Hogyan zárjuk le a téli paradicsomot sterilizációs receptek nélkül - női magazin
Minden lelkiismeretes háziasszony időnként megkönnyíti a haza otthonosságát különböző, hagyományos vagy nem hagyományos finomságokkal. Különösen, ha van kert, csak egy bűn, hogy ne tároljunk egy jeget vagy más paradicsomot a tél számára.
Saját hiányában vásárolhat paradicsomot, az évszakban az ár nem harap, de milyen kellemes lesz egy téli estén egy családi vacsorára, hogy saját kanna konzerv paradicsomot kapjon.
A paradicsom a legnépszerűbb zöldség, amelyet a leggyakrabban és leggyakrabban a télen takarítanak meg. És nem semmiért, mert nemcsak tökéletesen kiegészíti az ételeket, hanem sok vitamint és más nagyon hasznos anyagot tartalmaz a szervezet számára. Ezek közül foszforsav, almasav és citromsav van ezen kívül kalcium, szilícium, kálium, vas, magnézium.
Az orosz háziasszonyaink által kedvelt közbeszerzési eljárások közül a különleges helyet a konzervezés és a pácolás foglalja el. A paradicsomot télen is sózzák, savanyú káposzta, lekvár, gyümölcslé, és hozzáadják az úgynevezett válogatott zöldségekhez.
Ekkor szeretném a paradicsom betakarítására a télen sterilizálás nélkül. Végtére is ez a háziasszonyi eljárás nagyon fárasztó, néha még veszélyes is, néhányan gyakran megsérültek: a bank leesik és megszakad, a kéz pedig elégethető.
Általánosságban elmondható, hogy egyes háziasszonyok kényelmesebben zárják le a paradicsomot, és megkerülik ezt a folyamatot. A paradicsom sterilizálása nélkül több receptet is megfontolhatunk.
Recept 1. Hogyan zárjuk be a téli paradicsomot bolgár borssal
Válasszuk és öblítsük meg az érett vörös paradicsomot, készítsünk három literes edényeket. Minden egyes paradicsomból válasszon egy édes bolgár paprikát, majd hat darabra vágja.
Óvatosan helyezze a zöldségeket a dobozokra, váltakozva paprikát és paradicsomot. Bár nincs szükség fűszerezésre. Öntsük az edényeket forró vízzel, fedjük le a fedéllel és hagyjuk állni 20 percig.
Ezután öntsük a folyadékot az összes dobozból egy külön serpenyőbe. És most itt az ideje, hogy fűszereket adjunk hozzá. Gondolj bele, milyen sok doboz akkor vizet öntünk az edénybe, és az alapján minden edénybe vizet és 10 g cukrot, 60 gramm só és 2 evőkanál ecet 9% -os.
Forraljuk fel a kapott oldatot, majd öntsünk minden edényt tetejére. Tehát ne sterilizálni, felhúzni az összes tartályt fedéllel télen, és küldje el őket egy meleg takaró alá, hogy megvárják, amíg le nem hűlnek.
Recept 2. Paradicsom sterilizálás nélkül fűszerekkel
Háromliteres, paradicsomos, darált, parsnipos és zelleres paradicsommal teli edényeket terjesztettünk elő, először néhány fekete borsot és egy kis szegfűszeget helyeztünk az aljára.
Ne féljen a fűszerezést: minél többet, annál finomabb és érdekesebb a pác. Ezután a bankokat forrós vízzel öntjük, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 50 g sót és 100 g cukrot. Tehát minden jar.
Ezt az oldatot ismét forraljuk, ismét átöntjük az edényekre, 5 percig infundáljuk. Ezután meg kell fojtani a paradicsomot, forralni a folyadékot és hozzáadni az ecetes pohár egyharmadát.
A forró marinát legutóbb palackozott paradicsomos palackokban palackozzák, amely végül felkel a télre. Várjon, amíg a bankok lehűlnek, fejjel lefelé fordítva.
Recept 3. Paradicsom fokhagymás tuskóval
A mosott paradicsomon vágja ki a kocsit, hogy minden nyíláshoz egy szelet fokhagymát és a bankok paradicsomát lebontsa. Öblítse meg a zöldségeket forró vízzel, hagyja őket 10 percig.
Ekkor készítünk sós vizet: minden liter vízhez 6 tbsp-t adagolunk. l. cukrot és 2 evőkanál. l. sót. Ezenkívül adjunk hozzá néhány levél fekete ribizli, szegfűszeg és feketebors paprika darab 7 és néhány esernyő kapor.
A dobozokban lévő első vizet egy forró sóoldattal helyezzük el, hozzáadva 1 tk. ecetsav. Letakarjuk az edényeket fedéllel, átfordítjuk, törülközővel lezárjuk a cseppeket, és várjuk, amíg le nem hűl.
A nem sterilizálással nem bonyolult összetett receptek segítségével csodálatos paradicsomokat készíthet, amelyek tetszenek Önnek és szeretteinek a télen. Van kedves étvágya az Ön számára.