Hogyan lehet megnyitni egy pizzéria Ukrajnában - hogyan kell megnyitni egy mini pizzéria - vállalkozói tevékenységet
Értékelje a pizzéria megnyitásának lehetőségét a városban. Ha ez egy elég nagy falu, a verseny szintje magas lehet, a kezdő nem a legjobb megoldás az induláshoz. Tehát, ha lehetséges, koncentráljon a kisvárosokra, vagy szélsőséges esetekben azokon a területeken, ahol - még akkor is, ha van versenytárs - kereshet. Ezek elsősorban állomáshelyek, piacok, parkok, hallgatói egyetemek.
Készítsen elő egy pizzéria minta menüjét. Végtére is, attól függően, hogy milyen termékekre van szüksége, akkor el kell döntenie, hogy milyen felszerelést vásárolhat. Tehát az egészségügyi szabályoknak megfelelően a húst, a halat és a zöldségeket különböző hűtőszekrényekben vagy legalább hűtőházakban kell tárolni. Ezért, ha korlátozott az eszköz, akkor csak néhány nevet pizza kell korlátozni.
Döntse el, melyik helyre van szüksége egy pizzériához. Talán csak egy pótkocsira korlátozod magad, vagy megnyitok egy kis részleget a bevásárlóközpontban. Ha az alapok engedélyezik, béreljenek egy épületet, ahol kávézót, pizza gyártási osztályt és egy szállítási helyet intézhet a kézbesítési megbízások elfogadásához. Mindenesetre kapcsolatba kell lépnie az Állami Egészségügyi és Járványügyi Szolgálattal, és meg kell állapodnia a kiválasztott helyiségek alkalmasságáról a pizzéria igényeire vonatkozóan. Készítsen új technológiai projektet, figyelembe véve a SES megjegyzéseit, szükség esetén javítson és újratervezzen. A pótkocsinak teljesen felszereltnek kell lennie, és meg kell felelnie az egészségügyi előírásoknak. Vegyen véleményt és az állami tűzoltóság irányításában.
Keressen nyersanyagokat (vagy félkész termékeket) és berendezéseket. Még a legkisebb pizzériához is szüksége lesz egy szeparátorra, egy dagasztó gépre, egy pizza sajtóra (vagy egy tésztahengerműre), egy speciális pizzagyűjtő asztalra, egy sütőbe. Ezen felül, ha úgy dönt, hogy nyersanyagokat vásárol, a félkész termékek helyett, akkor zöldségkátyát, szeletelőt, keverőt, sajtkiteretet kell vásárolnia.
Kérjük, forduljon ismét a SES-hez, és végezze el a gyártásellenőrzés megszervezésének és lebonyolításának programját. Jelentkezzen a laboratóriummal a termékek, edények, víz, világítás, zaj, stb. Az összes megfelelőségi tanúsítvány beszerzése.
Regisztráljon egy vészhelyzetet, és kapjon tanúsítványt a termelésnek a kereskedelmi nyilvántartásba való bevitelére.