Házi készítésű majonéz, majonéz recept otthon, cézár saláta mártással
- Tojás (1 db)
- Növényi olaj (250 ml)
- Apple ecet (1 tk)
- Mustár kész (0,5 ts)
- Só (
A friss tojást alaposan mossa le szappannal és mochalochkával, szárítsa meg.
Csodálatos találmány
Ez a csodálatos mártás találmánya nagyon hihető legendákat tartott fenn. Az eredet a XVIII. Század európai államainak turbulens történelmébe vezet.
A spanyol földek háborúi, amelyek a 18. század első felében az Ibériai Isthmuson zajlottak, a brit csapatok Minorca ostromához vezetett. A franciák, akik a sziget tulajdonát képezték, úgy döntöttek, hogy ellenállnak az ostromnak, amíg a győzelem nem teljes. Ám az ostromlókat az éhezés fenyegette, mivel a rendelkezések katasztrofálisan véget értek. Rengeteg volt csak olívaolaj és pulyka tojás. Richelieu herceg - a helyőrség vezetõje és bátor katonái nem néztek meg semmiféle "sült tojást" és a tojásokat "mártogatott".
További származási változatok
Van azonban egy másik verzió, közvetlenül az elsővel szemben. Ugyanazon Maon jelenete 1782-ben. A városot a spanyolok uralták, de egy franciát vezetett Louis de Rillon hercege. Ellenkezőleg, nagyszerű volt a bőség. A sziget hódításának tiszteletére nagy ünnepet tartottak. A parancsnok a konyhában adott parancsot arról, hogy valami "teljesen szokatlan" dolgot kell készíteni a nemes vendégek számára.
És a táblákon, ahogy a legenda mondja, ez az ízletes vajas mártás jelent meg. Ez a lehetőség azonban megkérdőjelezhető. Nagyon nehéz feladat a főnök parancsára, hogy kulináris találmányt készítsen.
Ugyanaz Olivier
Császár a szerelmem
Csirke tojás - 2 db. megtörni egy tálba egy keverő, ott is 1 tk. só, mustár dijon és cukornád. Fontos, hogy az egész tojást tegyük. Először is, egy ilyen mártás nem a legérzetlenebb szeretővel, és másodszor nem kell további fehérjéket felvenni. Növényi olaj 1 evőkanál. öntsük és habverjük össze. Mint sűrű, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. citromlé. Ne tárolja hosszabb ideig a hűtőszekrényben.
Vegyünk egy darab tejet (100 ml), két rész napraforgóolajat (200 ml), egy ecetet (1 hl), sót és mustárt (ízlés szerint).
Először öntsd a tejet a keverő tálba, tetejét napraforgóolajjal, és legfeljebb egy percig verd a keverőt. Adjuk hozzá az ecetet, a sót és a mustárt, és egy kicsit megvertünk. Fontos: a tej és az összes hozzávaló szobahőmérsékletet vesz igénybe, és a tál az átmérőhöz nem nagyon széles, csak kissé szélesebb, mint a keverő munkafeje.
Vegye ki a csomagolást a fürj tojás, előtti ütemben keverővel, adjunk hozzá 1/2 teáskanál klasszikus mustárt és cukrot, sót ízlés szerint. Vékony csepegés vajas növényi olaj 1 evőkanál. a megvastagodás után 2 ts. almaecetecet. Érdemes azonnal használni.
Vegyünk 2 csirke friss sárgáját, habverőt, adjunk hozzá fél teáskanál klasszikus mustárt és cukrot, sót ízlés szerint. Alacsony fordulatszámon végzett munkával meg kell szakítani a munkát, öntsön egy vékony, 1 evőkanál áramot. növényi olaj. Az olaj finomított napraforgó és olívaolaj lehet. Az emulzió kialakulását követően adjunk hozzá 1 evőkanál. l. citromlé. A mártás készen áll.
Vegyünk 2 tojást, édes, jobb hajdina 1 tk. gyümölcslé fél citrom. Olívaolaj 30 ml. Só, fokhagyma és mustár - ízlés szerint. Keverje össze az összes összetevőt egy turmixgépben. Az öltözködés kész. Gyors és ízletes.