Fül a pisztráng fejéből - lépésről-lépésre recept egy fényképen
A pisztráng fejéből készült leves finom, finom illatú, az első étel, amely nem hagy semmit közömbös. Nagyon könnyű főzni egy ilyen fülbe, és ízletes és hasznos enni.
ÖSSZETEVŐK
- A pisztráng vezetője 1 db
- Burgonya 1-2 db
- 1 darab vöröshagyma
- Sárgarépa 1 db
- Só 1 teáskanál
- Fekete Ground Pepper 1-2 Pinch
- Zöldek 1/2 sugarú
- A leveles levél 1-2 db
- Fekete borsó 1-2 db
Alaposan mossa le a pisztráng fejét, távolítsa el a kopoltyúkat. Ezután öntsük vízzel, adjunk hozzá egy egész fejét a hagyma, a só, a bors, a babérlevél és a félkarcsa.
Amint a serpenyőben lévő víz forralt, tegyen egy kis tüzet és főzzük a pisztrángot körülbelül 15 percig. Aztán levesszük a fejét, és hűtsük le. A húsleveset szűrjük, dobjuk ki a sárgarépát.
A húslevesben adjunk hozzá burgonyát, kockára vágott és sárgarépát szeletekre vágva. Főzzük a zöldségeket 10-15 percig.
Hűtsük le a pisztráng fejét darabokra, adjuk hozzá a húst a leveshez. A vöröshagymát el lehet dobni és eldobni.
Főzzük le a halat további 10 percig, majd fedjük le és hagyjuk 10 percig, a leveset a pisztráng fejéből töltsük fel finomra vágott zöldekkel.