Húsdaráló húsokhoz, és nem csak a jó húsdarálók áttekintése
A húsdaráló egyszerű és intuitív eszköz. Hús vágására van szükség. Az apróra vágott hús - számos finom étel alapja: szeletek, kolbászok, egyéb ízek. Azonban a modern elektromos húsdaráló nemcsak "csavarja" a húsokat, hanem a zöldségeket is megsemmisíti, a gyümölcslevet sütik, sőt segítenek a cukrászkészítésben. Ebben a felülvizsgálat - néhány tisztességes modellek húsdarálók különböző háztartási készülékek gyártói. "Kulináris Eden" igyekezett figyelembe venni valamennyi olvasó érdekeit, ezért a felülvizsgálat során "minden pénztárca" modell lesz.
A Supra MGS-1351 húsdaráló műanyag házzal rendelkezik. De ne vegye be. A műanyag jó minőségű, ez először. Másrészt, szinte minden háztartási elektromos húsdarálóban a helyzet pontosan így van - a motort egy műanyag házba helyezték. De ha vannak olyan műanyag kések, csigák, lemezek, amelyeken hús áthalad, az eszköz munkaterülete (a fentiek közül legalább egyet) - jobb, ha nem vásárolnak ilyen húsdarálót. De ez nem vonatkozik a Supra MGS-1351-re, egyszerűen azért, mert a fentiek mindegyike rozsdamentes acél. Ettől függetlenül egy kényelmes és meglehetősen tágas tálca készül. Egy tolóerő biztosított.
A termelékenység az a hús mennyisége, amely egy húsdarálót egy perc alatt elforgathat. Teljesítmény függ a kapacitástól. A legfeljebb 1500 W teljesítményű modelleknél általában 0,7-1,5 kg van ebben az értelemben. Termelékenység Supra MGS-1351 - 0,8 kg hús percenként. Ez egészen normális, hacsak természetesen nem fogsz részt venni a világbajnokságon a gyorsfegyver gyors felkészülésénél.
A Supra MGS-1351 csomagja meglehetősen szerény. Ő a daráló, és mindent megtesz, ami a jó minőségű húsfeldolgozáshoz szükséges. Hagyományosan háromféle perforált lemez van, különböző átmérőjű lyukakkal a különböző darált húsokhoz. A legmodernebb húsdarálók a kebbe és a Supra MGS-1351 fúvókákkal vannak ellátva - ez nem kivétel. Kebbe - egy arab étel, egyfajta üreges húslabda vagy szalmaszálak (kolbáskák, kolbászok), amelyeket különféle töltelékekkel töltenek és mélyen sültek. A kebbe fúvóka (kebbe fúvóka) általában műanyagból készül, és csak üreges húscsövek előállítására szolgál. Aztán kézzel darabolják a darált húst. Emlékezzünk, van egy húsdaráló Supra MGS-1351 csak mintegy 1,5 ezer rubel. Nem túl tönkre a családi költségvetés, és az ízletes előny nyilvánvaló.
összetevők:
500 gramm sovány bárány;
2 csésze csírázott búza;
1 nagy vöröshagyma;
só, bors.
A töltéshez:
1500-200 g zsíros bárány;
1 nagy hagyma;
3 evőkanál. megolvadt bárányhús ételek;
só, bors, fahéj ízlés szerint.
előállítás:
Helyezzünk egy sovány bárányt, vöröshagymát, búzát, sót egy húsdarálóban. Ennek eredményeként egy homogén pürét kell kapnia (az eljárás során jeges vizet adhat hozzá). Ezután tegye a húst a hűtőbe két órán keresztül. Ahhoz, hogy töltsön, aprítsuk finomra a hagymát, és hússzeljük le a húst. Adjunk hozzá darált húst zsíros bárányból, fűszereket. Keverjük, keverjük, amíg főzünk. Vegye ki a húst a hűtőszekrényből, tegye a kebbe fúvóka segítségével az üreges kolbászt, darált húsdarabokkal. Ezután sütjük meg a töltött kolbászt a sült rizzsel és tálaljuk.
Továbbá támogatjuk a hazai gyártót. Háztartási készülékek Fair gyártják Udmurtia. Ez az átalakítás terméke, a termelés az egyik védelmi üzemben (a fővel párhuzamosan) kerül telepítésre. Ez a márka, bár nem "untwisted" most, de még mindig egyszerre nagyon ismert az egykori Szovjetunióban.
Most a háztartási készülékek széles skálája elég széles. A konyha számára az Udmurt gyártó számunkra érdekes elektromos főzőlapokat, elektromos sütőt, különféle gyümölcsleveseket, keverőket, keverőket, elektromos vízforralókat és elektromos húsdarálókat kínál.
Bevalljuk, először is, hogy a húsdaráló Fairy-1830 érdekelt minket a formatervezésével. Mindenki hozzászokott hozzá, hogy a háztartási készülékek általában nem különböznek szépen. Mindenesetre ilyen volt. Most minden megváltozott. Például a háztartási hűtőszekrények - alig rosszabbak a világhírű gyártók termékeinél. Mint kiderült, húsdarálókat is. Fairy-1830 - gyönyörű konyhai készülékek. Ebben az esetben az anyagok, amelyekből a készülék készül (műanyag, fém) elég jó.
A Fairy húsdaráló maximális teljesítménye 1830-1800 W. Termelékenység - akár kilogramm hús percenként. A maximális munkaidő 15 perc (akkor a húsdarálónak "pihenjen" - ez minden háztartási modellre érvényes, az utasításokban meg kell adni). A szállítási készlet három perforált tárcsát tartalmaz, különböző átmérőjű lyukakkal. Sajnos, nincs más fúvóka (még a kebbe is). A hazai termelő mohó volt. Azonban a fő feladata - a darált húsdarálógép finomítása, ezért a "Culinary Eden" oldalain kapta meg a megjelenést. Van egy "Visszafutás" funkció. Van egy rekesz a fúvókák és a zsinór tárolására. Vannak gumírozott lábak (ne ugorj az asztalra a harc közben a húsnál). A modell ára 1,8-2 ezer rubel.
Egy másik recept. Egyszerű és nem sok időt vesz igénybe, házi hamburger.
összetevők:
500 g marhahús;
1 hagyma;
fekete bors, só;
petrezselyem.
előállítás:
Készítsünk darált húst marhahúsból, hagymából, petrezselyemmel. A keveréket fekete borssal szezonáljuk. Ezután oszd meg a hatszemetet négy lapos sávba. Sózza ki őket. Következő - sütjük (sütőben vagy grillen) 3 percig mindkét oldalon. Miután a tekercseket feltekerte, adja hozzá azokat a hozzávalókat, amelyekről szükségesnek látszik (mártás, paradicsom, zöldségek, uborka stb.). Bon appetit!
A korábbi felülvizsgálattól eltérően a Moulinex ME 6061 HV 8 nem nevezhető szépségnek. Úgy néz ki, mint egy "gubancos" Zaporozhet. De először is minden szubjektív, és a "Zaporozhets", mint tudják, "gépi fenevad", úgy tűnik, hogy sokan szeret. Másodszor, még akkor is, ha elismerjük, hogy ez a modell nem gyönyörű, tisztességes azt mondani, hogy a szépség nem a legfontosabb dolog egy húsdarálóban.
Ami a "gépi fenevadat" illeti, ez a modell teljes mértékben megfelel ennek a meghatározásnak. Teljesítménye 1600 W-ig terjed. Méltóságát. A maximális termelékenység 1,6 kg aprított hús percenként. Minden, ami fémből kell készülnie (kések, csiga, lemezek, a készülék munkaterülete) fémből készült. A test műanyag, mint a tálca, ahogy a toló.
A Moulinex ME 6061 HV 8 fő előnye a sokoldalúság. Először is, hogy "rendezzük ki" a húst, a baromfit és a halat - ez tesz nekik egy forcemeat (két lyukasztott lemezek szerepelnek). Másodszor, a segítségével elkészítheted kebbe. Harmadszor, van egy fúvóka házi készítésű kolbász készítéséhez. De ez nem minden. A szállítási készlet tartalmaz egy fúvókát a zöldségek aprítására és egy fúvókás rácsra. És van néhány ilyen csatolás - csak öt fém dob. Általában a Moulinex ME 6061 HV 8 szinte élelmiszer-feldolgozó.
A Moulinex ME 6061 HV 8 darálómotor túlterhelés ellen védett. A motor nem éget fel túlzott terhelés esetén (például ha csont vagy más kemény tárgy ütközik a készülék munkaterületével), a húsdaráló egyszerűen kikapcsol. Van egy "Visszafutás" funkció. Van egy tárolórekesz is a mellékletekhez. A húsdaráló lábai gumírozottak. Van egy húsdaráló Moulinex ME 6061 HV 8 körülbelül 4 ezer rubel: a díj további jellemzők és a márka.
Főzés közben továbbra is készítünk és használunk húsdarálót. Ezúttal egy egész "Shepherd's Pie" -t állítunk elő. Azonban könnyen elkészíthető.
összetevők:
500 g marhahús;
1 hagyma;
fokhagyma;
1-2 sárgarépa;
Worcestershire szósz (opcionális);
1 evőkanál. l. ketchup;
tejszín;
6 burgonya burgonyapürével.
előállítás:
Vágjuk le a hagymát, és főzzük a növényi olajat 1-2 gerezd fokhagymával, majd rántottuk (újra húsdarálóval) sárgarépát. Ezután darált húst készítsen, és adj hozzá a növényi keverékhez. Adhat hozzá egy kicsit Worcestershire mártást (vagy nem adhat hozzá), egy kanál ketchupot. Főzzük 10 percig. Ezután rakja le a darált húst zöldségfélékkel egy sütőedénybe, egy kis krémet szór meg, felső fedelet egy rántott burgonyával. Sütjük 180 ° C-on 20 percig.
Az interneten, a Braun Triumph G3000 egyik véleményében, szó szerint elolvashatja a következőket: "... a mindenható érzést okozza". A "kulináris Eden" ezt a tulajdonságot érdekelte, és úgy döntött, hogy megtudja, hogy az eszköz egyik tulajdonosának milyen hatása van.
Kezdjük újra a tervezéssel. A klasszikus Braun, mint ismert és szerette. Semmi sem felesleges, minden működik és egyszerű. És a "hátborzongató" Zaporozhetek nem tűnik ilyennek. Nagyon szép megjelenésű elektromos húsdaráló. Minél több minőségi anyagot (műanyag, fém) tölt be itt - majdnem tökéletes húsdaráló.
A Braun Triumph G3000 maximális teljesítménye 1500 watt. Nem rossz, de nagyszerű, de a "mindenhatóság" talán túl erős epithet. Azonban a hús, beleértve a fagyasztott is, a Braun Triumph G3000 nagyon jól működik. Tapasztalattal tesztelt. Jól és gyorsan - a húsdaráló "képes" akár 1,5 kg húsra jutni percenként. Van egy "fordított", amely megóvja a motort a túlmelegedés miatt. Általában minden méltó.
Ami a fúvókák, minden szerény. Úgy tűnik, Braun gondoljuk, hogy mindenki törődjön a maga dolgával. Húsdaráló - „működik” a hússal, zöldséggel és szelet - ez egy élelmiszer-feldolgozó. Vagy talán csak mohó. három perforált lemez lyukakkal ellátott különböző átmérőjű, kebbe fúvóka és egy fúvóka kolbász (virsli). Tetszik fémtálcát termékekre (ez sokkal tartósabb, és nem festett). Van egy rekesz a tápkábelt gumírozott láb.
Általánosságban elmondható, hogy a Braun Triumph G3000 egy jó, jó minőségű, de még mindig közönséges aprító. De ez talán jó. Dolgozik, ő jól fog működni. Mit kell még egy húsdarálótól? A készülék ára 5-5,5 ezer rubel. Elvileg egy kicsit drága a húsdaráló számára. De itt is a potenciális vásárló fizet nem csak a minőséget és a funkcionalitást, hanem a márkát is. Fizetni vagy nem fizetni - mindenkinek magának kell döntenie.
összetevők:
1 csésze tejföl;
1 pohár cukrot;
3 tojás és 1 fehérje (sárgája szükséges a mézeskalács sütése előtt);
só ízlés szerint;
0,5 teáskanál szóda;
50 g margarin vagy vaj;
3 csésze liszt;
1 citrom.
előállítás:
Minden összetevő, kivéve citrom és liszt, keverjük össze, a végén hozzá liszt, gyúrni a tésztát. Fél citromleves, a második felétől távolítsa el a szálat, és vágja le is. Adjuk hozzá a zúzott citromot a tésztába. Ezután vegye be a tésztát egy órára a hűtőszekrényben. Hűtsük le, készítsünk egy pergamentpapírt. Miután húzta le a tésztát a hűtőszekrényből, adja át a húsdarálón. Éles késsel vágja le a tésztát apró darab mézeskalácsra. Óvatosan helyezze őket a sütőlapra. Ezután kenje meg a mézeskalácsot tojássárgával (ecsetelje a nedves vizet, majd a vastag tojássárgája jól eloszlik). Miután a mézeskalácsot a kemencébe helyeztük, 180-200 ° C-ra melegítettük. Sütjük, amíg aranybarna (20-25 perc). Meg lehet szórni a cukrot a tetején. Tálaljuk forró vagy hideg, tea, hűtött tej.
Daniel Golovin, különösen a "Kulináris Éden"