Thai gyümölcs - durian, mangosztán, mangó, papaya, guava, rambutan, kókuszdió, ananász,

Durian (thai név: Thurian)

A thaiföldi gyümölcsök listája feltétlenül a királyi durianak kezdődik. Mivel a gyümölcsök nemcsak Thaiföldön, hanem általában Délkelet-Ázsiában is, a durian él, és a listám a leg egzotikusabb és egyedülállóbb. Régen írtam egy cikket a gyümölcsök királyáról. ahol átadta az összes titkát és titkot. Továbbra is hozzá kell tenni, hogy a hozzáértésnek friss gyümölcsökkel kell kezdenie. Ne próbálja édességet, kekszet, fagylaltot vagy szárított durian, anélkül, hogy megtudná valódi ízét és aromáját.

Anyám olyan véletlenül cselekedett, miután durian tiramisu-t kóstolta meg, és most hajlandó megtagadni az ízét. Nyáron jöjjenek Phuketba, akkor a legalacsonyabb áron értékesítik a legfinomabb és érett gyümölcsöket.

Mangosztán (thai név: manghhut)

A thaiföldi gyümölcsök listájának folytatásakor bemutatom a királynőhöz - mangosztán. A kék tojásos almák kerek levelekkel a tetején, mintha egy Disney rajzfilmre festettek, sokkal inkább komikusak. Még inkább szórakoztatónak tűnik a mangosztán, amikor elkezdi tisztítani - a fehér fejes fokhagyma belsejében. Igen, igen! Az ízlés és a vizuális érzékelés közötti eltérés. Mert a mangosztán íze édes és savanyú. Ez tökéletesen kiegészíti a Durian kóstolás, frissítés és hűtés.

A mangosztán adagolásának folyamata szintén érdekes: a gyümölcsöket átvágják, az alsó fele eltávolításra kerül, és a levelek teteje desszertként kerül a lemezre.

Thais eszik friss mangózt, dzsemeket, gyümölcslevet, meghajtja a bort, és még természetes szappan termelésénél is használhatja. Az ősi időkben a mangosztán bőrét ruhák színezésére használták, ezért legyen óvatos a gyümölcs tisztítása során. Ezek a hagyományok még mindig virágzik Khiri Wong faluban Suratthani tartományban. Menj jobbra a nyáron, a saját kezeddel hosszú mocskot használva, hogy gyűjtsön mangosztánt a fákról.

Mango (thai név: mamuang)

Anyám és én nagyon szerettük a mangókat: csak ő inkább sárga, és inkább zöldet. Ezt a gyümölcsöt részletesen ismertetem egy másik cikkben.

A jövőben meg kell osztanom egy receptemet a kedvenc italomnak - mango lassi. Indiából származik és népszerű Indonéziában és Malajziában. Thaiföldön a lassi indiai éttermekben kóstolható meg. És nem csak a mangóból. Ami figyelemre méltó, hogy a mangók Phuket-ban egész évben, nem csak nyáron találhatók.

Papaya (thai név: malaco)

Ez a hosszúkás narancssárga gyümölcs, mint egy hosszú dinnye, és néha egy nagy körte, nem szünteti meg szívünket egész évben. Amikor először megkíséreltem a fűszeres sárgarépa lédús pépét, azt hittem, talán ez a motorolaj ízlése. Ha ilyen társulásokkal rendelkezik, öntsön papaya darabokat lime juice-val, és élvezze isteni ízét. Végtére is nem csak étvágygerjesztő, hanem hihetetlenül hasznos az enzimek emésztésére.

Az érett papaya valószínűleg felszolgált a szálloda reggelire, az ananász és a görögdinnye mellett. Néhány étteremben papaya rázza lime juice-t. A zöld papaya közül a thaiföldi híres salátát készítenek, amiről már elmondtam. És a zöld papaya segít meggyógyítani a vágásokat és a kopásokat, elegendő egy vékony szelet alkalmazni a sérült helyre. A legjobb hatás csak az aloe.

A papaya kipróbálásához meg kell tudnod, hogyan lehet hozzá. A folyamat nagyon egyszerű, és nem különbözik a zöldségcsíra tisztításától. A méretétõl függõen 2-3 részre kell vágni, eltávolítani a kis csontokat és a magot, lehámozni a bõrt és vágni az ízeidbe - félgyûrû vagy kocka. Ne felejtsd el a mészet!

Guava (thai név: farang)

Sokan nyaralni Egyiptomban ismerik a guavát. Thaiföldön inkább alulfogott guavát szeretnék preferálni, ami hasonlít a nagy zöldségvörös palacsinta almához. A fajtafajtától függően azonban úgy tűnhet, mintha körte lenne. Az íz változatlan marad: édes-savanyú kis tűvel. A guava egészben eszik, mint egy alma, eltávolítja a magot kis kemény kövekkel.

Friss Guava (mint sok más gyümölcs), a thaiföldieket só, cukor és szárított chili keverékével fogyasztják. Próbáld ki, és hirtelen meg kell ízlelned. A makashnitsah és a piacok is eladja guava egy élénkzöld színű, csomagolt zacskókban. Ezt a gyümölcsöt cukorszirupban pácolták, ami szokatlan ízeket ad a guava számára. A nagy bevásárlóközpontokban szárított guava és gyümölcslé található.

Rambutan (thai név: ngo)

A Rambutan nem csak gyönyörűen virágzik, de nagyon szokatlan ízben is, távolról hasonlít az édes szőlőre. Tálalják meg ezt a gyümölcsöt, valamint a mangosztán vágását és a felső felét lehúzzák. Elég könnyű megnyitni: elegendő, hogy két képzeletbeli felét különböző irányba csavarja, és egy matt, zselészerű golyó csonttal van kitéve.

A rambutanokat Thaiföldön termesztik ipari méretben külföldi exportra friss és konzerv formában.

Kókusz (thai név: Maphrau)

Ha a rizs thai kenyér, akkor a kókusz talán thai burgonya. A thaiföldi konyha alapja: levesek, forró ételek, desszertek és italok. Egy fiatal zöld kókusz üdítő ital. A pép jó, de a gyümölcslé elegendő ahhoz, hogy elfojthassa a szomjat. A zöld mellett sült kókuszdió is van, amely kissé eltér az íztől. És az érlelt kókusztej nagyon kevés, de a cellulóz több mint elég. Ez teszi a forgácsokat és kókuszolajat présel, amiről már írt.

Ügyeljen arra, hogy kipróbáld a pina-colada alkoholtartalmú italt, amelyet néhány bárban közvetlenül a kókuszban szolgálnak fel.

Ananász (thai név: sapparot)

Nem mindenki tudja, hogy az ananász nem növekszik a pálmafákon. Ez egy cserje, amely úgy néz ki, mint az ananász teteje. És ezen a bokorban a közepén ananász, egy csúcs, a bokorhoz hasonló. És így végül végtelenül.

A legfinomabb ananász nő Thaiföld déli tartományában. Phuket-ban a gyümölcs ültetvényei a fiatal Hevea fák között találhatók. Egész évben a Phuket piacán lehet kapni ananászokat. Áruk olcsó, de erősen függ a fajta. A kis ananász 10-15 bahtért vásárolható meg a Phang Nga-i piacon a Sarasin-híd közelében. És a zöld színű (de nem zöld ízű) nagy gyümölcsök ára 10-30 baht kilogrammonként.

Több ananász tálca található a szárazföldön, és naponta dolgozik.

Rina, hello. Itt van a "pletyka", mintha Phuketban a gyümölcsök drágábbá válnának - majdnem 300 baht egy mangóért. igaz? Azt hiszem, ez lehetetlen. köszönöm

Nem vette észre, hogy a drága gyümölcsök nem szezononként, ha távoli tartományokból importálnak

Rina hello! Blog félelmetes, figyelembe vette. Szerettem volna gyümölcsöt Thaiföldről a szállodába, beleértve a kókuszdiót is. Ma az útmutató azt mondta, mintha a kókuszdió nem szabadulna ki az országból, mivel nem X-rayed és csempészett. Igaz, vagy probléma van a kókuszdió szállításával? Köszönjük előre a választ!

A kókuszdió kiváltható a csomagtartóban, könnyen rázható a röntgenképen

Megerősítem hozzájárulását a személyes adatok feldolgozásához.

Az együttműködésről, érdekes ajánlatokról és új témákról [email protected]