A Marco Hietal saláta receptje és a gyerekkori és családi konyha emlékei, az éjszakai csoportról szól
„A családom az én gyerekkori főzzük hagyományos finn ételeket karácsonyi asztal hagyományos volt, és az első május ettünk hot dog és a burgonya saláta általában a házi főzés nem volt követelőző: .. Ettünk tekercs hús és hal, de még mindig, a menü változtattuk. az egyik kedvenc ételek, mint a bátyám volt a tészta, amelyet Olaszországban az úgynevezett spagetti. azonban anyám Arya néha főzni valami különleges, mint a fondue vagy leves. bátyámmal, szenvedélyes konyha kísérletezés anya.
Sok különböző gyermekkori emlékem van az ételtől, mind a jó, mind az nem túl jó. Az egyik legszörnyűbb a sült csirkemell. Szaguk annyira elviselhetetlen volt számomra, hogy elhagytam a házat, hogy elhalványuljon. Jó emlékeim kapcsolódnak például azzal, hogy a szaunák után élveztük a kolbászgyűrűket. Biztos vagyok azonban abban, hogy a gyermekkori ízlésem a füstölt hal íze. Saját füstölő-házunk volt, és emlékszem, hogy a szülők maguk is kiszaggatták a halat, majd elkészítették.
A konyha határozottan a domain anyák, és a mi feladatunk, mint egy gyermek, hogy tisztítsák meg az edényeket, és betette a mosogatógépbe. A bátyám, egy kulináris élményt korlátozódott előállítására különböző keverékek, mint például a „voimamehuun”, amely abból állt, paradicsomlé, húsleves és fahéj hering. Azonban, főzés után meg kellett mosni a fürdőszobában.
Soha nem voltam séf. Anyám azt tanította nekem, hogy főzzön néhány alapvető ételt, például a főtt tojásokat. 15 éves koromban elhagytam szüleim otthonát, amikor egy Kuopio-i zeneiskolában kezdtem el tanulni. Az iskolai kávézóban jó ételeket lehetett venni, este pedig felmelegítettem vacsorámat.
Ma a feleségem felelős a főzésért, de mint két fiú apja, néha főzök is. Mint szakács, természetesen tévedek. Eszem, amit találok a szekrényben.
Anyám egy burgonyasaláta elkészítésén dolgozott, ami mindig is a családi életünk része volt, amennyire emlékszem. Tudom, hogy eredetileg ez a recept származott a német, nagybátyám feleségétől, de idővel az anyám javította. A burgonyasaláta annyira szerette a családunkban, hogy még karácsonyra is szolgált. Azonban gyakran az anyánk nem értett egyet abban, hogy felkészítse, mert sok dolog szükséges. Mindig ezt a salátát meg akarom enni, és ez az egyik anyukám néhány receptje, amit főzök magam "
Tipp A salátát elkészítheti, hogy minden összetevő azonnal keverhető legyen. Ebben az esetben a burgonya szelet eltörik, de az íze nem romlik. (Nem könnyebb krumpli vágni egyszerre kockákkal?)