Baklava torta (cake-e baqlava) - főzőpaletta

Igen, teljesen elfelejtettem: ez a torta egyetlen vaj nélkül készült, csak növényi olajjal.

3 tojást szobahőmérsékleten
¾ csésze cukrot
2 tk. őrölt kardamom
1 evőkanál. rózsavíz (nem adtam hozzá)
½ csésze tejet
½ csésze növényi olaj szagtalan
1 csésze lisztet, szitáljon
1 ½ tsp sütőpor
1 ½ csésze finoman őrölt mandula (vagy dió, mandula és dió keveréke van)

1 csésze méz
¼ csésze narancslé (eredeti rózsaszín víz)
Rántott héj 1 narancs
1 evőkanál. lime juice (vagy citromlé)

Egy kis serpenyőben keverje össze az összetevőket a mázzal. Forraljuk fel, és távolítsuk el a hőtől.

Melegítsük elő a sütőt 170-180 C-ra (350 F).

Formát egy 20 cm-es (8 ") zsír méretű olajjal, és lisztrel megszórjuk. Túl sok a liszt rázása. Tegye le az alak alját sütőpapírral.

Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből.

Egy tálban verjük meg a sárgáját, cukrot, kardamomot, rózsaszín vizet, tejet és növényi olajat krémes formába töltsünk.

Adjunk hozzá sütőporhoz és földimogyorókhoz kevert lisztet. Keverjük össze jól.

Egy tálban csúsztassa a mókusokat puha csúcsokig. Adjuk hozzá a liszt tömegéhez. Keverjük össze óvatosan.

Óvatosan tegye a tésztát az elkészített formába. A sütõ 35-45 perc hosszú (a fából készült botnak kijönnie kell a sütemény szárazon).

Vegye ki a sütőből a tortát, ne vegye ki a szerszámból. Öntsük fel a sütemény felét. Hagyja hagyni a tortát, amíg a habzás teljesen fel nem szívódik.

Távolítsa el a tortát a szerszámból, vigye át egy edénybe, rombuszra vagy háromszögre vágva. Öntsük a maradék cukrot a vágott süteményre. Tölts ki egy kicsit. Könnyű a máz egy ecsettel történő terjesztése. Kívánt esetben díszítse a tortát apróra vágott pisztáciával.