Azu a marhahúsból savanyított uborkaival - recept a fotóval, hogyan kell főzni
Azu marhahús savanyúsággal elkészítjük Tatar klasszikus módon: pörkölés és kioltás sűrű paradicsomszósz. Az ilyen savas környezetben főtt hús lágyul és nagyon finom lesz. A marhahús szó szerint olvad a szájban, és összeolvad a finom rostokra.
Az összes tatár azu recept különlegessége a sózott uborka. Nagyon fontos, hogy sült paradicsomszónával sült húsdarabokat szeletek paradicsommal. Ez a folyamat a mártás ízét gazdagabbá és mélyebbé teszi. Hihetetlenül ízletes és egyszerűen készített egy ilyen tatár azu otthoni asszimilációkkal házi uborkákkal.
Használja részletes, lépésről-lépésre készített, azu-i receptjét a marhahúsról egy fotóval, hogy elkészítjük ezt a lenyűgöző első ételet ebédre vagy vacsorára. Az azu tatárban is felszolgálható az ünnepi asztalon. Friss gyógynövényekkel díszítve ez az étel nagyon frissítő, étvágygerjesztő és illatos.
Kezdjük főzni.
Az összetevők
Marhahús
(500 g)
Savanyú uborka
(150 g)
burgonya
(1 kg)
hagyma
(2 db)
Marha zsír nyers
(50 g)
paradicsom
(3 db)
Fekete borspor
(ízlés szerint)
Pepper fekete borsó
(5-6 db)
Bay leaf
(2 db)
Finomított növényi olaj
(2 evőkanál)
fokhagyma
(1 fog)
petrezselyem
(ízlés szerint)
Élelmiszer só
(ízlés szerint)
Lépéseket készíteni
Marhahús hideg vízzel mosott és vágott közepes méretű brusochki. A hagymát levágják a héjról, vékony félkörbe vágják.
Egy bográcsban vagy egy nagyon sűrű alsó fenékű serpenyőben felmelegítsen egy kis darab marhaszeletet. Add hozzá a serpenyőben brusochki húst, és megsütjük, amíg vöröses kéreg, majd adjunk hozzá a húst gyűrűk hagyma és keverjük össze a hozzávalókat.
A paradicsomot megmossák és eldobják. Ehhez a paradicsom tetején keresztmetszetet készíthet, és 1-2 percig lehűtheti forró vízben. Grillezni a pépet a paradicsom, és adjunk hozzá a hús. Egy evőkanál paradicsompürét összekeverünk fél pohár vízzel, és hús és hagyma keverékébe öntjük. A babérlevelet, a sót és a borsot a hozzávalókat ízesítjük, 20-25 percig fedővel és pörköléssel fedjük le. A pácolt uborka apró, keskeny méretű csíkokra vágott és pároljuk egy külön serpenyőben, amíg puha. Ezután adja hozzá a húst.
Burgonya mossuk és a hámozott, vágva meglehetősen nagy csíkokra, és megsütjük növényi olajat egy serpenyőben, amíg aranybarna, sót ízlés szerint.
A zöldterületet éles késsel vágják vagy vágják, keverjük össze apróra vágott fokhagymát.
Az edényt az alábbiak szerint szolgáljuk fel: tegye rá a burgonyát - húst, zöldséget és egy kis mártást, mindezt fűszerekkel és fokhagymával. Azu-t a marhahúsból savanyított uborka mellé az asztalra szállítjuk, fekete kenyérrel és kedvenc mártással.
