Cikkek és vélemények Moszkva
Maga a "gyorsétterem" kifejezés az angol "fast food" -ről fordítást jelent. Az ilyen élelmiszerek előkészítését és értékesítését olyan intézmények végzik, amelyek ilyen élelmiszereket kínálnak, amelyek viszonylag gyorsan főzhetők, és a fogyasztó gyorsan és kényelmesen enni. A gyorséttermek vállalkozásai számára - különböző mértékben - minden közétkeztetési intézményt képesek szállítani.
Az elmúlt években az orosz piacon folyamatosan növekszik az e szegmensben nemcsak a vállalkozások teljes számának növelése, hanem a márkák számának növelése is, melynek oroszlánrészének növekedése külföldi vállalatok. Ebben a cikkben megnézzük az ágazat néhány vállalatát.
Talán ez a világ leghíresebb márkája a világon és Oroszországban. Olyan népszerű, mint botrányos. Hazánkban, ellentétben néhány más országban, a tartományban a hálózat „McDonald” alkotják a szokásos hamburger „Big Mac”, szendvicsek, sült krumpli, desszertek és italok. Ezen éttermek vonzereje a főzés és az ügyfélszolgálat folyamatainak egyértelmű megszervezése. A vállalat árpolitikája rugalmas, ami a súlyos versenyhelyzetben lehetővé teszi a fogyasztók elvesztését.
A legfontosabb dolog az, hogy mi érdekli a McDonald's ügyfelei, ez a minőség és az étel íze. És itt a vélemények is oszthatók, mivel nyilvánvaló, hogy az éttermi lánc rendes tagjainak elégedettek ezek az élelmiszerek jellemzői. És hogyan? Ellenkező esetben a választás egy másik cég gyorsételére esne. Ugyanakkor egy hatalmas hadsereg a lendületes ellenfelek a választék e cég. Általánosságban, ahogy azt a jól ismert mondásban mondják: "az ízlés nem különbözik". Jobb, ha személyesen megkóstolná ezt az ételeket, ha korábban nem volt ilyen tapasztalat, hogy magának döntést hozzon. A McDonald's hálózat átlagos ellenőrzése körülbelül 150-180 rubel.
A "Kroshka-Kartoszka" vállalat menedzsmentje és alkalmazottai egyértelműen képesek megbirkózni a gyors élelmiszeripar versenyével. Akár - az oroszok - túl hazafias, hogy a külföldi hamburgerek nekünk nem igazán az árral szemben, de kínált a vállalat által az élelmiszer-int, és nagyon kevés ember maradt kielégítetlen. A céges edény egy nagyméretű, fóliás burgonya, amely mindenféle töltőanyagot választ, leginkább növényi eredetű.
A cég választékának népszerűségét bizonyítja az a tény, hogy ritkán, amikor a várakozási sorok hiányát az értékesítési pontokon látják. Ezenkívül nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy sok vásárló élvezi a "Kroshka-Kartoszka" ételt, és otthon - nem főzni otthon.
A Rostik's expressz szolgáltatást nyújtó családi éttermek lánca Oroszország ezen irányzatának legmagasabb szintű hálózata. A szkeptikusok azt mondják, hogy a cég által használt sok étel, csomagolás és technológia tervezése kölcsönzött és nagyrészt követte a hagyományosan amerikai gyorséttermek szabványait. Azonban a hálózat séfjeinek kulináris tehetségeinek sok csodálója nagyon pozitívan reagál a menüjükre. Itt vannak a ropogós, de lédús csirke ételek különleges kenyérsütésben; csirke lába és szárnya, rostics, egy csirke egy egyenruhában, egy csirke shish kebab, és egyéb ételek egy csirke. A menü tartalmaz rágcsálnivalókat, salátákat, sült krumplit, gyümölcsleveket, sört.
A Rostik's hálózat ma legalább 400 étteremmel rendelkezik. A hálózat éttermeinek átlagos ellenőrzése 150-170 rubel. Amerikai konyha fog kerülni 300-500 rubel.
Az egyik legelterjedtebb és nagyobb az "Elki-Palki" hálózat. Ezek a gyorséttermi cégek jelentős sikereket értek el a következő egyszerű, de győztes koncepciónak köszönhetően: egyértelmű konyhafajták, kényelmes helyszínek és demokratikus árak. Ezenkívül az "Elki-Palki" hálózat létesítményei nagyon egységesek. Az éttermek olyan teljes értékű kávézók, amelyek teljes körű szolgáltatásokkal rendelkeznek. Annak ellenére, hogy minden kávézó egyesült egy vállalat tetején, mindazonáltal minden fogadó egyedülálló mind a különleges, mind a szezonális menüben.
Ami a menüt illeti, egy nagyon széles választék képviseli. Ez: mindenféle saláta, első ételek, meleg ételek, grillek, mellékételek, kávé és tea, üdítőitalok és alkoholos italok. A gyermekek és a svédasztalos menü is rendelkezésre áll.
A minőség a főzés - a magasság, mint valóban, és a kultúra szolgáltatás. Az átlagos ellenőrzés a "Yolki-Palki" hálózat 300-500 rubel és 250-270 rubel - "Elki-Palki-Express".
A Sbarro étteremlánc, mint márka, tizennégy évvel ezelőtt megjelent az orosz piacon. A hálózat éttermei hagyományosan olasz ételeket tartanak. A fenntartható növekedés a számos étterem és a népszerűsége elősegíti a koncepció három alapelvre épül: kiváló minőségű ételeket, eredeti és olyan sokoldalú, gyors kiszolgálás és a kedvező árakat. Az ételeket egyedülálló családi formula felhasználásával készítik el, és szükségszerűen minőségi és friss termékekből készülnek. Néha a főzés folyamata az ügyfelek előtt történik. Megjegyzendő, hogy az olaszok kulináris hagyományai mély gyökerei és kultúrája. És ezt nem lehet figyelmen kívül hagyni az Sbarro éttermek meglátogatásakor.
A menüben változatos pizza választék mindenféle töltelékkel, forró ételekkel, rágcsálnivalókkal és salátákkal, valamint desszertekkel minden ízlésért. Az "Sbarro" a világ egyik legkedveltebb éttermi szolgáltatása. És az oroszok - az olasz konyha szerelmesei - biztosan szeretik a menüt és az ételek minőségét. Az átlagos ellenőrzés ebben a gyors szolgáltatási hálózatban körülbelül 300 rubel.
A "Teremk" által választott irány a HAGYOMÁNYOS ÉS MODERN RUSSIAN KISZERZÉS MEGSZAKÍTÁSA. A vállalat nem "feltalálta a kereket", és tevékenysége során követte a bevált három alapelvet, amelyek elősegítik a sikeres gyorséttermi piacot. Ez a finom, minőségi étel és gyors kiszolgálás.
Jelenleg a cég folyamatosan bővíti a menülistát. Az átlagos számla a hálózat „kúria” lesz az Ön számára, mintegy 110 rubelt az élelmiszer bíróságok és az utcai kioszk, és 150 -170 rubel egy álló éttermek.
Ennek a hálózatnak a stratégiai koncepciója a "kényelmes étel" ötlete. Ez azt jelenti, hogy a fogyasztó egy kézzel enni az "Stardog! S" által készített ételeket. Ez az előny a vállalat vezetése szerint az üzleti tevékenységüket sürgető emberek vagy azok számára, akik nem tudják elszakadni a munkájuktól. Egy ilyen stratégia kétségtelenül kedvezően különbözteti meg a "Stardog! S" -t más vállalatoktól, és ez bizonyos előnyt jelent. Hálózat menü tartalmazza: a rendszeres és nagy francia és a dán hot dog „bajor szendvics”, „Chicken a mexikói”, „Hot baguette” és a „Rupa”.
Ami az értékesítési helyeket illeti, azokat mini-egységek, automata kávézó és kávéház képviseli az élelmiszer-pályákon. A StarDog! S gyorséttermek lánca folyamatosan bővül, és ez megkönnyíti az ilyen típusú ételeket kedvelőknek. A fogyasztó átlagos ellenőrzése 110-130 rubel.
A rendszer alapvető "chipje" egy speciális technológia az úgynevezett "tengeralattjárók" ("sabs") gyártásához. Az ilyen névvel rendelkező szendvicsek a kenyérkenyér eredeti formájuk miatt kapták nevüket. Úgy néz ki, mint egy tengeralattjáró. A méretű szendvicsek teljes "sab" -ra vannak felosztva - körülbelül 30 cm hosszúak, és a "saba" - 15 centiméterek fele.
Az ilyen típusú szendvicsek különleges tulajdonsága a tésztából készült kenyérrudak sütése, amely korábban mélyfagyasztott volt. A "tengeralattjáró" egyéb összetevőit - a vállalat vezetői szerint - csak jó minőségű nyersanyagok közül választják ki.
A "sabs" menü rendszer mellett számos szendvicset, tekercset, salátát, italokat és desszerteket tartalmaz. A gyorsétkeztetési rendszer sajátossága, hogy minden látogató részt vehet a szendvics készítésének folyamatában, beleértve az ízlésének megfelelő összetevőket is.
A "Subway" rendszer tehát tartalmazza a "rendszer" szót a címben, amely kizárólag franchise cég. Az átlagos ellenőrzés durván 250 rubel.
Ez egy olyan éttermi rendszer, amely a gyors ügyfélszolgálatra specializálódott. A cég mottója "ízlésesen és gyorsan".
Az étlap „Grill Master” jelenik meg: sült csülök - Ice-Ban márka, a klasszikus német kolbász és a hamburgerek, kebab csirke és sertéshús, sült csirke, hal, steak, pizza, hot dog, saláták, hasábburgonya. És még fagylalt, édességek, desszertek, gyümölcslevek, koktélok, kávé és tea. A sörök szerelmeseinek számos sörfajtát kínálnak a palackozáshoz.
A GRILLMASTER rendszer ételek választéka valóban lenyűgöző. A grillen készített ételek rajongói ezen éttermek menüjében találják meg pontosan azokat, amelyek kielégítik ízléseiket. A "Grill Master" átlagos ellenőrzése 300-340 rubel.
Az oroszországi gyorséttermi vállalkozások folyamatosan bővülő hálózata nagyobb kényelmet biztosít a különböző jövedelemszintű emberek életében. A gyorsétkezés megkönnyíti az életet, és felszabadít további időt más dolgok elvégzésére, vagy egyszerűen csak kikapcsolódni a konyhai rutinból. Nem szabad megfeledkeznünk azonban arról, hogy az ilyen vállalatok menüben valódi egészséges táplálék megtalálása nagyon problémás. Ebben az összefüggésben egyértelmű, hogy a skála egyik oldalán - az Ön egészségét, másrészt - a kényelmet és az időt takarítva. Mit fogsz választani? Végül csak neked dönthetsz.
A cikk témájával kapcsolatos minden kérdést meg lehet vitatni a fórumunkon: www.apoi.ru/forum