Klasszikus thaiföldi leves tom yum kung kókusztejzel és tenger gyümölcseivel

előző ◈ a következő
  • legfontosabb
  • divat
    • trendek
    • hírességek
    • bevásárlás
    • Minden az esküvőre
  • szépség
    • kozmetikum
    • illatszerek
    • Hajápolás
    • Arcápolás
    • Körömápolás
    • Testápolás
  • egészség
    • Betegségek, kezelés
    • Gyógyszertárom
    • Sport és fitness
    • Az emberek receptjei
    • étrend
    • Egészséges táplálkozás
  • kapcsolatok
    • önfejlesztés
    • karrier
    • szerelem
    • szex
    • esküvő
    • család
    • önismeret
  • gyerekek
    • Gyermeket akarok
    • terhesség
    • születés
    • Baba egy évig
    • Gyermek fejlesztés
    • tinédzserek
    • Gyermekek egészsége
  • ház
    • Belsőépítészet és design
    • állatok
    • növények
    • Otthoni kellékek
    • tisztaság
    • Feng Shui
  • pihenés
    • hobby
    • utazó
    • Szabadtéri szabadidő
    • Üdülés gyermekekkel
    • ünnepek
  • szakácsművészet
    • Első tanfolyamok
    • Második kurzusok
    • saláták
    • italok
    • sütés
    • desszertek
    • Téli ürülék
    • Ünnepi asztal
  • vegyes cikkek
    • Autolady
    • bevételek
    • azonosítatlan
menü

Főzés »Első tanfolyamok»

Klasszikus thaiföldi leves tom yum kung kókusztejzel és tenger gyümölcseivel

Klasszikus thaiföldi leves tom yum kung kókusztejzel és tenger gyümölcseivel
Szeretne a családot és a vendégeket elfogyasztani ízletes és szokatlan ételekkel? Választhatja az eredeti recepteket? Ne hagyja abba a hagyományos konyhát? Ezután valószínűleg érdekel majd egy olyan recept, amely segíteni fog a thaiföldi "Tom Yam" leves elkészítésében. Ez az élesen savanyított leves Thaiföld nemzeti tál, amely a legközelebbi országokra is kiterjedt. Készítsd el ezt az ételet otthon.

Leírás és fajták

A Tom Yam ételek klasszikus receptje egy savanyú leves levest hoz létre, amelyet sokan szeretnek. Alapja, hogy általában egy kellemes csirkehordó tintahal, garnéla vagy más népszerű tenger gyümölcsei, vagy csirke vagy hal. Thaiföldön, Laoszban, Malajziában és Indonéziában is eljutnak.

Klasszikus thaiföldi leves tom yum kung kókusztejzel és tenger gyümölcseivel
Ha lefordítja az étel nevét, akkor két külön szavas fordítást kap: "Tom" - főtt, "Yam" - akut típusú saláta. Ezt a logikát követve ez a koncepció egyesíti a régió szinte minden soured leves levest, amelyek forróak. Az étel típusának tisztázása érdekében gyakran a névhez adják a felhasznált hústípust vagy az elkészített hús típusát.

  • Tom Yam Kung - egy garnélarák, a látogatók körében népszerű étel;
  • Tom Yam Pla - halak, amelyek a halak általános elérhetősége miatt a helyi lakosság leggyakoribbak;
  • Tom Yam Gai - verzió csirkével;
  • Tom Yam Thale - Thaiföldi leves a kiválasztott tengeri termékekkel (kagylók, tintahal, garnélarák);
  • Tom Yam Nam Khon - leves garnélával, amelynek receptje a teremtés végén azt sugallja, hogy kókusztej vagy kókuszpép hozzáadódik;
  • Tom Yam Ka Mu egy sertéshús alapú változat.

És most vegye figyelembe a leggyakoribb recepteket, amelyeket fel lehet használni az étel elkészítéséhez.

Ha problémái vannak a haj állapotában, különös figyelmet kell fordítani a használt samponokra. Ijesztő statisztika - az ismert márkák samponjainak 97% -a komponens, amely mérgezi a szervezetünket. Anyagok, amelyek miatt a kompozíció összes problémája nátrium-lauril / laureth-szulfát, kókusz-szulfát, PEG, DEA, MEA.

Tom Yam Kung garnélarák hozzáadásával

Ez a recept kung a garnélarákkal, valamint a kókusztej - egy klasszikus. Ismeretes, hogy sok turistát látogattak Thaiföldön és megkóstolták az ilyen ételeket.

  • 400-450 ml csirkehúsleves és kókusztej;
  • krém 10-15% - 200 ml;
  • garnélarák hámozott - 400-450 gramm;
  • gombóc, gombák - 250-300 gramm;
  • öt gerezd fokhagymát;
  • 1 citrom héja;
  • egy és fél evőkanál citromlevet;
  • hat gerezd fokhagyma;
  • néhány centiméter gyömbér friss;
  • két közepes chili paprika;
  • egy hiányos kanál cukor;
  • egy és fél evőkanál olajat;

Klasszikus thaiföldi leves tom yum kung kókusztejzel és tenger gyümölcseivel
Kezdjük, elkészítjük a fűszereket Kung számára. Ehhez felmelegítjük a serpenyőt olajban, és apróra vágjuk az apróra vágott fokhagymát, a chili paprikát. Frissítse ezeket a hozzávalókat néhány percig. Húzza a fokhagymát és a borsot az olajból, majd összetörtek. A krémes masszát (a keverő után) ismét a serpenyőbe helyezzük.

Egy külön csészében kiszereli a citromlevet, dörzsöli a héjat, egy kis rántást vagy egy habarcs gyömbérbe. Kiöntötjük a cukrot. Keverjük össze ezt a kompozíciót, adjunk hozzá a vajhoz, és egy serpenyőben fűszerezzük egy serpenyőben. Ezt a masszát pároljuk sekély melegben, amíg elkészül. A mártás készen áll erre.

Klasszikus thaiföldi leves tom yum kung kókusztejzel és tenger gyümölcseivel
Kezdjük felkészíteni a Kung levest garnélával és kókusztejzel. Ehhez melegítse a húslevest egy serpenyőben, és amikor forraljuk fel, adjunk hozzá kókusztejt. Miután forraltak a potban, főzött egy kicsit korábbi tésztát, és forralás után fel a garnéla és a gombák. A gombákat közepes méretű darabokra kell előkészíteni. A thaiföldi levest néhány percig forraljuk. Most hagyd, hogy az edény kissé infundálódjon.

Mint látható, a Kung recept nem túl bonyolult, és főzzük Tom Yam Kung kókusztejjel és fűrészes kap még a kezdő szeretője otthon.

Leves garnélával, de kókusztej nélkül

Ezt a receptet nagyon népszerűvé lehet tenni a turisták körében és otthoni főzésre is. Különlegessége a kókusztej hiánya. Szükségünk van:

  • csirkehúsleves - kb. fél liter;
  • 250 gr garnélarák és gomba;
  • két kis paradicsom;
  • három chili paprikát és egy fokhagymát;
  • citromlé;
  • egy nagy kanál tamarid paszta;
  • citromfű kaszája;
  • a kaffir mész több levele.

Először fűszereket készítünk: a citromfű szeletét összezúzzák és csomózzuk, a kaffir mész leveleit mossák. A chili és a fokhagyma aprít.

Klasszikus thaiföldi leves tom yum kung kókusztejzel és tenger gyümölcseivel
Egy napraforgóolajban egy serpenyőben először sütjük meg a fűszereket, majd adjunk hozzá citromfű és kaffir mész. Ezután öntsük rá a csirkehúslevet és főzzük kb. Öt percig. Ezután hozzáadjuk a garnélarákokat apróra vágott paradicsom, valamint a gomba és főzzük kb tíz perc alatt közepes hő. Végül hozzáadjuk a tamarida pasztát és a citromlevet.

Ezt a levest rizzsel szolgálják fel, gyakran meleg. Pre-it megszórható korianderrel. Ha nincs fűszerezésed, akkor kicsit megváltoztathatod a receptet magadnak.

Leves tenger gyümölcseivel

Egy másik népszerű recept a thaiföldi tengeri leves. Szóval ez megköveteli:

  • különböző tengeri termékek (kagylók, kagylók, rákok) - körülbelül fél kilogramm;
  • négy közepes paradicsom;
  • egy hagyma;
  • 100 gramm cseresznye;
  • a galangal gyökere 20 gramm;
  • citromfű levelei - 5 db;
  • citromfű - több szára;
  • három chili és fokhagymás szegfűszeg;
  • gyömbér - 20 gramm.

Először éles pasztát készítünk. Ehhez csiszoljon egy habarcsot gyömbér, bors és fokhagyma. Ezután ezt a kompozíciót olajban sütjük, amíg főzünk.

Most kezdjük főzni a levest. Minden hozzávalót főzünk: fűszereket mosogatunk és a tenger gyümölcseit feldolgozzuk. A gomba, a hagyma és a paradicsom kockákra vágódik.

Klasszikus thaiföldi leves tom yum kung kókusztejzel és tenger gyümölcseivel
Egy serpenyőben vízzel, terjedt el a fűszerek, és hozza a tömeg forrni. Add hozzá a paradicsomot, a hagymát és a gombát, és közepes lángon főzzük, amíg a zöldségek készen vannak. Ezt követően, adjunk hozzá tenger gyümölcsei, és hogy a levest forraljuk fel. Néhány percig főz. Add hozzá a paszta, kapcsolja ki a fűtést. Engedje meg, hogy az edény néhány percig meredjen, és töltsön mézzel.

Ha tetszik a recept, de kiderül, hogy túl éles, kókusztej felhasználható semlegesíteni a súlyosságát. Ez tökéletesen kiegészíti a levest a tenger gyümölcseivel.

előző ◈ a következő