Hogyan só paradicsom

1. lépés: Paradicsom felvétele

Használhatunk minden paradicsomot - piros, rózsaszín és zöldes is. A lényeg az, hogy rugalmasaknak, erőseknek és nyomásmentesnek kell lenniük.

2. lépés: Készítse elő az edényt

A legtermészetesebb tartály a paradicsom megőrzéséhez egy három literes edény. Mossa meg forrásban lévő vízzel, tegyünk jól lemosott kaport az aljára.

3. lépés: A paradicsom betörése

Mindegyik paradicsomot két vagy három helyen, a szamár közelében, egy fából készült fogpiszkálattal lyukasztjuk, ahol a paradicsom megérintette a bokor ágat. Majd tegye a paradicsomot az üvegbe. Azt teszik, hogy a paradicsom két vagy három rétegben feküdjön, amely elválasztja a torma lombját.

4. lépés: Adja hozzá a fokhagymát

Egy három literes tégelyen - három-négy fogkefe, majd az összes tetejét egy másik tálat lezárják. Készen áll a sóoldatra!

5. lépés: Főző sóoldat

Nagyon fontos, hogy a sós víz nagyon sós, sokkal sósabb, mint az uborka megőrzése során. Három liter vízzel legalább hat evőkanál sót és három cukrot kell felhordani. Ezután forraljuk mindezt, és hagyjuk kihűlni.

6. lépés: Töltse fel a paradicsomot

Mielőtt öntött paradicsom forró sóoldatot (de nem forrni!), Helyezze az aljára egy kanál, amely megérinti mindkét falat - egyébként a bank felrobbanhat. Ezután öntsük a sós paradicsomot.

7. lépés: Az első három nap

- Az edénynek lazán fedett fedélen kell állnia szobahőmérsékleten - úgy, hogy a sós víz elkezdett sétálni. Ennek jele a buborékok megjelenése, amely után a bank már áthelyezhető a hűtőbe, vagy bármely más hideg helyre. Egy héten belül készen állnak.

A sóoldatban hozzáadhat egy tablettát - két aszpirint - így a paradicsomot hosszabb ideig tárolják

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő