Receptek India, mi a fűszer masala, indiai receptek és információk
Az indiai főzés során különböző kombinációk vannak a masala nevű fűszerekkel. melynek köszönhetően a mindennapi élelem pikáns és változatos lesz. A masszás indiai konyha segítségével mindig új, érdekes, egyedülálló íz tulajdonságokkal és vonzó illattal rendelkezik.
A masala összetétele különbözik: száraz, sült és ízesített ételekből állhat, néha pedig tészta vagy mártás megjelenésével. Az elkészítéshez nem ajánlott késztermékeket vásárolni a boltokban. Ez egyhangúsághoz vezet. Ráadásul minden ízesítés könnyen elvégezhető a saját kezével.
Majdnem minden recept az indiai ételekre úgynevezett "forró keverékeket" - garam masala. Az ayurvédikus orvostudomány elmélete szerint. Ezek a fűszerek elősegítik a szervezet felmelegedését és különböző folyamatokat az emberi szervezetben.
Az őrölt masala grammokat főzött ételekkel, általában a főzés végén. Ez lehetővé teszi, hogy megőrizze a kész étel különleges ízét. Néhány főzési receptben a fűszerek és a fűszerek nem földön vannak, hanem egészben.
Tekintsük a legelterjedtebb és leggyakrabban használt recepteket a garam masala összetételének összeállítására.
A masala gramm receptje:
- Az első rész a garam masala: egy teáskanál kardamom mag, kömény, szegfűszeg, fekete bors, és körülbelül 5 cm fahéj, fél szerecsendió .. Az összetevőket csiszoljuk egy kávédarálóban.
- A második recept gram-masala. Meg kell készíteni: körülbelül 5 cm fahéjat, egy evőkanál köménymag, egy teáskanál fekete bors, egy teáskanál szegfűszeg magvak és két evőkanál koriander mag .. Minden összetevőt csiszoljon egy kávédarálóval.
Birani Masala
Eljárás Birane Masala: Keverjük össze 8 mag kardamom, fahéj (5 cm-re a pálcát.), Egy teáskanál édeskömény és szegfűszeg. Minden összetevőt őröltek egy habarccsal vagy egy daráló segítségével.
A recept a főzés rai masala
Készítsünk egy evőkanál köménymag, fekete bors, barna mustár, két evőkanál görögszéna és kariandra, valamint egy pár szárított csípős paprika, piros és egy fél teáskanál szegfűszeg. Főzzük a fűszereket egy serpenyőben sötétedésig, hűtsük le, és csiszoljuk egy kávédarálón.
puncs Pora
- Mark egyenlő mennyiségű (1 teáskanál) magvak: édeskömény, görögszéna, adzhvana, mustár, kalindzhi. Keverjük össze és tároljuk zárt tartályban
- Készítsünk magvak: 1 teáskanál római kömény, ánizs, görögszéna és fél teáskanál római kömény mag és a fekete mustár. Keverje össze az összetevőket és tárolja nedvesség nélkül.
Masala pedig készítsen finom masala teát!)
Talán érdekli Önt:
- Indiai masala tea
- A hagyományos indiai konyha
- Hogyan készítsünk egy palacsinta boltot
- A legkülönösebb indiai fűszerek
- Recept Cukrász Lada
- Indiai édességek
- Az indiai konyha jellemzői
- Gulab Jamun - egyszerű főzési recept
- "Arany tej" a kurkuma
