Hogyan frissen tartani a friss füvet?
Ebben a bejegyzésben megoszthatok tippeket arról, hogy miként tarthatod a friss gyógynövényeket hosszú ideig.
Természetesen az egész szupermarketben egész évben friss zöldségek találhatók. Valószínűleg mindenki egyetért abban, hogy betakarítása mindig jobb. És még inkább, ha gazdag termésed van, és a közeljövőben nem tudsz minden zöldet enni, használd az alábbi tanácsokat.
Ezek a tippek bármilyen zöldterületre alkalmasak. Leggyakrabban bazsalikom, kapros és petrezselyem tárolom.
A zöldség frissességének kissé kiterjesztése érdekében jobb, ha vízbe öntjük, vagy egy műanyag dobozba helyezzük, majd helyezzük a hűtőbe.
És ha hosszú ideig szeretné megtartani a friss gyógynövényeket, még télen is, akkor javaslom a következő lehetőségeket.
Vágjuk le a zöldeket, és tegyük jégkosár tartályba.
Öntsön olíva, napraforgó vagy olvasztott vajat.
És tegye be a fagyasztóba.
Néhány óra múlva készen áll a fagyasztott olajkockák friss fűszernövényekkel. A zöldség minden hasznos tulajdonsága megmarad.
A kocka után egy műanyag dobozba tedd, és télig tárolja.
Ilyen kockákat lehet hozzáadni leveshez, sütőhöz, párolt zöldségekhez stb.
* Elvégre fagyaszthat, és csak fűszernövényeket (olaj nélkül), apróra vághatja, elhelyezheti műanyag dobozokban és elhelyezheti a fagyasztóba.
Egy másik lehetőség a pácolás zöldek.
A száraz gyógynövényeket le kell vágni, ezúttal nem annyira finom.
Adjunk hozzá sót (lehetőleg a tengert) annyira, hogy a só és a zöldek aránya 1: 4 (például 100 g só és 400 g zöld). Keverjük.
Töltsön zöldséget és sót üvegedényekbe (lehetőleg kis - akár 0,5 liter). Ugyanakkor a zöldeket egy kicsit meg kell nyomni, hogy a gyümölcslé elkezdjen kiemelkedni.
Hagyja a edényt 1-2 napig szobahőmérsékleten. Ezután tegye be a hűtőbe.
Ha ezt a zöldséget hozzáadja az étel főzéséhez, akkor nem szükséges külön sózni.
A harmadik lehetőség az, hogy egyszerűen öntsük a finoman apróra vágott zöldeket olajjal és tegyük a hűtőbe. Ebben a formában több hónapig tárolható.
Ezenkívül a zöldségeket még mindig ecettel tárolhatják (szintén szeleteljék és öntsék), vagy szárított formában. De ez a két mód, amit személy szerint szeretem kevesebbet.
Üdvözlettel
Tanya Vega