Egyéb segédprogramok
Rice - növény a család fű, de egyre növekvő ez nem így van, mivel a legtöbb közülük: ő szereti a meleget és a nedvességet, és jól érzi magát csak a vizet, így a trópusi és szubtrópusi éghajlat kedvezőbb rizs, mint bármely más.
Hazánkban viszont egyre nagyobb a rizs, olyan régiókban, ahol elég meleg, és nincs szárazság: sok erőfeszítést igényel a rizs termesztésére, mesterségesen elöntött vízzel.
Rengeteg rizsfaj van, de itt barna rizsről beszélünk. ez ugyanaz a szám, amit már régóta megszokta, hogy az üzleteinkben, de csiszolatlan és fényezetlen - ez az, ami miatt értékes élelmiszer. Barna rizs, túl fényes, de nagyon gyenge, így a teljes felső rész - korpa - és a csírát is megmaradnak, és azokat, hogy a hangsúly az összes tápanyagot és értékes anyagok eredendő természete - a csiszolás és polírozás rizs, eltávolították őket teljesen. A héjnak köszönhetően a rizsszemek barnás színűek maradnak, és a kész barna rizs íze kissé nyájas - nagyon finom, bár sokan szokatlannak tűnnek.
A táplálék-táplálkozók és más szakemberek javasolják a barna rizst mindazoknak, akik egészséges életmódra törekednek, és megpróbálják a diétát ésszerűvé tenni. Az emberek szenvednek, mint gyakori betegségek ma, mint a cukorbetegség, az elhízás, allergia, szív és érrendszeri betegségek, a barna rizs is mutatja, mert nem csak táplálja a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, hanem abban is segít, hogy meg kell tisztítani - köszönhetően a nagy mennyiségű értékes rost, helyreállítja immunitás és elősegíti a fogyást - még a diéta is van barna rizsre.
A barna rizs összetétele
100 g A termék tartalmazhat 285-345 kcal, sok komplex szénhidrátok, növényi fehérje és kellően kis zsír - kicsit több, mint 2%, és a cellulóz - 20%. A vitaminok rá leginkább tiamin - B1, és a folsav - B9 és niacin - B3, PP - mindezek vitaminok létfontosságúak számunkra, és különösen a nők szüksége van. B-vitaminok fogyasztják a női test nagy mennyiségben: stressz helyzetben, a fáradtság és a „kritikus napok”, és a hiányzó eredmények romlása az egész idegrendszert, valamint egy nagyon negatív hatással van az egészségre, a bőr, a haj és a körmök.
A rizs, a magnézium, a foszfor, a cink és a vas ásványi anyagai nagy mennyiségben találhatók, vannak nátrium, kálium és kalcium, réz és jód is.
Barna rizs hasznos tulajdonságai
Modern tudósok közelmúltban megállapította, hogy anyagoknak barna rizs, serkentik regenerációja a sérült sejtek a DNS szintjén, ezért rendszeres használata megakadályozhatja fejlesztése sok veszélyes betegségek, valamint a rák is.
A neves holland tudós és orvos Christiaan Eijkman kapott az ő hozzájárulása a felfedezés vitaminok Nobel tanult különböző fajta rizs még a 80-as 90-es évek a XIX században, és arra a következtetésre jutott, hogy a betegség, az úgynevezett beriberi, és a korábban fertőzöttnek, pontosan a fehér csiszolt rizs nagy mennyiségben történő fogyasztása okozza. Tanulmányokat folytató Indonézia, azt mondta, hogy etetett madarak tisztított rizs, fejlett polyneuritist, és a madarak eszik rizst barna - barna, egészséges maradjon. A tudományos világ nem akarja beismerni ezt a felfedezést, de 20 évvel később, egy másik tudós, Casimir Funk Pole, megtalálható a pelyva rizs anyagokat most hívja a vitaminok, és legfőképpen volt tiamin - B1 vitamin.
Hogyan készítsünk barna rizst
Először is szeretnénk tudni, hogyan kell főzni és enni barna rizst. hogy a lehető legtöbbet használja. Az a tény, hogy a legtöbb orosz háziasszonyok még inkább főzni sima fehér rizs, barna válaszadás „tiszteletlen” - némelyikük még azt mondják, hogy ők fojtó, de enni tartani a diétát -, egyértelmű, hogy nem tudják, hogyan kell főzni, hogy .
Természetesen a barna rizs sokkal nehezebb, mint a fehér. és nem olyan jól főzött lágy - ez megakadályozza, hámló héj, de néhány egyszerű szabály, hogy segítsen tanulni, hogyan kell főzni a barna rizs nem csak hasznos, hanem nagyon finom.
A barna rizst át kell áztatni az éjszakára - sokkal kényelmesebb, ha reggel vagy reggel szeretne főzni, ha vacsorázni akarsz egy illatos pilafot. A duzzadt rizst tiszta vízzel kell mosni, majd öntsünk hideg vizet és tűzbe adjuk; forralás után forraljuk 10 percig, majd ismét tiszta hideg vízben mossuk. Ezután mindenki megismételte: ismét öntsön rizst hideg vízzel, forralja fel, és 15 percen át alacsony hőségen főzze. Távolítsa el a rizst a tűzről, szorosan zárja le, melegítse be és melegen helyezze el egy ideig - körülbelül 20-30 percig. Ez a rizs előkészítés nehézséget jelent, de kiderül, hogy nagyon hasznos és ízletes - a fehérje az ilyen rizs nem kevesebb, mint a hús.
Vannak más módok a sütés barna rizs - például a japán és az olaszok főzni a saját módon, de meg tudja oldani a problémát könnyebben - vesz egy rizs tűzhely. Ebben mindenféle rizst főzhetnek, a megfelelő hőmérsékleten és egy ideig - most minden ízléshez és pénztárcához talál egy rizsütőt.
Combine barna rizs jobb zöldségek, halak és a tenger gyümölcsei, bár lehet főtt pilaf - bárány, csirke vagy sertés, vagy a tojás roll. Egyes háziasszonyok kolbászt főzzék, de ez rendkívül szélsõséges, bár a barna rizs kompenzálhatja a kolbász "elérhetetlenségét" hasznossága miatt; jobb, ha igazán akarsz - minőségi kolbászokat választani, forralni őket külön-külön, és benyújtani a rizst.
Diéta barna rizsre
Természetesen a legtöbb nő is érdekel a diéta a barna rizs -, mert a probléma a túlsúly napjainkban vált az egyik leginkább akut.
A barna rizsben lévő anyagok normálisak az idegrendszer működésében, eltávolítják a salakot és segítenek felszabadítani gyönyörű formáinkat a felesleges zsírtől, amely elrejti őket. Mindez gyorsan megtörténik, ha figyelembe vesszük a biztonságot is: tudjuk, hogy sok divatos étrend nemcsak a túlsúlyból, hanem a jó egészségből is megment.
A barna rizs étrendjét 3-10 napig lehet folytatni - ez nem okoz kárt, ha nyugodtnak érezheti magát, és mindent megtesz. Napközben 6-8 alkalommal, 60 gramm rizst fogyasztanak, és frissen préselt gyümölcsöt és zöldséglevet, gyógytea, zöld tea és tiszta ivóvizet használnak.
Tartós székrekedéssel és néhány krónikus emésztőrendszeri betegséggel szemben ilyen táplálkozás még mindig ellenjavallt: ebben az esetben jobb, ha a gyümölcsöt és a zöldséget választja, és mindig konzultáljon orvosával.
A fentiek szerint készíthet rizst a diétára, de van egy gyorsabb lehetőség. Az öblített rizst forrós vízbe öntik - kétszer annyi vizet kell bevinnie, mint a rizs - keverjük össze, csökkentsük a hőt és fedjük le a serpenyőt. A rizst 25 percig főzzük, majd hűvös vízzel öblítsük le, tegyük vissza egy serpenyőbe, melegen borítsuk egy vastag takaróba, és hagyjuk 10 percig - ezután meg lehet enni.
Az olaszok általában barna rizst termelnek, hogy kissé alulgarháztak - azt gondolják, hogy még hasznosabbá válik, és ezt a rizst is használhatja étrendként. Először a rizst kalcináljuk egy száraz serpenyőben, majd hozzáadjuk a vizet, és közepes lángon főzzük. A bepárláshoz vizet adunk hozzá, majdnem készen készre készen; meleg vízzel mosni és kiszolgálni.
Ha a barna rizs annyira hasznos, akkor miért ne árulja el nagy mennyiségben? Lehet, hogy az embereket barna rizsre használják. és sokan egészségének javulni fog, vagy legalábbis romlik - de nem minden olyan egyszerű, amilyennek tűnik. A fehér rizs sokkal hosszabb ideig tárolódik, mint a barna, mert szinte semmi hasznos nincs benne - csak keményítőt és néhány tápanyag maradványt tartalmaz; A barna rizs hajlamos az oxidációra, és eltarthatósága kicsi. Ezért barna rizs vásárlásakor ügyelnie kell arra, hogy óvatosabb legyen: ha száraz termékeket vásárolsz, ételmérgezést kaphatsz, de valójában nem fog semmilyen hasznot hozni. Ha elég szerencsénk van ahhoz, hogy minőségi barna rizst találjon, akkor később vásárolhatja meg, és több hónapig megtarthatja a fagyasztóban - ott nem fog elrontani, és nem fogja elveszíteni hasznos tulajdonságait.