Az élelmiszer-szállítási üzlet megnyitása lépésről-lépésre
Ma már nem kell vásárláshoz vásárolni, mert mindent, amire szüksége van, az interneten keresztül megrendelhető. Ráadásul nincs szükség arra sem, hogy az élelmiszert előkészítő idõt elpazaroljuk - sokkal jobb az étel házhozszállítással való rendelése.
Az ebben a szolgáltatási ágazatban létrehozott üzlet nagyon nyereséges lehet, ráadásul számos kilátása van. Kétségtelen, hogy van verseny, és még egy nagy, de vágy és keményen dolgozik, megtalálja a fülkét, ami sikeres lesz.
Élelmiszer szállítás: az üzleti jellemzők és árnyalatok
Az élelmiszer egy olyan áruhoz tartozik, amely semmilyen körülmények között nem hagyja el a piacot, mert a válság vagy egyéb zűrzavar ellenére "mindig meg akarsz enni", mindenkinek és folyamatosan. Az élelmiszerek szállításához nyújtott szolgáltatások, bár viszonylag korábban jelentek meg, de sok okból egyre népszerűbbek:
- a nagyvárosokban elfoglalt embereknek nincs ideje vásárolni az élelmiszereket a boltban, vagy nem találnak időt a főzésre;
- egyes vállalatok biztosítják a munkatársaik számára készételek elkészítését, az úgynevezett üzleti ebédek (vagy az irodák és a vállalati alkalmazottak maguk is ilyen szolgáltatásokat rendelnek);
- sok létesítményben (pizzériák, sushi bárok vagy éttermek stb.) azonnal létrejön és szállít (lehetõvé teheti, vagy futárszolgálatot szervezhet);
- Nagyobb léptékben ez az üzlet már vendéglátásnak számít, és feltételezi, hogy nagy eseményeket (banketteket, különböző ünnepeket, találkozókat vagy ünnepélyes eseményeket) tud kiszolgálni.
Természetesen kicsi is lehet kezdeni, és szüksége van rá, mert ha egyszer megnyeri a piacot, nem lesz mindenki. Mielőtt megnyitná otthon az ételt, gondosan fel kell készülnie. Végül is a legjobb, ha üzleti tervet hozunk létre, így a szakaszok összes szakaszát színpadon lehet megtenni, és nem hagyhatunk semmit.
Amint látja, hogy ezt az elképzelést megvalósíthatja, sok erőfeszítést, időt és pénzt fog igénybe venni. De világos cselekvési tervvel kezdheted az ötleted valóra váltását.
Hol kezdjem?
Mielőtt elindítaná az élelmiszer-szállítást, meg kell találnia, hogyan tudsz kiemelni a versenytársak hátterét. Ahhoz, hogy sikeres legyen, folyamatosan felül kell állnia, kellemesen meglepni az ügyfeleket, és újra és újra kapcsolatba kell lépnie veled. Nos, ha sikerül megszervezni egy teljes körű szolgáltatást, azaz a főzéstől a szállításig.
Ha már rendelkezik saját étteremmel vagy más intézménygel (kávézó, kantin, pizzéria), egyszerűen hozzáadhat egy új szolgáltatást - az élelmiszer szállítását futárral. Ezután nem kell helyet, szállítókat és személyzetet keresni. Az engedélyek nyilvántartásával és az egyéb dokumentációval kapcsolatos kérdéseket is megszüntetik, az üzlet fogalma egyértelmű lesz.
Saját étterme azonban nem mindenki számára elfogadható. Talán a kezdeti szakaszban nincs megfelelő összeged vagy tapasztalatod ahhoz, hogy vállalkozásba kezdjen. Akkor, hogyan lehet megnyitni egy élelmiszer-szállítási szolgáltatást, mint egy kis cég vagy egy családi vállalkozás valóban valós. Vagyis elkezdheted a másik oldalról, és miután feldobtad és megragadtad a lábát a piacon, máris fektetsz az álmaid intézményébe.
Saját honlap létrehozása
Minden törvény szerint: a jogi képzés főbb pontja
A szükséges dokumentumok csomag tartalma attól függ, hogy Ön már a vendéglátó vállalkozás tulajdonosa. Néhány vállalkozó nem akarja elkezdeni a felhajtást egy jogi konstrukcióval, és csak egy ideig vagy váratlan gondokkal kezdheti el. De meg kell értened, hogy nem tudsz csak főzni otthon a konyhában, és eladni az embereknek szánt élelmiszereket: súlyos problémákat okozhat a törvényben.
Az üzleti tevékenységet megfelelően alakítani kell:
- regisztráljon az adóellenőrzéssel, válassza ki az adózás formáját és készítsen dokumentumcsomagot az IP nyilvántartásba vételére;
- köteles megfizetni a szükséges államkötelezettségeket és benyújtania az EGRIP-be való bejegyzés iránti kérelmet;
- ha cashless fizetést terveznek, akkor bankszámlát kell nyitnia a banknál;
- megfelelő engedélyeket kap az egészségügyi és járványügyi szolgálattól az Ön által kiválasztott helyiségekig, és elvégzi az összes tervezett szolgáltatást (főzés, élelmiszer tárolása, szállítása stb.). A SES ellenőrzi mind a munkafeltételeket, mind a sütési körülményeket. Az alkalmazottaknak érvényes orvosi könyveket kell kiadniuk, ahol az orvosi vizsgálatok adatai és a higiéniai képzés / tanúsítás megerősítése készül;
- kérjen engedélyt a tűzoltóságtól, amelynek munkatársai ellenőrizni fogják a helyiségeket és dokumentálják, hogy megfelelnek a szükséges előírásoknak és követelményeknek, és alkalmazottai eleget tettek a szükséges tanúsításnak, és képesek dolgozni az élelmiszerekkel;
- A tevékenységét engedélyező iratokat a fogyasztói piaci bizottságnak és a Rospotrebnadzornak alá kell írnia;
- regisztráljon pénztárgépet és pecsétet vásároljon.
Ne felejtse el, hogy üzleti tevékenysége kapcsolódjon a szállítási szolgáltatáshoz (engedélyt is igényel!), Mert Önnek szállítási szerződéseket kell kötnie, alá kell írnia a szállítmányjegyzéket és az utazási lapokat a járművezetőknek.
Ez az, amit meg kell nyitnia az élelmiszer szállításának a semmiből. Azonban a dokumentumok teljes csomagja csak akkor lesz szüksége, ha megvásárolja és felszerelni fogja saját helyiségeit.
Fontos szervezeti kérdések
El kell dönteni, hogy hogyan fogsz dolgozni: kezdetben önmagadban kezelheted, vagy bérelhetsz munkatársat? Szintén figyelembe kell vennie a munkamódszert, azaz hogyan és hol vásárol, tárol és készítesz élelmiszereket. Számos lehetőség van.
- A termékeket előre tárolják és tárolják hideg helyiségekben és más megfelelő berendezésekben. Természetesen ez azt jelenti, hogy a pénz már befektetett. Van azonban egy plusz: a webhely elérhetőségét a termék elérhetőségéről tudhatja meg, és a vevő azonnal érdeklődik. Az ügyfelek számára egy előzetes menüt is készítenek kérelmeik alapján.
- A második lehetőség az élelmiszer és a főzés megvásárlása, majd a kézhezvétel csak a kapott rendelés után történik. Egyrészt kevésbé valószínű, hogy veszteséges, de másrészt - nem fogadhatja el azonnal és nem hajt végre megrendeléseket az ügyfelektől, ami azt eredményezi, hogy elutazik, hogy gyorsan keressen valakit.
Berendezések és nyersanyagok
Ha Ön teljeskörű gyártási ciklussal felszereli a helyiségeit, akkor elegendő pénzmennyiséget kell eltöltenie ahhoz, hogy legalább a legszükségesebb legyen. A befektetések neve és mennyisége függ az élelmiszernek sajátos jellegétől, a főzéstől, a várható alaktól stb. Kezdetben nem lehet importált és drága felszerelést vásárolni, mert nagyon elfogadható áron megvásárolhatja és b / y.
Mindazonáltal feltétlenül szükséges:
- mindenféle konyhai edény (edények, fazekak, rácsok, kések, villák, kanalak, vágódeszkák stb.);
- legalább egy jó többfunkciós kombinátot kapjon, amely felváltja a húsdarálót, a keverőt, a keverőt és egyéb szükséges berendezéseket;
- gáz- vagy elektromos tűzhely;
- mikrohullámú sütő vagy nyomástartó tűzhely (ideális esetben - mindkettő, és mások);
- különleges hűtőszekrények és fagyasztók élelmiszer tárolására.
Ezenkívül győződjön meg róla, hogy a berendezés maga az élelmiszer szállítása (szállítása): speciális tartályok, hőre kelyhek stb. Megvásárlása. Ön rendelhet szalvétákat vagy műanyag edényeket, amelyeken a cég logója (márka) lesz. Ezt meg kell tenni az élelmiszer szállításának megkezdése előtt.
És mi van a menüvel?
A választék az Ön vállalkozásának sajátosságaitól függ: egy változatos menüt készítesz minden ízlésre, vagy csak egy bizonyos étel ételére? Itt azt tanácsolhatja, hogy ne fókuszáljon az egyik pizzára vagy a sushire, hiszen az ilyen állandó telephellyel rendelkező verseny nagyon nagy. Jobb hangsúlyozni a választás sokszínűségét. Ez segíteni fog több ügyfelet vonzani.
Magától vásárolhat termékeket (nagykereskedelmi alapokon és piacokon), vagy tárgyalhat a beszállítókkal. Ne feledje, hogy minden terméknek frissnek és minőséginek kell lennie, ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a dokumentumokat.
Szerezz egy méltó csapatot
A cég sikere érdekében jó munkatársakat is meg kell találnia. Adjon előnyben azokat az embereket, akik rendelkeznek tapasztalattal és releváns ajánlásokkal, mivel nem kockáztathatja hírnevét.
A teljes gyártási ciklussal (megrendeléstől az előkészítésig és a szállításig) a személyzetnek kell eljutnia:
- üzemeltető (diszpécser), aki hívásokat és megrendeléseket fog kapni;
- szakácsok (egy vagy több - a helyzetnek megfelelően);
- futárok (általában alkalmazottaikat foglalkoztatják az autókkal);
- a többit igény szerint fel lehet venni, amikor vállalkozása növekedni kezd és kibővül (biztonsági őrök, raktári alkalmazottak, tisztító nők, személyi könyvelő stb.).
Az alkalmazottaknak tisztességesnek, végrehajtónak és felelősnek kell lenniük.
A jövőben lehetőség nyílik olyan speciális járművek megvásárlására, amelyek termoelemekkel vannak ellátva. A szállítási költségeket már az élelmiszerek árán kell zálogozni, miközben számolnia kell az autó és az üzemanyag amortizációjának valós költségeit.
Becsült költségek
A vállalkozások nyereségességi mutatói elég magasak (akár 60%), és akár fél évig is meg tudnak fizetni (maximum egy és fél évig).
Dokumentumok és engedélyek költségei