig nem erős, de a hűtőszekrényben megvastagodik. Maradjon a szobában egy napra, tegye be a hűtőbe - ebben az esetben lesz tejfölt.
A fordított - sovány tejből - készíthető kefirchik, túró és sok más dolog. Ez azonban más témákban szerepel.