Az igazság és a mítoszok a földről - a magazin lelke
Az életben meg kell lenni a szeretet - egy nagy szerelem minden életben,
igazolja a kétségbeesés rohadt részeit, hogy Albert Camusnak van részünk
A sushi nyers hal
Teljesen nem szükséges! Ez Japánban van egy sushi bárban, akkor valószínűleg kap egy tálat a nyers halakkal. Európában a tengerek ajándékai sózottak, füstöltek, pácolták, vagy hőkezelésnek vetettek alá. Mindezek a manipulációk segítik a sushi eltarthatóságának meghosszabbítását, és csökkentik a mérgezés vagy a parazitafertőzés kockázatát. By the way, a kész sushi készletek, amelyek elárasztott tároló polcok, nyers halak is ritkaság. Nem jövedelmező a termelők számára, hogy olyan ételeket készítsenek, amelyek néhány óra múlva romlani tudnak. Ezért a mi területen sokkal élvezheti sushi, például főtt tigris rák, füstölt angolna, a sózott lazac, kagyló, vagy előfőzött tintahal.
A sushi meghosszabbítja az életet
Igaz. Az átlagos élettartam a Rising Sun tartományban 79 év a férfiak esetében, 86 év a nők számára. Ugyanakkor a japán nők nagyon jól néz ki: fényes szemek, fényes bőr, selymes haj. Mi a titok? És miért pontosan ebben az országban már több mint 25 ezer ember élt a 100. évforduló alkalmából? Ezeket a kérdéseket a francia szakemberek a hosszú élettartamról kérdezték. Összehasonlítva a különböző országok lakosainak étrendjét, a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a japánok hosszú élettartamának titka nagy mennyiségű szója, rizs, hal és tenger gyümölcseinek fogyasztása. Ebben a tekintetben a sushit ideális ételnek lehet tekinteni, mivel három hosszú élettartamú terméket - a rizst, a tenger gyümölcseit és a szójaszózt - ötvözi.
A sushi jó az egészségért
Így van. Hagyományosan a sushi főtt és fűszerezett rizs és tenger gyümölcseiből áll. Rizsszemek biztosítja a szervezet szénhidrát, fehérje, rost, vas, nátrium, foszfor, B1- és PP, felelősek a jó emésztés és a szépség a bőr. A rizs nem tartalmaz koleszterint és telített zsírt, könnyen emészthető és ritkán allergiás reakciókat okoz. Ezért nincs semmi meglepő abban, hogy alapjává vált a különböző étrendeknek, amelyek a test javítására irányultak. A tenger gyümölcsei, amelyek nélkül a sushi elképzelhetetlen, szintén nagyon hasznos. Tintahal, rákok, kagyló, rák, polip és egyéb lakói az óceán mélyén - értékes szállítói könnyen emészthető fehérje. Seafood biztosít számunkra jód, cink, vas, magnézium, kálium, kalcium, kobalt, foszfor, szelén és más esszenciális nyomelemek. Emellett a tengeri finomságok eltávolítják a szervezetből származó toxinokat, növelik az immunitást, stimulálják az agyat, megvédik a fertőzéseket és a korai öregedést. Végül, a tenger gyümölcsei esszenciális a szív és érrendszeri betegségek: ezek tartalmaz omega-3 és omega-6 zsírsavak csökkentik a vér koleszterinszintjét, vérrögképződés megelőzésére és csökkenti a szívroham kockázatát. Egy másik jó hír: A tenger gyümölcsei természetes antioxidánsok. A benne lévő E-vitamin megóvja a sejteket a pusztulástól és tökéletes állapotban tartja a bőrt.
A földről zsírosodni fog
A földről a mérgezésre - egy lépés
Nem pontosan. Persze, fennáll a veszélye, hogy mérgező földet. Végtére is, csak a tengeren élnek ilyen lehetőségek: reggel az óceánban kifogott hal - este az asztalon van. Mielőtt eljutna hozzánk egy tányéron, a tenger gyümölcsei sokáig járnak. Légiközlekedés, késedelem a vámvizsgálaton, a termékek vizsgálata legalább két napig tart. Ennek eredményeképpen hosszú távú utazás, hőmérséklet-csökkenés, a szállítási feltételek figyelmen kívül hagyása rosszul tükröződik a tengeri finomságokban. Igen, és a legtermészetesebb állapotban - hűtött és jégen történő szállítás - nehéz és nehéz feladat. Ha figyelembe vesszük, hogy a hal és más tengeri finomságok - egy termék, amely romlandó, sőt elmosódott, akár veszélyes is, mérgezési kockázata valóban magas. Azonban kellemetlen betegség elkerülhető. Az első szabály nem az, hogy sushi-t vásárolnak a szupermarketekben vagy egy kétes jellegű éttermekben. Ha igazán szeretne belevetni a finom japán konyha hangulatába, akkor jobb, ha egy jó hírnévvel rendelkező sushi bárba látogat.
Wasabi megöli a baktériumokat és baktériumokat
Igaz. Ez az erőteljes japán torma vízzel hígítva, porral és hígítással különleges csípős ételeket ad. De fő tulajdonsága erős antibakteriális hatás. A Sharp wasabi elpusztítja a veszélyes mikrobákat és a baktériumokat, amelyek nyers halakban lehetnek, és ez jelentősen csökkenti a mérgezés kockázatát. Ezenkívül a wasabi - kiváló gyógymód a karcsúsághoz. A fűszeres ízesítés izotiocianátokat tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek gátolják a baktériumok növekedését, amelyek a fogszuvasodást okozzák. Ezenkívül kiderült, hogy a wasabi képes blokkolni a rákos sejtek reprodukcióját, és egyes esetekben még a fertőzött sejteket is elpusztítani. Ilyen következtetésekre került a Honshu-sziget tudósa. Kísérletet végeztek: a hasabi-t a rákos sejtekhez adták a kész gyógyszerhez. Meglepő módon néhány órán belül növekedésüket felfüggesztették! Hogyan lehet tudni, hogy talán a jövőben az emberiség elkezdi gyógyítani a wasabi-t?
A földön nincsenek paraziták
Mítosz. Ha a földön nyers halak vannak, lehetnek paraziták. A nyers halban szalag és kerek férgek-paraziták élhetnek. Ellentétben azzal a közismerttel, hogy a paraziták csak a folyami halakon lehetnek, kiderült, hogy a tengeri halak is fertőzésforrássá válhatnak. Ne várja, hogy a wasabi teljesen neutralizálja a parazitákat. Bár ez a fűszerezés antibakteriális hatása van, nem könnyű megbirkózni a bélféregekkel. Ismeretes, hogy ha a halászott hal azonnal lefagy, az életveszélyes és az emberi egészséggel járó bélmájok halnak meg vagy maradnak a hal belsejében. De a halak egy ideig fagyhatatlanul feküdnek, a férgek a belekből az izomszövetbe kerülnek. És ha egy szelet a fertőzött halból a sushi egy részébe kerül, akkor a parazita vagy lárvái könnyedén az emberi gyomorban találhatók. Ezért az orvosok azt ajánlják, hogy rendkívül óvatosak legyenek a sushi kiválasztásakor: nincs nyers hal! Az exotikusoknak biztonságosnak kell lenniük.
A sushi a depresszió és a kudarc gyógymódja
Igaz. A tél és a kora tavasz nagyon könnyű adni az utat a depresszióhoz és még a depresszióhoz is. Szerencsére ez nem vonatkozik a föld szerelmeseire. A brit tudósok bizonyítékot szereztek arról, hogy a hal és a tenger gyümölcseinek rendszeres fogyasztása növeli a stressz-ellenállást és javítja a hangulatot. És ez a köszönet az omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak szereplő zsíros tengeri halak, mint a lazac és a lazac. Ezek az anyagok hozzájárulnak az agy normális működéséhez, és gyors impulzust adnak az impulzusok továbbításához. hordoz egy jelet egyik cellából a másikba. Emellett az omega-3 zsírsavak megbízható védelmet nyújtanak a stressz ellen. Ezért a japánok, akiknek a táplálékában egy csomó hal, a statisztikák szerint háromszor kevesebb depresszióba esik az európaiaknál. By the way, egy másik tanulmány kimutatta, hogy azok a gyerekek, akik sok halat és más halat fogyasztanak a gyermekkora óta, meggondoltak, kiegyensúlyozottak és optimisták.
• Az Egészségügyi Világszervezet szerint Japán a világ első helyen áll az életminőség és az életminőség szempontjából.
• A divat a sushiben kezdődött az 1980-as évek végén, amikor a világ magába ölelte az egészséges életmód iránti szenvedélyt. Ezt a fellendülést orvosi kutatások okozták, ami azt bizonyította, hogy a sushi valóban az egészség és a hosszú élettartam garanciája.