Hogyan vehet fel egy jobb szakácsot?
Az étterem koncepciója
A koncepció technikai feladat, vagy lépésről-lépésre szóló utasítás az étterembe, mint üzleti vállalkozás létrehozására, minden összetevőjének részletes kifejlesztésével. A részletes éttermi koncepció kidolgozása e.
Az étterem várakozási sorrendje: hogyan kell várakozni az ügyfélnek.
A közelmúltban sok étterem szokatlan helyzetet szembesül: az esti órákban azok a sorok, amelyek belépni akarnak, közelednek egymáshoz. Egyes intézmények úgy vélik, hogy ez a probléma vár rájuk.
A szakács a konyhába állítja a régiót.
Ma az étterem üzlet aktívan mozog a régiókba. Ez természetes: a moszkvai étterem boom egyszerűen köteles áramolni más orosz városokba. Bár Moszkva, St. Petreburg, Jekatyerinburg.
Csőd "Puzataya Khata" Kijevben
A gyorsétterem "Puzata hut" egyik legnagyobb lánca nem értett egyet a hitelezőkkel az adósságkötelezettségek szerkezetátalakításáról, és tegnap bejelentette a csődeljárás megindítását.
A moszkvai tisztviselők továbbra is küzdenek a lebegő mólókkal és éttermekkel
Főosztályvezető természeti erőforrások és környezetvédelem Leonid Bochin tőke azt mondta, hogy a moszkvai városi kormány azt tervezi, hogy folytassa a harcot a stég a vizek a Moszkva folyón. Beszédet.
Ebéd a felhőkön
Az izraeli Jaffa városában szokatlan étterem nyitotta meg az ügyfelek vacsoráját az égen. Az asztal és a székek egy platformon helyezkednek el, amely egy daru segítségével áztatja a levegőt.
Sokan hizlalni fognak a válságból
Az amerikaiak fele készen áll az élelemre a válság miatt, de ez csak súlygyarapodáshoz vezethet. Korlátozza magát, hogy fogyasztja a fogyasztót az USA-ban nem, és az olcsó termékek, amiket megy.
Az alkoholtartalmú italok szállítására vonatkozó szabályok
A modern snack bárban különös figyelmet fordítanak a főzésre és a berendezések elhelyezésére. Ha a pincér nem rendelkezik a koktélhoz szükséges összetevőkkel, akkor előkészítése sokat fog igénybe venni.