Citromlepény, finom receptek
Hihetetlen és váratlanul finom sütemény. Illata őrült. A citromkrém valami. Soha nem gondoltam, hogy olyan finom lesz a citrommal. Ha két adagot készít, és még szépen díszít, akkor ünnepi gyönyörű tortát kapsz. Ha soha nem csináltál süteményt citrommal, nagyon ajánlom. Az előkészítés nem nehéz.
Hozzávalók citromos süteményhez:
Forró víz - 100 ml
Keményítő - 100g (szükséges)
Sütőpor - 10 g
Vaníliacukor - 10 g
Vaj - 60-70 g
Hogyan készítsünk egy citromlepényt:
Rántsa fel a citromot egy apró reszelőn, húzza ki a levest a citromból.
Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá keményítőt, sütőport. A keményítőnek köszönhetően a citrom sütemény könnyű és nagyon szép.
Üsd a tojásokat 2-3 percig, adjunk hozzá forró vizet egy vékony csepegtetőben, anélkül, hogy megállnánk. További 5 perces habverővel, majd adjunk hozzá cukrot, citromot és a lisztből készült keveréket keményítővel.
Óvatosan keverjük, öntsük egy zsírozott sütő tálcába vagy öntőformába, helyezzük előmelegített sütőben és sütőben 180 fokos 40-45 percen keresztül.
A sütőből vegye le a citromlepényt 10 perccel később, hűtsük le és vágjuk 2-3 részre (a torta vastagságától függően, de jobban megkóstoljuk 3 részből).
Önt önthetik a citrompogácshoz konyakkal vagy borral (ha szükséges)
Krém a citrompogácshoz:
Mókusokat cukorral egy vastag habban, adjunk hozzá lisztet és tejet, tegyünk egy kis tüzet, folyamatos keverés közben, hogy ne égetjük. Forraljuk fel, adjunk hozzá citromlevet. Távolítsuk el a hőtől. Enyhén hűlni.
Olajítsuk fel a lágyulást, rázzuk fel, add hozzá egy fehérje tömegét.
Hántolja a vágókat az oldalra vágva, zsírja az összes alkatrészt, majd adja hozzá a tortához. Kenje meg a torta tetejét, díszítse a kívánt módon.
Lemon torta kész!