Élelmiszerek az angolna - receptek fotóval
Pattanás alatt pattanások
Recept: A füleket darabokra kell vágni. Készített sózott halat, borssal megszórjuk, lisztbe forraljuk, zöldségolajban sütjük, hűsítjük és öntsük a pácot.
A pácolt marhahús szeletelt salátaöntényben vagy mély tálban kell lennie.
"Angolos hal só" receptje
Recept: Friss halat készíthet a sóskagyló elkészítéséhez, de nem kicsi és nem túl csontos.
Filéfilé darabokra vágva, 2-3 adag adagonként, csontok és fejrészek formájában.
Összetevők: 500 g Ugra - 4-5 sózott uborka, 1-2 hagyma, 2-3 friss paradicsom vagy 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál. kanál és olívabogyó, 2 evőkanál. evőkanál olaj.
Angolna burgonyával és hagymával
Recept: Hámozott, mosott és levágott vékony hagymát könnyedén sütjük az olajban egy serpenyőben. Az Ugra elkészített és sózott darabjait ugyanabba a serpenyőbe helyezze. hogy szeletekkel lefedjék.
Összetevők: 750 g. 2 hagyma, 800 gramm burgonya, 300 gramm paradicsom, 1 evőkanál. kanál ecettel, 4 evőkanál. evőkanál olaj.
Recept: A Ugry készítésének legegyszerűbb módja, hogy felforraljuk a vízben. Főtt formában bármilyen halat főzhetnek, de mint például ponty, navaga, illat, csak a sütés javasolt. Minél kevés a víz a főzésre, annál finomabb a hal.
A hideg és meleg angolna számára tésztát ecettel vagy mártással lehet szolgálni.
Recept: Az angolnák kis zsírtartalmú, vagy zsíros anyaggal sültek. Ahhoz, hogy egyenletesen sült angolna, hal filé vagy nagyobb halak darabokra vágjuk nem vastagabb, mint 3 cm, mivel a felső réteg overcook előtt egy vastag darab, mint ez minden készen áll. Távolítsa el a bőrt a zsíros angolnákról, mielőtt a sütés nem lenne.
Csirkemellel sült körettel
Recept: elkészített angolnák sózva, borssal megszórjuk, lisztbe forraljuk, és serpenyőben sütjük. Amikor kiszolgálja, öntsön Ugrya-t olajjal és finoman apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórja meg.
Összetevők: 750 g Ugrya (vagy 500 g elkészített filé) - 2 evőkanál. vaj és liszt kanál.
Paradicsommal és hagymával sült angolna
Recept: Elkészült darab Ugly dip a tej, kevert sóval és borssal, roll a liszt és sütjük. Különbözően frissen vagy konzervdobozban sütjük, félbe vágva, sózva és borssal megszórva.
Összetevők: 750 g Ugra (vagy 500 g elkészített filé) - 1/4 csésze tej, 4 paradicsom, 1 hagyma, 2 evőkanál. kanál liszt és 3 evőkanál. evőkanál olaj.
Tészta sült angolna
Recept: Készítse elő a tésztát. Egy tálban, keverje össze a lisztet és a sót két evőkanál zöldség vagy tehén olvasztott vajjal, majd meleg vízzel (1/2 pohár) hígítsa, hogy ne legyen csomók. Fedje le a tálat tésztával és hagyja állni. 1 cm vastagságú és 5-7 cm hosszú darabokra vágott filé, sóval, borssal, apróra vágott fűszerekkel; préseljük fel a fél citrom levét a halakra, adjunk hozzá egy kanál növényi olajat.
Hozzávalók: 500 gramm kész filé Ugrya - 5 evőkanál. kanál liszt, 3 evőkanál. kanálok növényi olaj, 1/2 citrom, 2 tojás és 100 gramm zsír sütéshez.
Csirkemellben sült angolna
Recept: előállítható hal mossuk, otsushit egy betét, só, meghintjük borssal, tekercs lisztet első, majd a megnedvesített tojás hígítjuk tej (1/4 csésze, hogy 1 tojás), roll zsemlemorzsa. 10-15 perccel a kiszolgálás előtt süsse meg a zsíros halat. Szolgáld a Ugry-t egy meleg lapon.
Összetevők: 750 gramm Ugrya (vagy 500 g elkészített filé) - 1/4 csésze tej, citrom, 1/2 csésze aprított keksz, 1 tojás, 2 evőkanál. lisztből és 100 g zsírból sütéshez.
Angolna. tejföllel
Recept: Ugri só darabjai, borssal megszórjuk, lisztbe öntjük, és serpenyőben sütjük. Fry is gomba, hámozott, mossuk, szeletelt, és a burgonya vágjuk 1/2 körökben cm vastag. Eel fel a serpenyőben, minden darab, hogy csészék Hardboiled tojást és gombák. Ezután fedje be a sült burgonya ugrós bögrét.
Hozzávalók: 750 gramm Ugrya (vagy 500 g kész filé) - 800 g burgonya, 1 pohár tejfölt, 2 tojást, 200 g friss fehér gomba, 25 g sajt, 2 evőkanál. kanál liszt és 4 evőkanál. evőkanál olaj.
Burgonya sült burgonya
Burgonya sült burgonya
Recept: Tisztított és mosott halak vágják a gerincen, majd vágják át, megszórjuk a borsot, és tegye a darabokat egy zsíros serpenyőbe. Fölről töltsük meg a halat nyers burgonyával, vágjuk tészta és hideg vízzel mosjuk. Vékony szelet burgonyát a sütő élei mentén. Mindezt a sót, először a lisztet szórjuk meg.
Hozzávalók: 750 g Ugrya (vagy 500 g elkészített filé) - 800 g burgonya, 1 evőkanál. kanálliszt, 2 evőkanál. kanál keksz és 2-3 evőkanál. evőkanál olaj.
Solyanka az angolnából egy serpenyőben
Recept: Friss sózott káposzta vagy savanyú káposzta. Elkészített halak darabokra vágva 40-50 gr. szeres egyenként a serpenyőbe, sózzuk, meghintjük borssal, adjuk hozzá a kapribogyó, uborka, hámozott és magvak és szeletekre vágjuk, hozzá paradicsompüré, hagyma, apróra vágott.
Termék összetétele: Káposzta oltására - 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, 2 1/2 evőkanál. egy kanál olajat vagy szalonnát, 1 hagymát, 1 evőkanál. egy kanál cukrot és lisztet.
Angolna paradicsommártásban zöldségekkel
Recept: A Ugry részei. vágják a filé, hagyja be hozzá a hagymát, sárgarépát és a petrezselymet. A levest használják mártás készítéséhez. Díszítsük burgonyával.
Hozzávalók: Eel 150, 5 hagyma, petrezselymes 5, 5 sárgarépa, 30 gomba, 10 rák, 150 körettel, 75 mártással, zöld.
Angolna alma és póréhagyma
Recept: Szeletelje a hámozott Antonov almát és a póréhagyma fehér részét. Tegye az almát és a hagymát egy vajas serpenyőbe, és nekik adagolták a Ugry darabokat. megszórjuk sóval és borssal. Töltsön mindezt kis mennyiségű leveszel, adjunk hozzá fehérborokat.
Összetevők: Akne 150 gr. alma 100 gr. Póréhagyma 20 gr. fehérbor 10 gr. 50 g tejföl vagy 20 g olaj. bors.
Angolna paradicsommártásban zöldségekkel
Recept: Vágja a filmet a részekre, és hagyja őket hagymával és petrezselyemmel. Amikor halat szolgálunk fel, forralt gomba és rákos szelet. Díszítsük meg a főtt burgonyát.
Összetevők: Akne 150 gr. hagyma 5 gr. petrezselyem 5 gr. gomba 30 gr. rákok 10 gr. körettel 150 gr. szósz 100 gr. bors, zöldek
Angolna egy mártással tarragon
Recept: Priput Uglya húslevesben hagymával, petrezselyemmel és fehérborral. Tegyük fel a főtt gomba és rákot a kész halra, és a halak oldalán forralt burgonyát. A levest elhagyta.
Összetevők: Akne 150 gr. hagyma 5 gr. petrezselyem 5 gr. fehérbor 10 gr. gomba 30 gr. rákok 10 gr. mártással 80 gr. vaj 15 gr. Tarragon 10 gr. a lé egy mono 1 gr. körettel 150 gr. bors.
Ugrya csirkék
Recept: Ha szeretné, hogy főzni, hamburgerek nélkül félkész termék, halfilé (bőr nélkül), akkor át kell menni egy húsdaráló, keverve kenyeret tejbe áztatott, só, bors, és hiányzik egy vagy két alkalommal egy húsdaráló. Ezután hozzáadjuk a lágyított olajat a hal tömegéhez, jól keverjük össze.
Hozzávalók: 500 g filé Ugrya - 100 g fehér kenyér, 1/2 csésze tej, 3 evőkanál. kanál keksz és 2 evőkanál. evőkanál olaj.
Halételek listája halból