Hogyan kell befagyasztani a paradicsomot, ls

MedicsGuru.ru Orvosi tanácsok könyvtára Teljes oldal

Finom friss paradicsom télen - ritkaság. Ezek drágák, és a hideg évszakban értékesített zöldségek minősége sok kívánnivalót hagy maga után. Ha tudja, hogyan kell befagyasztani a paradicsomot, akkor az egész télen finom és egészséges termékeket nyújthat. A fagyasztott zöldségek kevéssé frissek és sokkal jobbak, mint a paradicsompüré vagy gyümölcslé. Hogyan lehet befagyasztani a paradicsomot otthon?

A paradicsom befagyasztására vonatkozó általános szabályok

Ha úgy dönt, hogy a paradicsomot a fagyasztóban tárolja, bizonyos szabályokat be kell tartania:

  • Mielőtt befagyasztja a paradicsomokat, gondosan meg kell választani őket, és előkészíteni. Válasszon sűrű, rugalmas, de nem túl kemény, friss gyümölcsöt csoroszlyák, lyukak és más hibák nélkül;
  • Miután a zöldségeket megmossák, meg kell szárítani őket, különben a paradicsom egyszerűen össze fog állni;
  • a nagy gyümölcsöt a leginkább a fagyasztóban lehet tárolni, darabokra vagy gyűrűkre vágva. A kis fajták teljesen lefagyhatnak.
  • a gyümölcsöket egy tartályba helyezve csomagolja be azokat a lehető legszorosabban, hogy a nedvesség ne pároljon;
  • a csomagolást le kell zárni;
  • fagyasztható kis tartályokban vagy tételekben.

A befagyás módja

Egész gyümölcsök

Hogyan kell befagyasztani a paradicsomot, ls

Ez a legkevésbé időigényes folyamat, amely egy kis időt vesz igénybe. Ha figyelembe vesszük, hogy lehet-e megfagyni a cseresznye paradicsomot, akkor biztonságosan tárolhatja őket egészben. Alkalmas és olyan fajta, mint a "krém", nem nagy és húsos.

  1. Mossa ki a kiválasztott paradicsomot és szárítsa meg.
  2. Helyezzen egy raklapra 1 rétegben, és tegye be a fagyasztóba.
  3. Amikor a gyümölcsök megfagyásra kerülnek, azokat zacskókba lehet helyezni.

A paradicsomnak a téli használatra történő felolvasztását szobahőmérsékleten kell végezni, hőkezelés vagy fűtés nélkül. A gyümölcsök alkalmasak a mártások, a második fogások és a töltelék készítésére.

Friss formában használhatja a kiolvasztott paradicsomokat, de minden a tárolás minőségétől, a gyümölcs alakjától és konzisztenciájától függ. Ha a zöldségeket megfelelően tárolják, az ízüket még a hideg kezelés után is megőrzi.

Hogyan kell befagyasztani a paradicsomot, ls

Ez a fajta fagy jól működik pizza vagy saláta készítéséhez. Azok, akik nem tudják, hogyan kell befagyasztani a paradicsomot a télen, javasolhatják, hogy gyűrűvel vágják el a zöldségeket. Így kevesebb helyet foglalnak el, és a kiolvasztás után azonnal készen állnak a használatra.

  1. Mossa és szárítsa meg a paradicsomot.
  2. Egy éles késsel vágják el a gyümölcsök vastag gyűrűit.
  3. A lemezen feküdt egy élelmiszer-film, és rajta - gyűrűk paradicsom 1 rétegben.
  4. Amikor a darabokat megfagyasztják, egy műanyag tartályba helyezhetők.

tabletta

Azok, akik mérlegelik a friss paradicsom megfagyasztását, felajánlhatják a "tabletták" befagyasztását. Ebből a célból a gyümölcsöket egy püré állapotba őröljük, majd ezt követően formázzuk.

  1. Mossa meg a paradicsomot és áthalad egy húsdarálón. Hozzáadhatok nekik édes paprikát, fűszernövényeket és fűszereket.
  2. Öntsük a burgonyapürét a cupcake formákba vagy jégkockák fagyasztásához.
  3. Amikor a paradicsomot megfagyasztják, kiválaszthatja őket az öntőformából, és csomagokra rakhatja őket. Ahhoz, hogy jól elkülönüljön, a formát meleg vízbe kell mártani vagy egyszerűen meg kell fordulnia.
  4. A sajtolt paradicsomtömeg alkalmas második tálak készítésére, a borsch betöltésére. Elég, ha több ilyen "tablettát" forró vízbe dobál.

Az elkészített pürét fagyasztható kis műanyag tartályokban. Egy ilyen intézkedés megőrzi a termék integritását és egy kényelmes tárolási formát.

Leves vagy szósz

Hogyan kell befagyasztani a paradicsomot, ls

Lehetőség van arra, hogy fagyassza be a paradicsomot szósz vagy gyümölcslé formájában? Természetesen lehetséges, ha a fagyasztó mennyisége lehetővé teszi, és van egy megfelelő tartály.

A gyümölcs elkészítéséhez a jól mosott gyümölcsöket át kell vinni a gyümölcsleválasztón és 15-20 percig forralni kell a sav eltávolítására. Sót adnak hozzá ízlés szerint. Ezután a levét kis tartályokba és a fagyasztóba helyezzük.

Készítse elő a szószot a recept követésével:

  1. Paradicsom őrölni, törölgetni egy szitán.
  2. Pároljuk a burgonyapürét 5 percig.
  3. Finoman vágja le a hagymát és az édes paprikát.
  4. Egy perccel a tűzből való eltávolítás előtt adja hozzá a zöldségeket a paradicsompürébe.
  5. Hűtsük le a mártást, öntsük egy tartályba, és helyezzük be a fagyasztóba.

Mielőtt egy mártással vagy gyümölcslével ellátott edényt használna, mártsa be forró vízbe, és helyezze a fagyasztott paradicsompürét egy nagy tartályba. A felolvasztás felgyorsításához enyhén melegítse az edényt.

Lefagyhatom a paradicsomot a fagyasztóban? Természetesen, és a folyamatot csak a fagyasztó mennyisége és a hostess vágya korlátozza. Ez egy egyedülálló lehetőség arra, hogy egész évben télen vitaminokat biztosítson családjának. A friss paradicsomos szeletek és a paradicsomlé teszi az ételeket páratlan varázshoz.

Kapcsolódó hírek

Kapcsolódó cikkek