Burgonya készítéséhez
A burgonya jó előkészítése fontos összetevője a hosszú távú tárolásnak. Ezért, mielőtt a gumókat hosszútávú tárolásra rakhatja, fel kell készülnie rá. Az előkészítés során olyan fontos eljárásokat hajtanak végre, amelyek megakadályozzák a betegség terjedését az egyes burgonyák között. Ezeknek a pótolhatatlan zöldségeknek a hatékony tárolásához meg kell tudnia, hogyan kell megfelelően előkészíteni a burgonyát a tároláshoz. Ebben az eljárásban nincs semmi bonyolult, csak mindent meg kell tenni következetesen és időben.
A burgonya tárolására vonatkozó szabályok
A gumókat évente kell tárolnunk, de néha a betakarított termés minősége nem jó, bár a tárolási feltételek optimálisak. Minden, mert a betakarítás gyenge volt a raktározásra. A burgonyát hosszú ideig tárolják, és jó minőségi mutatókkal rendelkeznek, ha betartják a tárolásra való előkészítés alábbi szabályait:
- A betakarítást követően a burgonyát jól száradni kell. Ehhez több órán át szabadon kell hagyni. Ha az időjárás felhős és szélcsendes, akkor 4-5 órán keresztül száradni kell.
- A szárítás során a burgonyát három frakcióba kell besorolni: nagy, félkész és finom. A teljes tömegből is el kell távolítania a gumókat mechanikai károsodásokkal, rothadt és betegekkel. Az egyiket károsítja a burgonya betegsége, a tárolás során a legtöbb növényt megfertőzheti. A burgonya valamennyi frakcióját külön kell tárolni, így könnyen használható a télen. Ez azért is megtörténik, mert a különböző méretű burgonyában a légzési folyamatok különböző intenzitással bírnak, ami jelentősen befolyásolja a tárolási időt.
- A magvakra szánt burgonya árnyékos helyen ültethető. Ez azért van így, hogy glikoalkohol-solanint képezzen, amely gátolja a gombák által okozott betegségek kialakulását.
- Szükséges figyelni, hogy külön burgonyára nem volt ragacsos föld, mivel elősegíti a gombás és fertőző betegségek kialakulását. Gyakran a phytophthora pontosan olyan burgonyában fejlődik ki, amelyre a föld megragadt.
- Mindezen eljárások során ügyelni kell arra, hogy a burgonya ne kerüljön mechanikai sérülésbe.
Ha a burgonyát jól felkészítik a tárolásra, akkor hosszú ideig tárolják, és nyár elején még jó minőségű mutatókat is kapnak. Ezért nagyon fontos, hogy ezt az ügyet nagy figyelem és maximális felelősséggel vegye. Mivel ez lehetővé teszi számunkra, hogy a különböző igényekhez minőségi gumókat használjunk egész évben.